Milano - Acquistare oggi una cena per una persona, per poter mangiare domani in due. A seguito della chiusura imposta dall’emergenza sanitaria da coronavirus, i ristoratori non restano a guardare. Andrea Berton, celeberrimo chef operativo in quel di Milano, celebrato dalla Michelin e supremo innovatore del brodo, ha deciso di scommettere sul futuro: è sua
Varese - I problemi legati all'emergenza Coronavirus non hanno bloccato Prealpi. Nonostante i notevoli ritardi subiti dai trasporti che hanno complicato la consegna a l'approvvigionamento di merce da e per l'estero, l'azienda conferma la che la produzione continua su tutte le linee. Anzi, l'impennata nella domanda di alcuni prodotti ha richiesta una rapida riorganizzazione di
Bologna - "Siamo solidali con l’attività delle Amministrazioni locali che hanno messo in campo tutte le misure per arginare il Coronavirus, ci appelliamo però ai Sindaci affinché operino per superare il divieto allo svolgimento dei mercati agricoli locali. Una misura che penalizza in modo particolare le aziende agricole biologiche, privando i consumatori della possibilità di scelta
Caserta - Il segmento dei freschissimi è uno dei più colpiti dalla diffusione del Covid-19, che mette a repentaglio la filiera di uno dei simboli del made in Italy agroalimentare nel mondo: la mozzarella di bufala campana Dop. In un'intervista rilasciata a Clal, il presidente del Consorzio Domenico Raimondo parla delle ripercussioni sulle aziende, ora
Roma – Il prezzo del grano è in aumento. Come riportato ieri da Corriere Economia, le cause sono da ricercare nella crescita del consumo di pasta e prodotti da forno (secondo Coldiretti settimana scorsa gli italiani hanno comprato +65% di pasta e +185% di farina per dolci e salati), ma anche nel lockdown internazionale e nelle
Introbio (Lecco) - "Abbiamo perso l’80% dei volumi di vendita e ci troviamo con ingenti quantità di merci ferme, invendute e come conseguenza prevediamo sorgerà a breve il problema economico". Parole di Walter Ciresa di Gildo Formaggi, caseificio valsassinese. La situazione è drammatica ed è legata in primis alla chiusura del food service: "Le aziende di
Perugia - Quanto costano ai viticoltori gli annullamenti (peraltro sacrosanti, stante l'emergenza sanitaria globale) di appuntamenti internazionali importanti come ProWein e Vinitaly? In un assordante silenzio generale, il primo a domandarlo apertamente è Massimo Sepiacci, presidente di Umbria Top Wines, la società cooperativa del vino umbro che raggruppa la maggioranza delle aziende vitivinicole regionali. Sepiacci,
Roma - Questi giorni d'emergenza stanno cambiando le abitudini delle famiglie italiane, che si ritrovano a passare intere giornate in casa. In questo contesto, uno dei momenti di maggiore apprendimento e condivisione per i bambini e i ragazzi è rappresentato dalla merenda. Proprio per andare incontro alle esigenze organizzative delle mamme e dei papà, Unione Italiana
Caserta - Approvata una modifica temporanea al disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop. Lo scorso 19 marzo, Francesco Saverio Abate, capo del dipartimento per le Politiche competitive della qualità del ministero delle Politiche agricole, ha firmato il decreto che dà il via libera all'utilizzo di latte congelato per la produzione di Mozzarella
Gragnano (Na) - Il Consorzio di tutela della pasta di Gragnano Igp ha distribuito 900 chili di pasta alle famiglie indigenti gragnanesi. L’iniziativa, messa in campo dal Consorzio, insieme all’ufficio Politiche sociali del comune e all’intera amministrazione del paese, vede il supporto della Protezione civile, impegnata nella distribuzione. “Gesti come questo, in un momento così
Milano – Le analisi settimanali del Mercato del risone, riportate dal portale Riso Italiano, registrano un significativo aumento dei prezzi del prodotto, dovuto alla ripresa della domanda. Le richieste interessano sia le varietà da esportazioni, sia quelle per il mercato interno. L’unica eccezione in controtendenza è la quotazione del Selenio: la varietà, utilizzata principalmente per
Pieve di Soligo (Tv) - Quella del Prosecco Docg è una delle filiere vinicole italiane di maggior successo mondiale. L'emergenza medica del coronavirus non poteva non colpirla pesantemente. Innocente Nardi, presidente del Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg, ha commentato la situazione ed esposto i suoi auspici in un'intervista concessa a Massimiliano Rella.
