Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha tenuto ieri la sua Assemblea annuale con i 41 consorziati. L'evento si è svolto in videoconferenza, nel rispetto delle norme anti Covid-19. “In questi mesi appena trascorsi, in cui le nostre aziende hanno continuato a lavorare per salvaguardare i servizi cosiddetti essenziali, si sono affrontate nuove difficoltà
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) parteciperà al Salone della Csr e dell’innovazione sociale, che si terrà a Milano nei giorni 1-2 ottobre, presso l’Università Bocconi, per parlare della sostenibilità del settore dei salumi, attraverso il Manifesto dei valori Ivsi, una carta che enuncia sette principi (storia e tradizione, informazione e cultura, qualità e
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) è partner di Cibo a regola d’arte per la seconda volta. Il festival, organizzato da Corriere della Serasotto la direzione artistica di Angela Frenda, si svolge dal 16 al 19 maggio alla Fabbrica del Vapore di Milano. Quattro giorni di dibattiti, performance e discussioni con un filo conduttore ben
Milano - Si è svolta giovedì 8 novembre la cerimonia di premiazione della 13esima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Il premio, che rientra nell’ambito di ‘Autentico Piacere Europeo’, progetto di promozione dei salumi made in Italy cofinanziato dall’Ue, quest’anno è stato assegnato a sette
Milano - E' stato presentato questa mattina il Manifesto dei valori dell'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), nel corso del convegno 'Quando la filiera alimentare è sostenibile'. L'incontro si è svolto al Salone della Csr e dell'innovazione sociale, in scena il 2 e 3 ottobre presso l'Università Bocconi di Milano. Il presidente dell'Ivsi, Francesco Pizzagalli (foto),
Milano - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato per la terza volta alla presidenza dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2018-2021. Lo ha eletto lo scorso 22 maggio il Consiglio direttivo dell'Istituto, che ha anche nominato Lorenzo Spada come vicepresidente. Nominato anche il Consiglio direttivo Ivsi, aumentato da 11 a 13 consiglieri: Lorenzo Beretta (Salumificio F.lli
Tavernerio (Co) - I profondi mutamenti del settore: benessere animale, sostenibilità, domanda di prodotti salutistici, rialzo della materia prima. Il ruolo dell’industria e della distribuzione. Intervista con Francesco Pizzagalli (foto), amministratore delegato di Fumagalli Salumi. Il comparto salumi sta affrontando cambiamenti epocali. Il benessere animale, la sostenibilità, la domanda di prodotti salutistici, il rialzo della materia
Tokyo (Giappone) - L'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha voluto celebrare la tradizione italiana invitando lo chef Enrico Cerea (Ristorante 'Da Vittorio', 3 stelle Michelin) per uno show cooking a Tokyo, all'Hattori Nutrition College. L'evento si è tenuto all'interno di SalumiAmo, in occasione della seconda edizione della Settimana della cucina Italiana nel mondo. Alla presenza di
Milano - E' stato il Giappone il paese protagonista della sezione internazionale del premio 'Reporter del Gusto', nato nel 2004 e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Il riconoscimento intende dare risalto al lavoro dei giornalisti radiotelevisivi, della carta stampata e del web che si occupano di agroalimentare, in particolare di salumi italiani. La cerimonia di premiazione
Tokyo (Giappone) - Si sta svolgendo SalumiAmo Dop, il programma di promozione in Giappone organizzato dall'Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). La rassegna è iniziata il 13 febbraio e si chiuderà il 16 febbraio, in un Paese che secondo i dati Assica è ormai un mercato strategico per il settore: le esportazioni di salumi italiani nei primi nove
“Difficile fare commenti a caldo, che sono dettati anche dalla situazione contingente. Occorre attendere almeno qualche giorno perché il quadro si stabilizzi e possa essere più chiaro. Basti pensare che la sterlina è crollata, stanotte, nel giro di sole due ore. Certamente, però, se la moneta inglese dovesse restare su questi livelli, potrebbero esserci difficoltà
Milano – L’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani (Ivsi) sarà protagonista di un programma di promozione in Brasile. Con la collaborazione e il contributo di Ita (ex Ice), dal 28 settembre al 3 ottobre, l’Istituto organizzerà alcuni incontri a San Paolo dedicati a giornalisti, foodies, importatori, buyer della grande distribuzione, del canale horeca e responsabili
