Prosecco Doc: estesa la zona di vinificazione
Roma – Il Mipaaf ha reso nota la modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata ‘Prosecco’. Sulla Gazzetta ufficiale n. 275 del 26 novembre 2014, infatti, il Decreto 17 novembre 2014 sostituisce l’articolo 5, comma 1, con il seguente testo: “Le operazioni di vinificazione, ivi comprese le operazioni di elaborazione del vino