Salame bergamasco: passo avanti verso l’Igp
Bergamo – Dopo il parere favorevole della Regione Lombardia, è stata trasmessa al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali il Disciplinare di produzione del salame bergamasco. Si tratta di un passo molto importante per l’ottenimento del marchio Igp. Il Ministero ha ora 90 giorni di tempo per far pervenire eventuali osservazioni e, se non