Bolzano - Nel 2025 sono state certificate 2.551.323 baffe di Speck Alto Adige Igp, pari al 39,2% della produzione complessiva delle aziende aderenti al Consorzio. Pur in lieve flessione rispetto all’anno precedente, il dato conferma il ruolo strategico dell'Igp nel posizionamento qualitativo del prodotto. A renderlo noto è il Consorzio di tutela, che si appresta
Roma - Primo gradino del podio, a pari merito, per grana padano e parmigiano reggiano, secondo l'edizione 2013 della classifica Qualivita, che misura le performance economiche dei 261 prodotti agroalimentari italiani a denominazione di origine. In terza posizione il prosciutto di Parma, seguono quello di San Daniele, la mozzarella di bufala campana, il gorgonzola, la
Bolzano - Il 5 al 6 ottobre, a Santa Maddalena in Val di Funes - Bolzano, si svolgerà la tradizionale Festa dello speck Alto Adige Igp. Nel corso della manifestazione si potranno degustare prelibatezze gastronomiche, acquistare prodotti contadini e partecipare all’elezione della Regina dello speck 2013. Non solo. La kermesse offrirà anche momenti di spettacolo,
Bolzano – Da domani, e fino a domenica 26 maggio, il centro storico di Bolzano ospita la seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige. La kermesse è l’occasione per presentare al pubblico le eccellenze enogastronomiche che vantano il marchio di qualità Alto Adige (pane e prodotti da forno, verdura, piccoli frutti, miele, grappa, erbe
