Bolzano – Lo speck Alto Adige Igp chiude il 2015 con un aumento produttivo del 2,3% rispetto al 2014. Il prodotto tutelato incide per il 36% sui volumi complessivi (Igp e non) di speck delle aziende consorziate, che raggiungono le 31.800 tonnellate (+0,4% rispetto al 2014). L’export rappresenta un comparto sempre più importante, pari al 34%
Santa Maddalena (Bolzano) – Un week end all'insegna dello speck Alto Adige Igp, quello che si è appena concluso. Sabato e domenica è andata in scena, a Santa Maddalena, in provincia di Bolzano, la tradizionale Festa dello speck, organizzata dal Consorzio di tutela del prodotto Igp. Come sempre, l'evento si è svolto nella splendida Val di
Bolzano – Dopo il successo dello scorso anno, torna il concorso “Vinci l’Alto Adige”, promosso dal Consorzio di tutela delle speck Igp. A partire dal primo marzo, fino al 31 dicembre, è possibile collegarsi al sito www.speck.it e rispondere a tre domande sulla specialità alto atesina, per partecipare all’estrazione. In palio ogni mese, per il fortunato
Bolzano – Volumi produttivi in crescita, nel 2014, per lo speck Alto Adige Igp. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, l’anno scorso sono state prodotte quasi 2,5 milioni di baffe, in crescita rispetto ai 2,2372 milioni realizzati nel 2013. L’incremento produttivo per le aziende alto atesine è confermato anche dal dato relativo alla produzione
Bolzano – Tre testimonial d’eccellenza per la campagna triennale “Dall’Alto Adige. Garantito. – Qualità e origine certificate”, un progetto realizzato da Consorzio di tutela formaggio stelvio, Consorzio di tutela mela Alto Adige e Consorzio di tutela speck Alto Adige, con il sostegno dell’Unione europea e dello Stato italiano. Si tratta di prodotti scelti come esempi
Bolzano - Formaggio stelvio Dop, mela Alto Adige Igp e speck Alto Adige Igp sono i testimonial scelti per la nuova campagna triennale “Dall’Alto Adige. Garantito. – Qualità e origine certificate”. Rivolto a quattro Paesi europei - Italia, Germania, Austria e Repubblica Ceca – il progetto è realizzato dal Consorzio di tutela formaggio stelvio insieme
Bolzano – Il Consorzio di tutela Speck Alto Adige vanta un nuovo produttore: Burggräfler Speck. L’azienda, fondata da Franz Schmid nel 1979 a Plaus, nel cuore del comprensorio del Burgraviato presso Merano, è stata autorizzata a produrre speck Alto Adige Igp. Il numero di produttori del Consorzio sale pertanto a 29.
Bolzano – Si svolgerà il 5 e il 6 ottobre, l’edizione 2013 della Festa dello speck Alto Adige Igp. Come da tradizione, la manifestazione si tiene a Santa Maddalena (Bz), nella splendida cornice della Val di Funes, ai piedi delle Odle. Due giorni per degustare piatti tradizionali altoatesini a base di speck, ma anche per
Bolzano – Venerdì 22/2. Ha preso il via, dopo il successo della precedente edizione, la nuova campagna informativa Ue sul significato e l’importanza dei marchi europei di qualità Igp e Doc dal titolo ‘La nuova sicurezza alimentare europea – proseguimento’. Il progetto, dalla durata biennale, coinvolge a più riprese i consumatori europei e vanta come
Bolzano – Dopo il successo ottenuto la scorsa primavera, riprendono a febbraio e continueranno fino ad aprile le iniziative del progetto “La nuova sicurezza alimentare europea”. Questa campagna biennale d’informazione sul significato e l’importanza dei marchi europei di qualità Igp e Doc vede protagonisti la mela e lo speck Alto Adige Igp e i vini
Milano – Lo speck Alto Adige Igp approda nei punti vendita McDonald’s. Da oggi, infatti, e fino all’11 dicembre, presso tutti i ristoranti della catena sarà possibile acquistare ‘Il Tirolese’. Si tratta di un panino in limited edition realizzato con carne bovina, speck Alto Adige Igp e salsa ai funghi. L’iniziativa fa parte dell’operazione The
Bolzano - Nei primi sei mesi del 2012 la produzione di speck Alto Adige Igp è cresciuta del 1,4%, rispetto allo stesso periodo del 2011. Questi i dati diffusi dal Consorzio di tutela. Performance particolarmente brillanti per l’affettato, che nello stesso periodo, segna un +16,3%. Nel dettaglio, nei primi sei mesi dell’anno sono state prodotte
