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Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti del mercato lattiero caseario, la scorsa settimana, che mostrano a sorpresa una diminuzione dei prezzi della crema mentre restano stabili le quotazioni per il burro, sia in Germania che in Francia. Il latte crudo è in leggero calo, a 40 euro al chilogrammo. In Italia, le quotazioni dei formaggi
Bologna - E’ Filippo Marchi (foto) il nuovo direttore generale di Granarolo, dopo le dimissioni di Gianpietro Corbari. La nomina è arrivata dal Consiglio di amministrazione del Gruppo bolognese. Marchi, classe 1967, sposato con due figli, vanta una lunga esperienza e conoscenza dei mercati, sottolinea Granarolo in una nota, avendo ricoperto incarichi di responsabilità sia
Torino - Anche quest’anno Inalpi è title sponsor del Fencing Grand Prix di scherma, che si svolgerà a Torino, al Palaruffini, dall’1 al 3 dicembre 2017. I Grand Prix, dopo le Olimpiadi e il Campionato del mondo, sono le gare più importanti poiché assegnano un doppio punteggio, che servirà per le qualificazioni alle prossime Olimpiadi.
Vicenza - Natale in compagnia del formaggio asiago Dop. Dal 26 novembre al 3 gennaio 2018, infatti, il Consorzio di tutela della Dop veneto-trentina celebra i valori e l’identità dell’asiago nella campagna di comunicazione natalizia in onda sulle reti Rai, in 572 sale cinematografiche e sul web. “Asiago Dop è un formaggio unico, che esprime
Londra (Uk) - L’asiago Dop stagionato stravecchio di 24 mesi a latte crudo conquista il Super Gold, il prestigioso riconoscimento assegnato ai World Cheese Awards di Londra, contest internazionale numero uno al mondo per i formaggi. Dopo Luxury Cheese, l’evento italiano dedicato ai formaggi di qualità, nel corso del quale una forma di otto anni di
Londra (Uk) - Il parmigiano reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo. Lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi, che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock, e che ha coinvolto più di 3mila formaggi provenienti da oltre 30 paesi. “40 caseifici produttori di parmigiano reggiano
Londra (Uk) - Trasferta londinese per l’Azienda Agricola Bertinelli, specializzata nella produzione di parmigiano reggiano Dop. Dal 21 al 23 novembre, infatti, sarà presente alla fiera Food Matters Live, kermesse che, nell’edizione 2017, ospiterà 800 espositori, mentre sono oltre 13mila i visitatori attesi. La fiera si caratterizza per il focus sull’innovazione e sul rapporto tra
Alessandria - Dopo il successo ottenuto lo scorso anno con il lancio della Polenta pronta con gorgonzola, Zerbinati e Igor tornano sulle tavole degli italiani con una nuova ricetta: il Purè con gorgonzola, disponibile in una pratica confezione monoporzione. “La costante ricerca di ricette innovative e piene di gusto e l’attenzione nella scelta delle materie
Belmont, Wisconsin (Usa) - Il colosso caseario Saputo ha stipulato un accordo per l’acquisizione della Betin, con sede a Belmont, nel Wisconsin, conosciuta sul mercato con il brand Montchevre. L’azienda, che occupa oltre 300 dipendenti, è specializzata nella produzione di formaggi di capra. Nell'anno terminante al 30 giugno 2017, Montchevre ha generato ricavi per circa
Bologna - Un dipendente che trasporta il latte, con un bidone, in bicicletta. E’ ricaduta su questa storica immagine la scelta per il francobollo da 95 centesimi, che sarà emesso il 21 novembre per celebrare i 60 anni dalla fondazione di Granarolo. Il presidente Gianpiero Calzolari la commenta così, presentando l’iniziativa: “L’immagine scelta per festeggiare
Caserta - Dal 2006 al 2016 l’export della mozzarella di bufala campana Dop è cresciuto di oltre il 100%, passando da una quota del 15,6%, sul fatturato complessivo, all’odierno 32,1%. Nello stesso periodo è cresciuta del 31% anche la produzione di bufala campana Dop. In questo quadro molto positivo, il 2017 si prefigura come l’anno
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti del mercato lattiero caseario, la scorsa settimana, che mostrano un nuovo aumento di prezzi per la crema e un'ulteriore diminuzione delle quotazioni per il burro, sia in Germania che in Francia. Il latte crudo resta stabile, intorno a 0,43 euro al chilogrammo, così come lo scremato, a 15-16/euro Kg.
