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Reggio Emilia - Un momento di incontro e conoscenza diretta tra chi produce il parmigiano reggiano e chi lo utilizza in cucina: è questo, in sintesi, l'obiettivo della prima edizione della Parmigiano Reggiano Identity, iniziativa organizzata dal Consorzio di tutela che si terrà il 22 febbraio. Prestigiosa la location: il Labirinto della Masone, di Franco
Vicenza - L'Asiago Dop chiude il 2015 all'insegna dello sviluppo costante e regolare di produzione, vendite ed export, grazie all’applicazione del piano di crescita programmata. Le produzioni, nel 2015, hanno registrato un incremento dell'1%, passando da 1.626.562 a 1.642.368 forme. L'Asiago Dop Prodotto della montagna, chiude con un totale di 52.802 forme nelle due tipologie,
Cremona - Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da prezzi e domanda bassi ed eccessiva disponibilità di latte spot. Di seguito il commento integrale: Sempre elevata la raccolta di latte, in aumento rispetto allo
Pozzolengo (Bs) - La Confraternita di San Lucio, costituita a Piacenza il 4 marzo 2015, terrà la sua assemblea annuale presso il Chervò Golf Hotel di San Vigilio di Pozzolengo (Bs), il prossimo 11 marzo 2016. La Confraternita italiana è affiliata alla storica “Guilde International des Fromagers – Confrérie de Saint-Uguzon”, nata in Francia nel
Roma – Le rilevazioni Ismea Nielsen fino a novembre 2015 attestano una lievissima ripresa dei consumi alimentari domestici,. L'aumento è dello 0,4% sul 2014, che potrebbe a consuntivo d'anno essere anche maggiore, in virtù di una stagione natalizia più frizzante rispetto a quella dell’anno precedente. Per i prodotti a peso fisso, la dinamica è risultata
Milano - Torna a farsi arroventato il clima intorno al tema del prezzo del latte. A dare il via alla polemica, questa volta, alcuni deputati del M5S, che nei giorni scorsi hanno presentato in commissione Agricoltura alla Camera una richiesta di chiarimento al ministro Martina in ordine a una lettera che Lactalis avrebbe mandato ai suoi
Verona – Nell’ambito della 122° edizione di Fieragricola a Verona, è stato siglato un protocollo di collaborazione tra Mipaaf ed Enel sull'efficienza energetica nella filiera zootecnica, alla presenza del Ministro Maurizio Martina e del direttore della Country Italia di Enel, Carlo Tamburi. Contestualmente Enel Energia e le organizzazioni agricole nazionali, rappresentate da Coldiretti e Agrinsieme, hanno sottoscritto
Mogliano Veneto (Tv) - Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà, come sempre, nella splendida Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv), dal 16 al 18 aprile. Tra le novità di quest'anno l'iniziativa 'Loro li fanno, noi li accoppiamo", che trasformerà
Auckland (Nz) – Si è svolta ieri, martedì 2 febbraio, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Segno meno per tutti i prodotti oggetto dell'asta. In netto calo i prezzi delle polveri: la Smp si attesta a -2,2%, mentre la Wmp chiude a -10,4%. Male anche il burro. Rispetto all’asta
Rimini - La Cooperativa sarda Latte Arborea ha presentato a Sigep 2016 una nuova referenza per il comparto dolciario: due preparati per gelato, ai gusti fiordilatte e crema. Dedicati al settore Horeca, gelaterie e retail in home, i due preparati per gelato sono basi asettiche pronte da mantecare, con trattamento termico Uht. I due preparati possono
Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell'ultima settimana settimana, ancora dominata da basse quotazioni e eccessiva disponibilità di latte spot. Di seguito il commento integrale Sempre esageratamente elevata l'offerta di latte. Il prezzo del latte spot tedesco resta comunque invariato
Roma – Ieri, a Roma, è andata in scena la prima riunione del Comitato consultivo, il neo organismo previsto dall’accordo di filiera per il sostegno al settore lattiero caseario, siglato lo scorso novembre. Secondo quanto riportato da una nota del Mipaaf, nel corso della riunione è stato definito: “Il sistema base di indicizzazione del prezzo
