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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: quotazioni stabili per il latte. In ripresa il parmigiano reggiano

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da eccessiva disponibilità di latte e prezzi bassi. Per i formaggi, in ripresa le quotazioni di parmigiano reggiano, in calo il pecorino romano. Di seguito il commento

2016-03-07T10:20:40+02:007 Marzo 2016 - 09:59|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Il grana padano Dop a Identità Golose. A Milano, dal 6 all’8 marzo

Milano - "Intensificare gli scambi culturali e tecnici che avvengono nelle cucine e nelle sale dei ristoranti di tutto il mondo. Questo, che è uno dei punti caratterizzanti dell’edizione 2016 di Identità Golose, è anche il presupposto che ci ha stimolati ad essere partner, anche quest’anno, di un evento vincente non solo a livello nazionale,

2016-03-04T11:55:53+02:004 Marzo 2016 - 11:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Parmalat, contratto integrativo: i sindacati chiedono un aumento di 300 euro

Collecchio (Pr) - Un aumento di 300 euro, accompagnato da misure di stabilizzazione dei lavoratori a tempo determinato e percorsi di formazione per i dipendenti. Sono alcune delle principali richieste contenute nel piano di rinnovo del contratto integrativo per i lavoratori di Parmalat, presentate ieri all'azienda dalle delegazioni sindacali di Uila, Fai e Flai. Il

2016-03-04T11:28:00+02:004 Marzo 2016 - 11:28|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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ESTERI
Nuova Zelanda, a gennaio impennata dell’export di formaggi (+20,7%)

Wellington (Nz) - Crescono del 20,7% a volume le esportazioni di formaggi dalla Nuova Zelanda a gennaio 2016, nel confronto con lo stesso periodo dell'anno precedente. Secondo i dati diffusi da Clal.it, cresce in maniera esponenziale anche l'export di latte per l’infanzia (+154.1%), Smp (+14.4%), Wmp (+5.7%), caseine (+5.3%), polvere di siero (+0.3%), mentre diminuisce

2016-03-04T15:12:57+02:003 Marzo 2016 - 10:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Golositalia & Aliment: 71mila i visitatori all’evento per l’Horeca a Montichiari (Bs)

Montichiari (Bs) – Si è chiusa, a Montichiari (Bs), la quinta edizione di Golositalia, la seconda abbinata al salone professionale Aliment&Attrezzature. La manifestazione dell’Horeca è andata in scena dal 27 febbraio al primo marzo, presso il Centro Fiera del Garda. 71mila i visitatori che hanno preso parte all’evento, affollando i cinque padiglioni occupati, suddivisi in

2016-03-02T10:30:56+02:002 Marzo 2016 - 10:30|Categorie: Bio, Dolci&Salati, Fiere, Formaggi, Salumi, Vini|Tag: , , , , , , , , , , |
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ESTERI
Whole Foods: aperte 400 forme di parmigiano reggiano in 438 punti vendita fra Usa, Canada e Uk

Londra - Oltre 400 forme di parmigiano reggiano aperte in contemporanea, sabato 27 febbraio, in 438 punti vendita della catena distributiva Whole Foods (418 in Usa, 11 in Canada e 9 in Gran Bretagna). L'iniziativa (foto) è stata realizzata in collaborazione con il Consorzio di tutela e ha consentito a migliaia di clienti Whole Foods

2023-01-09T16:02:44+02:0029 Febbraio 2016 - 14:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: elevata raccolta di latte. Ancora al ribasso le quotazioni

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da una domanda bassi ed eccessiva disponibilità di latte. Di seguito il commento integrale: ·Continua a restare molto elevata la raccolta di latte, non solo in Europa

2016-02-29T11:52:52+02:0029 Febbraio 2016 - 11:52|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Crisi del latte: il ministro Martina incontra gli assessori regionali all’Agricoltura

Roma - Etichettatura d'origine per il latte e i prodotti derivati. Raddoppio degli aiuti al settore zootecnico, con l'aumento della soglia dei minimi, da 15mila a 30mila euro, per le aziende di produzione del latte, almeno per il prossimo triennio. Rafforzamento del potere contrattuale degli allevatori e dei controlli sulla sottoscrizione di contratti formali tra

2016-02-26T11:12:18+02:0026 Febbraio 2016 - 10:47|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , , |
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Biraghini: in promozione il formato multipack

Cuneo - Dopo la campagna tv, Biraghi propone un'altra iniziativa legata ai Biraghini, cubetti di formaggio Gran Biraghi selezionati dal cuore della forma. L’azienda piemontese, infatti, ha lanciato una promozione per il formato multipack, composto da due confezioni di Biraghini da 400 grammi, con in omaggio la grattugia “Biraghina” (foto), disponibile in quattro colori. Realizzati

2016-02-25T12:49:57+02:0025 Febbraio 2016 - 12:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Terza edizione del concorso fotografico Toniolo: la premiazione a Formaggio in Villa, il 16 aprile

Borso del Grappa (Vi) - "Il formaggio che non ti aspetti". E' questo il tema della terza edizione del concorso fotografico di Toniolo Casearia, azienda di Borso del Grappa specializzata nella produzione di formaggi tipici del Veneto. L'iniziativa, rivolta a tutti i fotografi, professionisti e non, quest'anno premierà  la creatività: i concorrenti dovranno cercare di

2016-02-25T11:04:39+02:0025 Febbraio 2016 - 11:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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ESTERI
L’Algeria intende sospendere l’importazione del latte in polvere entro il 2019

Algeri (Algeria) – L’ufficio Ita (ex Ice) di Algeri ha reso noto la strategia elaborata dal Governo algerino per lo sviluppo della filiera del latte. In una nota diffusa dall’Agenzia, si legge che il Paese prevede di aumentare la produzione locale del latte crudo e di sospendere l'importazione della polvere di latte entro il 2019.

2016-02-24T18:27:13+02:0024 Febbraio 2016 - 18:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Il Consorzio parmigiano reggiano presenta il nuovo brand Mito

Reggio Emilia – Un nuovo brand per valorizzare i prodotti realizzati con il latte ottenuto secondo il Disciplinare del parmigiano reggiano, ma che non viene utilizzato per realizzare la famosa Dop. È l’idea presentata oggi dal presidente del Consorzio di tutela, Giuseppe Alai, sulle pagine di Italia Oggi. La nuova marca sarà a disposizione delle aziende consorziate

2016-02-24T11:55:35+02:0024 Febbraio 2016 - 11:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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