Viadana (Mn) - 'Casi sospetti – Salumificio di Viadana': questo il titolo di uno stringato comunicato emesso dall’Ats Val Padana in merito alla scoperta di una serie di casi di positività al Covid-19 registrati nel salumificio Gardani di Viadana, in provincia di Mantova. Riportiamo di seguito il comunicato dell’Ats: “Ats, attraverso il proprio personale del
Sondrio - All’indomani del rinnovo della sua carica di Presidente del Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina, Franco Moro racconta lo stato di salute del comparto. Dopo un eccellente 2019, che ha registrato una produzione di 13.820 tonnellate (+3% sul 2018) per un valore di 490 milioni di euro (+8%), e un inizio 2020 positivo
Firenze - Il Consorzio del prosciutto toscano, in occasione del VII Forum annuale sulla via Francigena, ha presentato la cartina dedicata alla promozione del prosciutto toscano Dop nel territorio della Francigena Toscana. Realizzata in collaborazione con l’Associazione europea delle vie francigene (Aevf), la cartina vede coinvolti tutti i produttori associati. Una cartina che, afferma il
Piacenza - Nascono i distretti del cibo in Emilia-Romagna, nuove strutture radicate nel territorio per promuoverne lo sviluppo, garantire la sicurezza alimentare, la coesione e l’inclusione sociale, ridurre l’impatto ambientale e lo spreco alimentare. In base alla legge nazionale, sono realtà legate al territorio con un’identità storica omogenea frutto dell’integrazione fra attività agricole e attività
Milano - Assica ha organizzato in forma strettamente privata la sua tradizionale assemblea, l’atteso appuntamento annuale con gli associati. “Con la diffusione del Covid-19, siamo stati catapultati da una situazione che ci sembrava difficile ad una realtà ancora più dura, inimmaginabile, e con gravi effetti sulle persone e sull’economia mondiale", spiega Nicola Levoni, presidente di
Piacenza - Nel 2019 si conferma, a livello complessivo, la produzione di salumi Dop piacentini rispetto al 2018. Cresce del +9,3% il salame, tiene la pancetta (-0,7%) e cala la coppa (–9%). La filiera certificata dei salumi piacentini comprende circa 2.000 occupati tra addetti agli allevamenti dei suini, comparto alimentazione e benessere, macellazione, addetti alla produzione, agenti di vendita. Il
Bologna - Con la riapertura di Fico Eataly World riapre anche la Fabbrica trasparente della Mortadella Bologna. Ideata e realizzata dal Consorzio Mortadella Bologna, è la prima e unica fabbrica che, attraverso grandi vetrate, consente ai visitatori di seguire dal vivo, indossando i camici bianchi, le varie fasi di produzione della Mortadella: dall’insacco, alla cottura ad aria calda e 'docciatura' finale del prodotto, per
Reggio Emilia - Unicredit e Intesa Sanpaolo contro Ferrarini. I due istituti hanno impugnato due decreti del Tribunale di Reggio Emilia di fronte alla Corte d’appello di Bologna. A tema la rinuncia alla domanda di concordato e la richiesta di nuova domanda concordataria da parte dell'azienda: entrambi i decreti sono dei primi giorni di maggio.
Mosca (Russia) - Nel primo quadrimestre 2020, tra gennaio e aprile, la produzione di suini da macello a peso vivo in Russia ha messo a segno una forte crescita, pari all'11,3%, rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. In volume, l'incremento è pari a 150mila tonnellate e i produttori di suini a cui si deve questo
Parma - Il comparto del prosciutto di Parma mette in campo un piano per sostenere il sistema produttivo della Dop e superare le criticità del momento, limitando il più possibile i danni. Come tutti i settori, anche quello del Parma è stato infatti duramente colpito dalla pandemia, tanto da registrare una perdita complessiva di almeno
Castiglione delle Stiviere (Mn) - Continuano gli effetti dell'emergenza sanitaria sulle quotazioni di suini italiani. Pesano lo stop al canale Horeca, ora in lenta ripresa, e il drastico calo dell'export. E' soprattutto il prosciutto di Parma a essere colpito: oltre due milioni di cosce sono ancora nei magazzini, su una produzione annuale di circa 9
Cesena - Il fatturato 2019 di Amadori, colosso specializzato nell'avicolo, è pari a 1,3 miliardi di euro. Per il triennio 2020-2022, spiega al Sole 24 Ore l'Ad Francesco Berti, sono previsti investimenti pari a 250 milioni di euro. Il gruppo, intanto, guarda anche ad altri settori. Berti, in particolare, conferma l’interesse per un progetto di
