Diretta Coronavirus/Schivazappa (Parmacotto): “Misure straordinarie fin da subito, nessun problema logistico”

Marano (Pr) - Parmacotto in prima linea per contenere l'emergenza Coronavirus. L'azienda, come spiega l'amministratore delegato Andrea Schivazappa, "ha diffuso le prime informative già il 24 febbraio". Inoltre, è stato adottato il "modello Parmacotto, una gestione basata sul riconoscimento di una valenza etico-sociale dell’attività del gruppo, oltre che economica". Tra le misure adottate, raccolte in

2020-04-14T12:07:08+01:0014 Aprile 2020 - 11:59|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Consorzio Finocchiona Igp al lavoro per garantire approvvigionamenti

Firenze - A marzo le aziende del consorzio della Finocchiona Igp si sono trovate a fare i conti con l'emergenza Covid-19. “Ringraziamo di cuore tutti i dipendenti e gli imprenditori delle aziende consorziate, per l’impegno profuso in prima linea per assicurare le lavorazioni  della Finocchiona Igp, ed il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che

2020-04-10T13:15:28+01:0010 Aprile 2020 - 13:15|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Assica chiede misure di sostegno al settore

Milano - L'Associazione industriali delle carni e dei salumi lancia l'allarme per il settore, già provato dall'aumento della materia prima registrato nel 2019, e oggi in difficoltà per l'emergenza Covid-19. La chiusura dell'Horeca, che vale il 20% di fatturato, le difficoltà logistiche e produttive legate alle misura di sicurezza e le complicazioni per l'export stanno

2023-06-21T15:58:18+01:009 Aprile 2020 - 17:30|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Assica dedica un video ai lavoratori dell’industria: “Grazie a loro!”

Milano – I lavoratori del settore carni suine e salumi, come tutti gli altri comparti dell'agroalimentare, sono all’opera per garantire le forniture dei punti vendita in Italia. Per questo, Assica ha dedicato un video di ringraziamento a tutti gli addetti dell’industria, con l’obiettivo di far arrivare agli operatori delle aziende del settore un ringraziamento per il lavoro che stanno svolgendo in questa situazione, fra mille difficoltà

2020-04-08T18:10:36+01:008 Aprile 2020 - 17:22|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Diretta Coronavirus/Consorzio prosciutto toscano: stabilimenti aperti con tutte le misure di sicurezza

Firenze - In questo momento di emergenza sanitaria, Il Consorzio del prosciutto toscano garantisce la qualità e la sicurezza dei propri impianti. Oltre ad assicurare il prodotto sul mercato con gli standard garantiti dal disciplinare, i consorziati hanno messo in atto tutti i procedimenti previsti dai decreti vigenti, assicurando la massima sicurezza individuale dei propri

2020-04-06T12:20:48+01:006 Aprile 2020 - 12:20|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Salumi toscani a domicilio e consegne gratuite da Macelleria Falorni

Greve in Chianti (Fi) - La storica Macelleria Falorni di Greve in Chianti (Firenze), già una delle prime in Italia a dotarsi di servizio e-commerce, ha annunciato il varo del nuovo servizio di consegna a domicilio "Falorni a casa", pensato per essere al fianco dei cittadini in questo particolare momento. Per ordinare è possibile chiamare

2020-04-03T17:42:49+01:003 Aprile 2020 - 17:28|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Van Berkel International: nuove nomine ai vertici

Oggiona (Va) – Aria di cambiamenti per Van Berkel International, storico brand di affettatrici rilevato da Rovagnati nell’agosto del 2014. Stefano Giubertoni (in foto), milanese, 55 anni, è infatti il nuovo direttore generale dell’azienda. Laureato in marketing all’Università Bocconi, e formalmente in carica da inizio febbraio, Giubertoni vanta trent’anni di esperienza in posizioni analoghe, sia

2020-04-03T15:24:10+01:003 Aprile 2020 - 15:24|Categorie: Salumi, Tecnologie|
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Diretta Coronavirus/Montevecchio: “Il prosciuttificio è solido, ma è urgente riaprire”

Savigno (Bo) - Paolo Gherardi, titolare del prosciuttificio Montevecchio, analizza il complicato momento di mercato. "Abbiamo aperto il nuovo stabilimento il 24 febbraio, e purtroppo ci siamo ritrovati in un momento di mercato completamente rivoluzionato dall'emergenza Covid-19. L'azienda sta assorbendo il colpo, il vero problema è il tessuto bar-mense-ristoranti che per i salumi costituisce un

2020-04-03T11:23:01+01:003 Aprile 2020 - 11:16|Categorie: Salumi|Tag: |
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Diretta Coronavirus/Da Vincenzo Giuliani (Conad) un’iniziativa per aiutare il banco taglio

Bologna – Il banco taglio piange. E’ un dato oggettivo che si ripercorre in tutte le strutture della Distribuzione Moderna. Le gente preferisce evitare le code e crede che l’affettato a peso variabile sia meno “igienico” di quello confezionato. Da qui la grande crescita delle vaschette che consentono, fra l’altro, una shelf life più lunga.

2023-06-21T17:20:05+01:002 Aprile 2020 - 12:19|Categorie: Retail, Salumi|
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Diretta Coronavirus/Leoni Randolfo: “Incrementi notevoli per e-commerce e preaffettato”

Ariccia (Rm) - Leoni Randoldo è un'azienda che dal 1940 produce porchetta. Un'azienda legata alla tradizione, ma che in questi anni ha saputo modernizzarsi e adeguarsi alle esigenze del mercato. La prova arriva quando il mercato si fa duro, come in queste ultime settimane. "Il preaffettato che abbiamo lanciato a novembre", spiega il titolare Augusto Leoni, "sta

2020-04-02T12:05:36+01:002 Aprile 2020 - 12:05|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Tecno Brianza: “Il nostro settore non può fermarsi”

Carate Brianza (Mb) - "Queste sono settimane preoccupanti e difficili per tutti noi, ma il nostro settore continua e non può fermarsi", dichiara Mario Pirola, titolare di Tecno Brianza, "per garantire agli Italiani gli approvvigionamenti alimentari necessari". L'azienda, specializzata nella produzione di macchine clippatrici e legatrici per carni, salumi e altre referenze, "ha attivato modalità

2020-04-01T14:59:16+01:001 Aprile 2020 - 14:59|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/Riaperta la Montagnini di Viadana (Mn)

Viadana (Mn) - Da lunedì 30 marzo la Montagnini è tornata a essere pienamente operativa. L'azienda mantovana,uno dei punti di riferimento del settore per quanto riguarda la lavorazione del pancettone, aveva chiuso dal 18 a 27 marzo per mettere a punto tutte le operazioni a tutela dei 13 dipendenti (ai quali si aggiungono i 10

2020-04-01T11:53:26+01:001 Aprile 2020 - 11:53|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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