Fallimento Castelfrigo: il 21 novembre l’udienza per la vendita. Base d’asta 8,3 milioni di euro

Modena - La sezione fallimentare del Tribunale di Modena ha indicato il 21 novembre come data per la vendita di Castelfrigo, azienda di lavorazione delle carni suine. Dopo il fallimento, la società di Castelnuovo Rangone potrà essere acquistata all'asta, con un prezzo di partenza di 8,3 milioni di euro. "Le offerte irrevocabili di acquisto", si

2019-10-24T10:18:53+02:0024 Ottobre 2019 - 09:13|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Il Salumificio Peveri Carlo protagonista a Bellavita Expo (Londra, 7-8 novembre)

Piacenza - Nonostante l’incognita Brexit, il Regno Unito rappresenta il terzo mercato per l’export di salumi italiani. Tra questi, i salumi piacentini continuano a riscuotere successo. Per questo il Salumificio Peveri Carlo, da tempo presente con i suoi prodotti allo shop permanente Bellavita di Londra per vendita diretta e on line, torna alla fiera Bellavita

2019-10-23T17:14:12+02:0023 Ottobre 2019 - 17:13|Categorie: Salumi|Tag: , |

Rigamonti acquisisce Brianza Salumi

Sondrio - E’ ufficiale: Rigamonti, storica realtà leader nella produzione di bresaola, ha acquisito ieri Brianza Salumi. Come avevamo anticipato (leggi qui), l’azienda del gruppo Jbs assume il controllo della società specializzata in prodotti biologici e a basso contenuto di sale, che vanta un fatturato di 14 milioni di euro. “Con questa acquisizione”, dichiara l’ad

2019-10-23T11:32:46+02:0023 Ottobre 2019 - 11:31|Categorie: Salumi|Tag: , |

Cina: boom dell’import di carni suine dagli Usa

Pechino (Cina) - La peste suina continua a decimare gli allevamenti cinesi. Nei primi nove mesi dell’anno, il paese asiatico ha prodotto solo 31,81 milioni di tonnellate di carne di maiale, registrando un calo del 17,2% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Questo calo è comunque inferiore alle aspettative: secondo i dati del ministero dell'Agricoltura di Pechino,

2019-10-22T16:17:24+02:0023 Ottobre 2019 - 08:30|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

Parmacotto acquisisce Salumi Boschi Fratelli

Parma - Parmacotto ha acquisito Salumi Boschi Fratelli. L’operazione, conclusa nei giorni scorsi, conferma l’attenzione dell’azienda al territorio e alle sue eccellenze del comparto salumi. Oltre all’arricchimento dell’offerta prodotti con il Salame Felino Igp, il Prosciutto Crudo di Montagna e tutti gli altri salumi della gamma, è stata infatti la profonda condivisione dei valori a

2019-10-24T17:13:33+02:0021 Ottobre 2019 - 08:36|Categorie: Salumi|Tag: , |

Prosciutto di Parma: approvato il nuovo disciplinare

Parma - E' stato approvato nei giorni scorsi il nuovo disciplinare del prosciutto di Parma. Il documento (clicca qui per leggere il comunicato del Consorzio) prevede modifiche che riguardano materia prima, genetica e alimentazione dei suini, riduzione della quantità di sale, prolungamento del periodo di stagionatura e utilizzo di nuove tecnologie. "Ci siamo impegnati tenacemente

2019-10-16T12:45:30+02:0016 Ottobre 2019 - 12:42|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Devodier riconosciuta ‘Impresa eccellente’ dall’osservatorio Pmi di Borsa italiana

Parma - Devodier, storico prosciuttificio parmense, è stato riconosciuto per il secondo anno consecutivo come 'Impresa eccellente' durante l'11esima edizione dell’Osservatorio Pmi presso la Borsa Italiana. Il riconoscimento, attribuito nei giorni scorsi su un pool di oltre 60mila aziende familiari capaci di generare crescita, occupazione e competitività internazionale, è giunto poco dopo il lancio sul mercato delle nuove linee ad alta tutela, un importante investimento in nuove

2019-10-14T12:48:19+02:0014 Ottobre 2019 - 14:00|Categorie: Salumi|Tag: , , |

IdentiGen traccia la carne suina attraverso il Dna

Dublino (Irlanda) – Una ricerca di IdentiGen, società irlandese di analisi e diagnostica, ha confermato l’efficacia del Dna per tracciare la carne suina attraverso la soluzione Dna TraceBack. L’analisi della tecnologia IdentiGen è stata condotta in Italia per verificare la provenienza, confermare l'autenticità e tracciare accuratamente dalla tavola all'azienda agricola. Traccia con precisione prodotti proteici

2019-10-11T16:09:35+02:0011 Ottobre 2019 - 16:09|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Nuovo brand per il gruppo Martelli

Dosolo (Mn) – Martelli ha svelato il suo nuovo brand nel corso di Anuga, la fiera internazionale andata in scena nei giorni scorsi a Colonia. Il progetto è nato dall’esigenza di creare una nuova brand identity che potesse rappresentare e raccontare al meglio la tradizione e i valori del gruppo, nato nel 1959. La costruzione

2019-10-11T10:37:33+02:0011 Ottobre 2019 - 10:37|Categorie: Carni, Salumi|

A Pesaro, i festeggiamenti per i 50 anni di Amadori

Pesaro - 'Give me fifty'. E' stato il tema della festa, organizzata all’Arena di Pesaro, per celebrare i 50 anni di Amadori insieme a 5mila collaboratori. Un titolo scelto per sottolineare il valore della relazione, non solo professionale, con tutte le persone che contribuiscono al successo del Gruppo. La vocazione al rapporto umano è stata

2019-10-10T14:32:10+02:0010 Ottobre 2019 - 14:32|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Ivsi: sostenibilità tema chiave per l’86% degli italiani

Milano - L'impegno di Ivsi, Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani, si concentra anche sul tema ambientale. Dopo aver lanciato, lo scorso anno, il Manifesto della sostenibilità, in occasione del recente Salone della Corporate social responsibility a Milano ha presentato una ricerca sul sentimento degli italiani relativamente alla sostenibilità nel mondo dei salumi. Coinvolti

2019-10-10T11:50:58+02:0010 Ottobre 2019 - 11:50|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Associazione industriale bresciana promuove ‘All-in Brescia’ (14-20 ottobre)

Brescia - L'Aib (Associazione industriale bresciana), invita aziende e istituzioni a partecipare al progetto 'All-in Brescia' (14-20 ottobre, capoluogo e provincia). Promossa con l’adesione dei principali attori istituzionali e sociali, nel 2019 affronterà il tema della convivenza multiculturale quale condizione per favorire la crescita sostenibile del territorio. La diversità etnica, infatti, è una realtà sociale per Brescia,

2019-10-10T10:48:02+02:0010 Ottobre 2019 - 10:47|Categorie: Formaggi, Mercato, Salumi, Tecnologie|Tag: , , |
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