Una nuova frontiera per la frutta Esselunga: ‘Al punto giusto di maturazione – Natura Matura’
Di Giulio Rubinelli Uno dei grandi problemi dell’ortofrutta dei supermercati è la giusta maturazione dei prodotti in vendita. Riuscire a far coincidere la giusta maturazione con l’atto di acquisto - peggio: con l’atto di consumo - è un equilibrio non da poco, visti i volumi di prodotto in gioco. Quest’area dell’ortofrutta vista in alcuni