Bologna - Nel mese di gennaio il Nas di Bologna ha promosso una serie di controlli presso aziende del settore dei piatti pronti. Le maggiori problematiche sono state riscontrate in due stabilimenti attivi nella produzione di pietanze precotte, monoporzione e multi-porzione, collocate nella provincia Forlì-Cesena. "Nella prima azienda si ravvisava una scorretta prassi di prelievo
Parma - Il calo è inferiore a quello di settimana scorsa, 2,7 centesimi contro 3,4, ma il risultato è che il prezzo di riferimento della suinicoltura italiana è tornato sotto gli 1,80 euro/kg dopo due anni e mezzo. Era infatti dal 14 luglio 2022 che la quotazione del maiale italiano più pregiato rimaneva stabilmente sopra
Dallas (Usa) – Oltre 1.600 professionisti del settore hanno partecipato ad Affi-Con 2025, la fiera di riferimento per la catena di approvvigionamento degli alimenti surgelati, svoltasi a Dallas (Usa) dal 22 al 25 febbraio. L'evento ha riunito fornitori di ingredienti, trasformatori, rivenditori e aziende di servizi, confermandosi un appuntamento chiave per il settore. Nel corso
Washington (Usa) – È giunto il momento, a quanto sembra. Finalmente, dopo il turno di Canada, Messico e Cina (leggi qui), il presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha annunciato dazi al 25% anche per L’Europa. A suo avviso, l’Ue “è stata formata per fregarci e hanno fatto un buon lavoro in questo, ma ora
Meda (Mb) – La nuova campagna di Essere Animali con a tema le sofferenze dei polli allevati nelle filiere (leggi qui) è un classico esempio di terrorismo mediatico. La foto e il nome di Massimiliano Silvestri, presidente di Lidl Italia, compaiono nel sito dell’associazione animalista associate a un pay off: “Anch’io non faccio niente per
Milano – Cioccolato Gourmet, il brand creato dai fratelli Tancredi e Alberto Alemagna (fondatori di T’a Milano), celebra la Pasqua con una creazione inedita: la nuova Colomba agli Agrumi. Un dolce artigianale, soffice e profumato, realizzato con ingredienti selezionati per richiamare il gusto autentico della tradizione, arricchito da un tocco di creatività gourmet. La nuova
Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo la recente pubblicazione della World Poultry Map di RaboResearch, i flussi commerciali del pollame hanno subito cambiamenti significativi dal 2018 a causa della crescita più lenta del mercato, di maggiori restrizioni commerciali, di una maggiore volatilità e dell'emergere di nuovi attori nel settore. Il Brasile si è affermato come il
Meda (Mb) – Sul sito di Essere Animali, la foto del presidente di Lidl Italia Massimiliano Silvestri appare accanto all’immagine di un pulcino agonizzante. In primo piano campeggia la scritta ‘Anch’io non faccio niente per i polli’. In questo modo, la campagna #LidlChickenScandal dell’associazione animalista indirizzata all’insegna discount entra “in una nuova fase”, come fanno
Berlino (Germania) – Rispetto al 2023, nel 2024 la produzione tedesca di carne è cresciuta dell’1,4%, arrivando a un totale di 6,9 milioni di tonnellate: 97.200 in più rispetto ai 12 mesi precedenti. Sono i risultati preliminari dell’Ufficio federale di statistica (Destatis), che mostrano i primi segnali di risalita dal 2016, quando il livello era
Milano – Iias - Istituto Italiano Alimenti Surgelati anticipa i dati di consumo 2024 degli alimenti surgelati in Italia, riferiti alle vendite del canale retail. Si registra un incremento nei consumi tra le mura domestiche, che raggiungono quota 652.643 tonnellate (erano 645mila nel 2023). Tra le categorie merceologiche preferite, restano stabili sul podio i vegetali
Meda (Mb) – Oscar Farinetti ha chiamato il direttore Angelo Frigerio dopo la pubblicazione della notizia relativa alla chiusura di sei ristoranti di Grand Tour Italia (leggi qui). Ma il dialogo non si è limitato all’andamento del progetto bolognese, erede di Fico Eataly World. “Abbiamo deciso di accorpare alcune regioni insieme, come Abruzzo e Molise,
Roma - L'occasione dell'intervista di ItaliaOggi a Vincenzo Gesmundo, segretario generale di Coldiretti, è il lancio del libro 'Il cibo a pezzi', scritto a sei mani con il sondaggista Federico Weber e l'economista Felice Adinolfi. Nel lungo dialogo con Luigi Chiarello, il navigato Gesmundo affronta numerosi temi: tra questi i possibili dazi Usa, la nuova
