Milano - Si è svolto questa mattina, all'Università Cattolica del Sacro Cuore, l'evento 'Salumi Dop Igp e scelte di consumo'. Organizzato da Salumitalia, il convegno ha visto la partecipazione di numerosi operatori del settore salumi tutelati. Dopo i saluti di Cristiano Ludovici (in foto), presidente di Salumitalia e Lorenzo Beretta, presidente di Assica, in scena
Milano - Il gruppo Rewe sarebbe pronto a cedere la rete di Penny in Italia, in tutto o in parte. L'indiscrezione è stata data dal Corriere della Sera che scrive: "Secondo più fonti, il gruppo tedesco potrebbe uscire dal mercato italiano o ridimensionare la sua presenza nel Paese, cedendo in tutto o in parte la
Di Luigi Rubinelli Stefano Mancuso, Neurobiologo vegetale dell’Università di Firenze ha fatto un intervento deciso sull’intelligenza artificiale a Linkontro di NielsenIQ 2026 (leggi qui). È chiaramente una voce fuori dal coro che vuole però farci ragionare e metterci in guardia sui cambiamenti troppo veloci e poco studiati. Il suo giudizio è tranchant e merita
Cuneo - Due comuni della provincia di Cuneo siano stati inseriti dall’Ue in zona di restrizione III, ovvero la situazione più grave, come si legge sul sito Unione monregalese. Si tratta dei comuni di Cortemilia e Perletto. Una notizia, spiega Enrico Allasia, presidente Confagricoltura Cuneo, che "dimostra che il rischio di diffusione della Peste Suina Africana è tornato ad essere
La filosofia dell’evento. Le differenze con Tuttofood. Parcheggi e viabilità. L’incoming di buyer italiani e stranieri. La ricettività alberghiera. Tutto quello che vorreste sapere sulla fiera e non avete mai osato chiedere. Di Angelo Frigerio Frigerio chiama, Cellie risponde. Un simpatico e avvincente botta e risposta fra il sovrascritto, direttore di Alimentando, e l’amministratore delegato
Roma - Il presidente Massimiliano Giansanti, la Giunta e tutta Confagricoltura esprimono profondo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. “Con il suo instancabile impegno, Carlo Petrini ha contribuito a valorizzare il lavoro degli agricoltori, la tutela della biodiversità, le produzioni locali e il legame tra terra, comunità e cibo. Nel
di Andrea Dusio Un uomo della terra, prima ancora che della parola. Se dovessimo racchiudere Carlo Petrini, per tutti semplicemente 'Carlin', in un’unica immagine, non potremmo che pensarlo seduto attorno a una tavola di legno massiccio, con le mani grandi di chi sa cosa significhi zappare, un bicchiere di vino rosso a fare da bussola
Di Giulio Rubinelli Il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, inaugura Altrove, il nuovo spazio cucina e bistrot nel cuore del CityLife Shopping District. Dopo anni di ricerca tra territori, prodotti e tradizioni, il Viaggiator Goloso dà forma a un luogo in cui tutto ciò che ha scoperto diventa esperienza, offrendo in
Bra (Cn) - E' scomparso ieri, giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, Carlo Petrini. Il giornalista e gastronomo aveva 76 anni. "Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete
Chicago (Usa) – Il 14esimo rapporto annuale di Circana sul largo consumo negli Usa rileva che i brand minori stanno riscuotendo un inatteso successo fra i più giovani. La maggior parte delle aziende più piccole 'leader di crescita' registrano un'incidenza maggiore tra le famiglie più giovani, con marchi di snack, bevande o alimenti pronti come
Mantova - Dopo quello di due settimane fa (leggi qui), la Cun odierna dei tagli freschi sancisce un altro bollettino senza variazioni su tutte le voci. Il segnale lanciato dai macelli settimana scorsa (leggi qui), con aumenti di 20 centesimi su lombi e busto e cali concessi soltanto su spalla e trito, non hanno avuto
Mantova - Le consuete montagne russe cui ci ha abituato il mercato suinicolo confermano il rimbalzino negativo di primavera, che raggiunge la quarta settimana consecutiva e produce un deprezzamento complessivo di 8,9 centesimi rispetto al prezzo del 23 aprile (-5,4%). Oggi il suino pesante Dop è quotato 1,551 euro/kg, e il non tutelato 1,425 euro/kg.
