Cesena - Amadori, specialista nel settore avicolo, ha ottenuto la certificazione del Sistema di Credit Management. Si conferma così la prima azienda italiana nel settore alimentare ad essere certificata sotto Accredia, a garanzia di un’adeguata gestione del credito commerciale. Come fanno sapere dall’azienda, la certificazione del Sistema di Credit Management (rilasciata dalla sede italiana di Intertek)
Roma - In occasione della 63° Assemblea generale di Avec (Association of poultry processors and poultry trade in Ue) il settore avicolo europeo ha presentato la ‘Dichiarazione di Berlino’ con la quale si impegna a sviluppare la ‘Carta della Sostenibilità’. Un progetto ambizioso volto a coniugare sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Unaitalia, rappresentante italiano del
Washington (Usa) - L’aumento ingiustificato dei prezzi della carne al dettaglio negli Usa da dicembre 2020 (+14% bovina, +12% suina, +6,6% avicola) sarebbe determinato da un controllo di tipo monopolistico da parte delle aziende Cargill Meat Solutions, Tyson Foods, Jbs e National Beef Packing. La denuncia arriva dalla nuova amministrazione americana guidata dal presidente Joe
Shanghai (Cina) - In Cina sta aumentando l’interesse per le alternative alla carne a base vegetale. Secondo un’analisi condotta da Rabobank, si tratterebbe infatti di un settore in grande espansione. “Il mercato delle alternative vegetali alla carne (che comprende sia il tofu tradizionale che la carne plant based), dovrebbe crescere a un Cagr (Compound annual
Buenos Aires (Argentina) - Il divieto di esportazione di carne bovina, posto dal governo argentino a fine maggio per combattere gli aumenti dei prezzi sul mercato interno, è stato esteso fino a fine ottobre. O, come fanno sapere dalle istituzioni, fino a quando la situazione economica non sarà ristabilita. Fanno eccezione le spedizioni verso l'Unione
Modena – La settima edizione di iMeat è andata in scena a Modena dal 12 al 14 settembre. La fiera, organizzata dalla società Ecod, è dedicata alle attività operative nel settore della carne – macellerie al dettaglio, gastronomie, ristorazione specializzata – e vanta un carattere internazionale. Come fanno sapere dall'organizzazione della fiera: "L’adesione entusiasta di
Roma – È stato inaugurato ufficialmente il 165° Roadhouse Restaurant di Chef Express (Cremonini) all’interno della nuova grande area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda. L’area si sviluppa su un piazzale di 8mila mq con un progetto architettonico di forte impatto, caratterizzato da due grandi vele di copertura e ispirato
Roma – Sarà presto avviato un tavolo sulla filiera avicola al Mipaaf. L’annuncio arriva dal sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, Francesco Battistoni. “Il Mipaaf è vicino al settore avicolo: ci sono state in passato mancate interlocuzioni, ora è arrivato il momento di creare un tavolo di confronto tra tutti gli attori della filiera
Rimini – Si è chiusa ieri con un bilancio positivo la nuova edizione di Fieravicola, la kermesse dedicata alla filiera avicola (Rimini, 7-9 settembre). Alla tre giorni della manifestazione, inaugurata dal ministro del Mipaaf Stefano Patuanelli, hanno partecipato 7.500 visitatori, una presenza qualificata di player e di buyer e un significativo numero di operatori esteri.
Redwood City (Usa) - A partire da questa settimana gli 'Impossible Chicken Nuggets made from plants' realizzati da Impossible Foods (l’azienda americana che produce sostituti vegetali della carne e di prodotti caseari) entreranno nei menù di un significativo numero di ristoranti americani. Tra questi, il concept dedicato al pollo fritto Fuku di David Chang a
Bruxelles - Secondo l’ultimo rapporto Eurostat, nei primi cinque mesi del 2021 nell’Ue sono state prodotte 2,7 milioni di tonnellate di carne bovina, con un leggero incremento dello 0,2%, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Guardando i dati per Paese, la Spagna ha mostrato l’incremento più significativo (+17mila tonnellate), seguita da Francia (+10mila tonnellate)
Milano - Pagani Chef, brand di Fratelli Pagani storica azienda nel settore dell’ingredientistica e degli aromi, sarà tra i protagonisti di iMeat, l’appuntamento dedicato al settore della carne in scena a Modena, dal 12 al 14 settembre. L’azienda, che si presenterà con un rinnovato layout, farà conoscere agli operatori del settore le sue recenti novità
