Cuneo - 15 milioni di euro per affrontare la grave crisi che sta colpendo il settore dei bovini da carne di razza Piemontese. È la richiesta presentata dalle organizzazioni agricole Coldiretti e Confagricoltura alla Regione Piemonte. Al centro del dibattito, il rincaro insostenibile dei prezzi delle materie prime necessarie all’alimentazione dei bovini (+55%), e il
Parma - Continua la partnership tra Fiere di Parma e Banco Alimentare, la rete di organizzazioni che promuove il recupero delle eccedenze alimentari e la redistribuzione alle strutture caritative, nella lotta allo spreco. In occasione dell'ultima edizione di Cibus (Parma, 31 agosto - 3 settembre), i volontari e i dipendenti del Banco Alimentare hanno potuto
Parma – La carne coltivata è la soluzione alla sostenibilità, alla salute umana, al benessere animale e a quello del pianeta? Può risolvere l’aumento del fabbisogno alimentare dovuto all’incremento della popolazione? Può ridurre l’impatto ambientale? Questi i temi, oggetto di discussione scientifica, trattati in mattinata nel corso del webinar ‘Towards the future of food: the
Halifax (Canada) - Secondo l’ultimo studio condotto da NutriRecs - gruppo di lavoro composto da medici, nutrizionisti e ricercatori con sede ad Halifax, Canada -, non esiste nessun rapporto causa-effetto tra il consumo moderato di carne rossa (anche lavorata) e il rischio per la propria salute. Analizzando 12 studi condotti su 54mila individui, i ricercatori
Springdale (Usa) - Tyson Foods respinge categoricamente le conclusioni tratte dall’amministrazione americana in merito alla corresponsabilità nell’impennata dei prezzi della carne bovina negli Stati Uniti (leggi qui). Attraverso un comunicato, la multinazionale sottolinea che l’aumento del prezzo è dovuto a diversi shock di mercato senza precedenti: “Una pandemia globale e condizioni meteorologiche avverse hanno portato
Tel Aviv (Israele) - Prosegue l’appoggio economico dell’attore americano Leonardo DiCaprio alle start up impegnate nella produzione di carne sintetica. Dopo aver contribuito per 105 milioni di dollari nel round di finanziamenti avviato a luglio da Aleph Farms, azienda israeliana che sta lavorando alla produzione di carne di sintesi ricavata da cellule bovine modificate, Di
Flumeri (Av) - Pasta Armando, in collaborazione con lo chef Alessandro Borghese (brand ambassador dell’azienda), presenta Lo Spaghettone, il formato di spaghetto più grosso tra quelli proposti dal brand Armando. “Siamo molto orgogliosi di annunciare la nascita di questo nuovo formato molto speciale”, fa sapere Fabrizio Nucifora, brand sales & marketing director di De Matteis
Milano - Il botanico Stefano Mancuso, docente di Arboricultura ed etologia vegetale all’Università di Firenze e fondatore del Laboratorio internazionale di neurobiologia vegetale, è stato accusato da un gruppo di estremisti vegani di difendere i grandi produttori di carne. Come è possibile? Secondo quanto racconta Mancuso stesso in un’intervista pubblicata dal Corriere della sera, il
Modena - Maurizio Arosio è stato rieletto alla guida di Federcarni (la federazione nazionale macellai) fino al 2026. La nomina è avvenuta nel corso dell’assemblea elettiva che si è tenuta settimana scorsa nel complesso fieristico di Modena. Nel ringraziare l’assemblea per la rinnovata fiducia, Arosio ha commentato: “Noi macellai abbiamo sempre reagito bene davanti a
Roma - La Csn - ‘Commissione sperimentale nazionale frumento duro’ è stata convocata ieri dal Mipaaf per la prima riunione di presentazione, nel corso della quale è stato ufficialmente illustrato il Regolamento di funzionamento della Commissione stessa. Durante l’incontro sono stati presentati anche i 20 Commissari - designati, in numero paritetico, dalle Organizzazioni e Associazioni
Roma – Il settore della pasta è al centro di grandi cambiamenti. I big sono interessati ad acquisizioni, fusioni, cessioni di quote a fondi di investimento e accordi commerciali e industriali per espandersi su nuovi mercati. Molte le cause di questo dinamismo: la vocazione internazionale del comparto, che determina processi di crescita interessanti; una rivalità
Milano – Le problematiche legate alla Brexit e alla pandemia da Covid non hanno interrotto le esportazioni di Agnello gallese Igp verso l’Italia. Come fanno sapere dall’Ente promotore Hcc (responsabile per lo sviluppo, la promozione e la distribuzione delle carni del Galles), per tutto il 2021 chef, ristoratori e professionisti del settore potranno acquistare il
