Meda (Mb) - Il mercato della carne bovina sta registrando, da alcune settimane, segnali di rallentamento nei prezzi all’ingrosso, come segnalato da Clal.it. Si tratta di timidi segnali ma significativi di una inversione di tendenza. D’altra parte, tali segnali fanno seguito a un rallentamento dei consumi dovuto agli aumenti di prezzo e a una campagna
Torino - Il gruppo Ferrero ha acquisito Bold Snacks, azienda brasiliana attiva negli snack proteici premium, segnando il proprio ingresso nel segmento ‘better for you’ in Sud America. Fondata nel 2018, la società ha registrato in questi anni una crescita rapida sostenuta da un portafoglio innovativo di barrette proteiche, recentemente ampliato con le polveri di
Anaheim (California) — Il sego di manzo potrebbe diventare il nuovo protagonista sulle tavole americane. L’interesse per questo grasso estratto dai bovini, meglio conosciuto come ‘beef tallow’, sarebbe una conseguenza delle nuove linee guida nutrizionali Usa (leggi anche qui) pubblicate lo scorso gennaio – le ‘Dietary Guidelines for Americans 2025-2030’ – che lo includono tra
Galliera Veneta (Pd) – La crisi nello Stretto di Hormuz sta generando forti criticità operative per Lago Group, azienda padovana attiva nella produzione di wafer, biscotti e merende e fortemente orientata all’export verso i Paesi del Golfo. “Attualmente risultano bloccati cinque container in mare, due pronti alla partenza e altri due rientrati dai porti, mentre
Lussemburgo – Il Tribunale Ue chiarisce i criteri per la tutela dei marchi tridimensionali nel settore alimentare, definendo anche i limiti di intervento dell’Euipo (l’ufficio dell’Ue per la proprietà intellettuale) nella valutazione del carattere distintivo dei marchi nazionali. Lo riporta un articolo de Il Sole 24 Ore a firma dell’avvocato Nicola Lucifero. I fatti - La questione
Frosinone – Froneri, azienda specializzata nella produzione di gelati, ha ospitato nel suo stabilimento di Ferentino (Fr) Gioele Provenzano, 9 anni, offrendogli l’opportunità di trasformare il suo progetto creativo in un vero Maxibon. L’iniziativa nasce da una busta spedita da Gioele all’azienda, contenente il concept dettagliato di un nuovo Maxibon: un’idea originale, studiata nelle combinazioni
Bologna – Nella campagna commerciale 2025/26 le quantità vendute di Pera dell’Emilia‑Romagna Igp hanno registrato un incremento di circa +50% e un raddoppio dell’incidenza sul totale lavorato rispetto all’annata precedente. Il trend positivo, come spiega il Consorzio, è accompagnato anche dall’espansione delle superfici certificate, che nel 2025 hanno raggiunto i 3.150 ettari, pari a quasi
Roma - Nel 2025 le esportazioni italiane di ortofrutta hanno segnato un nuovo record storico, superando i 6,6 miliardi di euro (+11%) e quasi quattro milioni di tonnellate (+8,1%), ma la guerra in Medio Oriente mette in pericolo 150 milioni del nostro export. È l’allarme lanciato da Fruitimprese, l’associazione nazionale delle imprese ortofrutticole. Il conflitto,
Milano – Nestlè rinnova le proposte per la Pasqua 2026 con le uova di Baci Perugina e KitKat. L’Uovo Baci Perugina Iconic - disponibile in tre varianti di gusto, Fondente, Fondente 70% e Latte - è caratterizzato da un guscio di cioccolato che riproduce il cielo stellato del marchio, impreziosito da un messaggio motivazionale inciso sulla superficie.
Milano – Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno, prosegue il proprio percorso di rinnovamento con scelte concrete e responsabili, in linea con l’Agenda 2030. “Riduzione degli sprechi, maggiore efficienza energetica, produzione responsabile e continuità operativa", spiega Federica Bigiogera (nella foto), responsabile commerciale e marketing di Vitavigor, "sono state le
Conversano (Ba) – Puglia Sapori presenta una novità di prodotto di ForAlle, il brand di prodotti da forno senza glutine. Si tratta dei Crunchy Crackers, crackerini senza glutine croccanti e dorati ideali per chi cerca uno snack pratico ma ricco di gusto. Come fanno sapere dall’azienda, i Crunchy Crackers vantano un equilibrio dolce-salato e sono
Roma – La colomba preferita dagli italiani deve essere leggera, artigianale e soprattutto classica. A rilevarlo è Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad Assitol, sulla base di una preview di ricerca realizzata da Cerved. “Il ritorno dei grandi lievitati delle festività si conferma una tendenza consolidata: dopo il boom del panettone, anche la colomba mantiene una domanda
