Chiuro (So) - Dopo un lavoro durato diversi mesi, è stato presentato la scorsa settimana il documentario 'La via del latte: tra tradizione e futuro', un racconto nato dalla collaborazione tra studenti e agricoltori, che ripercorre il ciclo di produzione del latte, restituendo la storia e il valore delle realtà agricole locali alle confezioni di
Vicenza - Il Consorzio tutela Formaggio Asiago prenderà parte alla conferenza internazionale 'Prospettive globali delle Indicazioni Geografiche', organizzata a Roma dalla Fao e dal Masaf. Condividerà la propria esperienza come modello per l’evoluzione sostenibile nel settore caseario. Tema centrale del simposio, che si svolgerà dal 18 al 21 febbraio, sarà infatti la promozione di uno
Alessandria - Torna, nel weekend del 17-18 maggio, la 19esima edizione di Golosaria tra i castelli del Monferrato. La manifestazione enogastronomica è organizzata dall’Associazione Club Papillon, presieduta dal giornalista Paolo Massobrio. Si tratta di un festival diffuso con eventi, degustazioni e incontri culturali che coinvolgeranno più di 30 comuni tra le province di Alessandria e
Parigi (Francia) – Dopo un dibattito che ha segnato tutto il 2024 (leggi qui), il Consiglio di Stato francese ha stabilito che i prodotti vegetali che imitano la carne possono utilizzare i nomi tipicamente associati a bistecche, burger, salsicce, eccetera. Dalla Francia sembra arrivare un ‘sì’ definitivo al meat sounding, dunque, dopo che la Corte
Assago (Mi) – Come prescritto dall’Antitrust, Sammontana ha ceduto la controllata Lizzi, azienda milanese con oltre 80 milioni di ricavi specializzata in croissanterie surgelata, al gruppo belga Vandemoortele. Lo scorso luglio l’Autorità garante per la concorrenza e il mercato (Agcm) ha infatti autorizzato con condizione la fusione tra Sammontana e il Gruppo Fda (che comprende
Alba (Cn) – Ferrero ha presentato una nuova limited edition di Nutella Biscuits, i biscotti ripieni della rinomata crema alla nocciola. La collezione, disponibile per un tempo limitato, è caratterizzata da tre diverse confezioni colorate che riportano messaggi diversi, i quali invitano a condividere Nutella Biscuits con le persone care: “Un gesto, con il cuore”,
Dubai (Eau) – Si alza oggi il sipario sulla 30esima edizione di Gulfood. Fino a venerdì 21 febbraio, come di consueto presso il Dubai World Trade Centre, andrà in scena l’evento numero uno nella regione Mena (Medio Oriente e Nord Africa) per il food & beverage. Saranno oltre 5.500 gli espositori, provenienti da 129 Paesi,
Gerusalemme (Israele) – Un gruppo di ricerca israelo-palestinese ha sviluppato una nuova tipologia di carne sintetica, da distinguere nettamente dalla carne coltivata di cui si discute frequentemente. Il progetto, guidato dal dottor Mohammad Ghosheh e dal professor Yaakov Nahmias del Centro di Bioingegneria Alexander Grass dell’Università Ebraica di Gerusalemme, si basa sull’impiego di materiali di
Berlino (Germania) – Nell’ambito del contrasto alla diffusione dell’afta epizootica nel Brandeburgo (Germania), la Commissione Europea ha deciso i prossimi passi per le zone soggette a restrizioni sanitarie. Grazie all’attuazione rapida delle misure di controllo e al fatto che la malattia non si è diffusa ulteriormente, è stato possibile allentare alcune restrizioni. La zona di
Colonia (Germania) – È stato un anno positivo quello appena trascorso per Koelnmesse. Stando ai dati preconsuntivi, l’ente fieristico tedesco nel 2024 – anno del suo 100esimo anniversario – ha messo a segno ricavi per circa 365 milioni di euro e 20 milioni di utile. Sono oltre 2,1 milioni in tutto i visitatori provenienti da
Giavera del Montello (Tv) - Arriva al banco frigo il nuovo formato da 225 grammi del Fresco Spalmabile di Nonno Nanni, azienda veneta che da 75 anni produce formaggi freschi. Amplia così la propria offerta garantendo maggior adattabilità alle necessità quotidiane dei consumatori con un formato più pratico e versatile. La vaschetta richiudibile assicura la
Roma – In Italia nel 2024 la produzione industriale ha registrato un calo del -3,5%. Solo nel mese di dicembre 2024, stando ai dati Istat, la produzione ha segnato un crollo del -7,1%. Emergono dati negativi per quasi tutti i settori (i più colpiti auto e moda). “Prosegue lo tsunami che dura da 23 mesi
