Genova – Mare Aperto Foods aggiunge nuovi, importanti traguardi al proprio percorso di sostenibilità. La società genovese specializzata in conserve ittiche, che fa capo alla spagnola Jealsa, ha infatti deciso di investire in innovazione tecnologica ed economia circolare con il progetto Refish. A fronte di un investimento di circa tre milioni di euro, ottenuto anche
New York (Usa) - Alcuni ingegneri della Columbia University (New York, Usa) sono riusciti a stampare in 3D una fetta di cheescake con sette ingredienti: pasta per cracker Graham, burro di arachidi, confettura di fragole, Nutella, purea di banane, succo di ciliegia e glassa. Ingredienti che, tra l’altro, sono anche cotti al forno grazie all’uso
Londra (Uk) - Nel 2023 il comparto globale della birra crescerà in termini di volumi tra il +1% e il +2%. Sono queste le previsioni fornite da Iwsr, drinks and market analysis. Che, inoltre, stima che le vendite di birra raggiungeranno i livelli pre-Covid entro il 2025 nonostante l’aumento del costo della vita e le
Milano - Espandere la propria attività a livello internazionale e sfruttare le opportunità offerte dai mercati in crescita. Sono questi gli obiettivi che, attraverso i propri espositori, si propone Go International. La fiera dei servizi per l’export, organizzata da Aice, l’Associazione italiana commercio estero (Confcommercio) che rappresenta le imprese con attività di import e di
Pechino (Cina) – A inizio 2023, la domanda cinese di prodotti caseari, anche se in linea con gli ultimi mesi del 2022, è comunque debole rispetto agli anni passati: -30% tra gennaio e febbraio 2023 rispetto allo stesso periodo del 2022. Colpa dei prezzi elevati e della maggiore produzione di latte in Cina, cresciuta del 6,8% rispetto al
Milano - “Abbiamo portato avanti un lavoro di confronto con associazioni e imprenditori. In questo modo negli ultimi due anni siamo stati messi a conoscenza delle criticità, abbiamo fatto da supporto in modo flessibile”, spiega in un’intervista a Il Sole 24 Lombardia Guido Guidesi, parlamentare della Lega e per la seconda volta assessore alle Attività
Pechino (Cina) - Riparte da Pechino un nuovo ciclo di masterclass ‘I Love ITAlian Wines & Spirits’, evento di promozione del vino italiano in Cina, che prevede la realizzazione di attività di formazione e degustazioni per importatori, distributori e media di settore. I corsi, finanziati dal Maeci e realizzati dall’ufficio Ice di Pechino in collaborazione
Rimini - Il 24 marzo ricorre il Gelato Day. Il dolce, nella versione artigianale, vanta una filiera che in Europa ha chiuso il 2022 con un giro di affari di quasi 10 miliardi di euro. Con una crescita annua del +13%. A riportarlo sono i dati diffusi dall’Osservatorio Sigep. Secondo la ricerca svolta dall’ente, inoltre,
California (Usa) – Lo scorso febbraio la Dole Food Company, multinazionale Usa dell’ortofrutta, è stata vittima di un attacco hacker. Più precisamente, si è trattato di un attacco ransomware. A rivelarlo in una nota stampa ufficiale è stata la società stessa. In seguito a lamentele da parte della clientela, che ha notato carenza di alcuni prodotti
Parma – A Cibus Connecting Italy (29 e 30 marzo, Fiere di Parma) sarà presente anche Müller con la sua linea Müller Proteine. Una gamma lanciata nel 2021 e composta da budini, mousse, dessert e yogurt proteici. La linea ricca di proteine è stata pensata in particolar modo per un pubblico consapevole, che cura la forma
Roma – Non uno, ma ben quattro decreti sono stati firmati oggi da Francesco Lollobrigida, ministro delle Politiche agricole e della sovranità alimentare, in merito a farine e cibi a base d’insetto. Nel corso di una conferenza stampa svoltasi oggi, Lollobrigida ha presentato i provvedimenti, firmati di concerto con il ministero della Salute e con
Piacenza – Il Valandrea 2021 e l’Ortrugo dei Colli Piacentini Doc Frizzante ‘Gli Spaghi’ 2022 de Il Poggiarello, brand di Cantine 4 Valli, sono rientrati nella classifica ‘Top 100 Italian Wines’ di Meininger Verlag, editore tedesco di riviste specializzate per il settore vino e beverage quali Weinwirtschaft, Meiningers Weinwelt, Meiningers Sommelier, Getränkezeitung, Meiningers Wine Business
