Cun tagli freschi (2): la reazione delle aziende di trasformazione
Parma - Arrivano le prime reazioni dell'industria al 'non formulato' del 14 luglio, a conferma che si tratta di una vera e propria guerra commerciale
Cun tagli freschi (1): l’industria rifiuta i 4 centesimi sulle cosce e passa il ‘non formulato’
Parma - E’ stata con una certa sorpresa che gli operatori esterni alla Commissione hanno accolto, venerdì scorso, il 'non formulato' sui tagli freschi. Per
MartinoRossi porta alla fiera Ift First di Chicago (16/19 luglio) i prodotti plant based e gli ingredienti funzionali
Malagnino (Cr) - MartinoRossi, produttore di farine, granelle, semilavorati e ingredienti funzionali a base di cereali e legumi senza glutine, soia e Ogm, partecipa alla
Aviaria: contagiati cani e gatti domestici in un allevamento avicolo bresciano. È il primo caso italiano
Brescia – Il virus dell’aviaria, H5N1, è stato segnalato il 4 luglio scorso in cinque cani e un gatto in un allevamento avicolo rurale in provincia di Brescia, già colpito
Cun suino vivo: pesante Dop a 2,191 euro/kg (+1,3%), -4,4 centesimi dal record di aprile
Parma - Dopo il leggero rallentamento della scorsa settimana (leggi qui), il suino italiano riprende a crescere di quasi 3 centesimi al chilo. Per la
Filiera bovina: nel primo semestre 2020 produzione a -13,6% (48mila tons in meno)
Roma - Secondo l’ultimo rapporto Ismea sulle tendenze del settore del bovino da carne, nei primi sei mesi dell’anno la filiera ha visto accentuarsi pesantemente la tendenza flessiva già in contrazione del 2019. Tra gennaio
Contratto alimentaristi: anche Assica segue gli ‘scissionisti’
Milano - Assica ha firmato il rinnovo del contratto collettivo, seguendo la strada di Unionfood, Assobirra e Ancit. Come si legge in una nota dell'associazione, la decisione è motivata dal fatto che “diverse aziende si
Fake meat: ‘Ceci n’est pas un burger’ è la campagna europea contro la denominazione ‘carne vegana’
Parigi (Francia) – A fronte del dibattito, ancora aperto, sulla possibilità o meno di nominare ‘hamburger vegano’ e ‘salsiccia vegana’ le imitazioni vegane dei prodotti a base di carne, alcune organizzazione europee rappresentative del settore
Coalvi presenta il libro ‘Carne e salute’
Cuneo - Coalvi, il consorzio di tutela della razza piemontese, presenta ‘Carne e salute. Leggere con attenzione fa bene alla salute’: un libro che si pone l’obiettivo di informare sui benefici dell'utilizzo delle migliori carni,
Carni sostenibili: al via la campagna video #Alleviamorispetto
Roma – Carni Sostenibili - il progetto nato dalla comunione di intenti delle tre principali associazioni di categoria (Assocarni, Assica e Unaitalia) per promuovere il consumo e la produzione sostenibile di carni e salumi -
Peste suina: in arrivo un decreto legge per il piano di prevenzione
Roma - Il decreto legge per affrontare l’emergenza peste suina è all’attenzione della presidenza del Consiglio e delle altre amministrazioni competenti. A comunicarlo è Teresa Bellanova al termine del tavolo con le regioni, svolto il
Crefis: a settembre redditività degli allevatori in aumento
Mantova - Nell’ultimo mese, secondo Crefis, i prezzi dei suini da macello sul mercato nazionale hanno continuato a crescere. Aumenta la redditività dell’allevamento di suini pesanti per il circuito tutelato, che si mantiene al di
Cina: cresce il numero di suini, ma la qualità è inferiore alle attese
Pechino (Cina) - Torna a crescere il numero di suini in Cina, dopo l'impatto pesantissimo della peste suina africana. Gli investimenti dei produttori, fortemente sollecitati dal governo, cominciano a dare frutti e in luglio la
Luigi Scordamaglia nuovo presidente di Assocarni
Roma - Durante l'assemblea di Assocarni è stato rinnovato l'organo direttivo dell'associazione. Luigi Scordamaglia, Ad di Inalca, è stato eletto presidente per il periodo 2020-2023, e avrà il compito di guidare una filiera che vale
