Cala la spesa di carne bovina in Italia: -5,6% nei primi cinque mesi. +14,8% i sostituti vegetali
Roma - Nei primi cinque mesi del 2022, gli italiani hanno ridotto del 5,6% (rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso) i volumi di carne bovina
Delicatesse: siglato un contratto integrativo con la partecipazione diretta dei lavoratori
Concorezzo (Mb) - Importanti novità per Delicatesse, azienda specializzata nella produzione di carni e nota, tra l'altro, per la linea 'La carne in tavola' dedicata
Cun tagli freschi: la coppa continua a crescere (5,65 euro/kg)
Parma – Con il vivo che viaggia verso gli 1,90 euro/kg (leggi qui), non si poteva certo pensare che non ci sarebbero state ripercussioni sui
La scomparsa di Sante Levoni
Castelnuovo Rangone (Mo) – Sante Levoni, noto imprenditore del settore carni, si è spento ieri mattina nella sua abitazione. Aveva 80 anni e si è
Non c’è Rosi senza spine…
Condanna di primo grado per bancarotta fraudolenta nei confronti del vecchio management di Parmacotto: due anni e dieci mesi agli ex titolari e due anni
Anas: crescono i prezzi dei suini in Italia, Spagna e Olanda
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha pubblicato un report sull'andamento dei prezzi dei suini in Italia, Spagna e Olanda nei primi quattro mesi dell'anno. Confrontando il suino Dop (160-176 Kg), il suino olandese (100-125 Kg)
Al via il concorso ‘Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani’
Modena - Sono aperte dal mese di giugno le iscrizioni alla quarta edizione del concorso di cucina 'Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani'. L'evento è organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena
GfK: 69% degli italiani non comprerebbe carne straniera
Milano - E' stata presentata il 31 maggio la ricerca GfK Eurisko 'Human&animal health: prevenzione e benessere per l’animale e per l’uomo'. L'indagine, condotta su mille persone over 18, è stata commissionata da Msd animal health, azienda leader
Proposta del Consorzio Italia zootecnica sull’origine delle carni nei menu
Albignasego (Pd) - Dalla filiera zootecnica del bovino arriva una proposta di decreto legge sull’origine delle carni nei menu di ristoranti, trattorie e altri pubblici esercizi. In Italia, infatti, esiste un’anagrafe zootecnica con oltre 6 milioni
Agnello gallese Igp: una lezione di cottura con lo chef Luigi Taglienti
Milano - La carne ovina è adatta a diverse tipologie di cottura e di preparazione ma per cucinarla al meglio sono necessari alcuni accorgimenti, a cominciare dai tempi di cottura. Per questo, il 31 maggio,
Visita degli ispettori Ue in Brasile dopo lo scandalo carne avariata
Strasburgo (Francia) - Una squadra di ispettori dell'Unione europea ha visitato il Brasile per monitorare la risposta governativa dopo lo scandalo della carne avariata, scoppiato nel marzo scorso. Hanno effettuato anche ispezioni di routine in cinque stati brasiliani.
Istat: aumenta la produzione di pollame (+6,8%), uova (+1,6%) e suini (+0,7%)
Roma - Secondo i dati Istat sull'andamento dell'economia agricola, la produzione negli allevamenti zootecnici nel 2016 è cresciuta del +1,9%. L'incremento si deve soprattutto agli aumenti della produzione di pollame (+6,8%), uova (+1,6%) e suini (+0,7%). Cala invece quella di conigli, selvaggina
ESTERI
La Coop svedese presenta il ‘packaging intelligente’ per la carne macinata
Stoccolma (Svezia) – Promette di ridurre l’inquinamento ambientale e prolungare la shelf life della carne il nuovo packaging intelligente realizzato da Coop Svezia, che con la sua forma tubolare va a sostituire i classici vassoi.
Il fondo latte sostiene il settore suinicolo e bovino
Roma - Novità in vista per gli allevatori di suini e bovini, che potranno fare domanda di aiuti al fondo latte, previsto inizialmente per dare sostegno solo ai produttori di settore. La decisione è contenuta nel
