Cun tagli freschi: accettati gli aumenti sulle cosce, 30 centesimi sui lombi
Parma – Venerdì pomeriggio la Cun dei tagli freschi doveva superare l’impasse di sette giorni prima, quando era saltato l’accordo sulle quotazione dei tagli (leggi
Cun suino vivo: è record (1,825 euro/kg, +16% su fine maggio)
Parma – È record. Il suino pesante italiano Dop oltre i 160 kg raggiunge il prezzo di 1,825 euro/kg. Non era mai accaduto negli ultimi
Nei negozi Coop svedesi, la prima carne bovina a ridotto contenuto di metano
Stoccolma (Svezia) - La carne bovina a ridotto contenuto di metano approda sugli scaffali dei supermercati Coop svedesi col marchio LOME ‘Low on Methane’. Con
Carne bovina Usa: a maggio, export record
Washington (Usa) - A maggio, negli Stati Uniti, le esportazioni di carne bovina hanno superato le 135mila tons, segnando un ulteriore +1% a volume rispetto
Fiorani: l’hamburger di Razza Piemontese ottiene il ‘Brands Awards’
Piacenza - Con l’Hamburger di Razza Piemontese, Fiorani - piattaforma di lavorazione della carne, copacker delle più importanti insegne operanti su territorio nazionale e partner
Anas: nel 2017 previsto un calo della produzione italiana di suini (-1,7%)
Roma - Secondo un report dell'Associazione italiana allevatori suini, quest'anno l'Italia sarà al nono posto tra i Paesi europei nella produzione di capi suini. Nel 2017 dovrebbe esserci un calo del -1,7%, sulla base dell'elaborazione effettuata
Assegnati a Cibus Connect gli Awards di Tespi Mediagroup per le categorie Formaggi, Salumi e Carni
Parma – Ha avuto luogo oggi alle 17.00, durante la prima giornata di Cibus Connect a Parma, la cerimonia di premiazione degli Awards di Formaggi&Consumi (ottava edizione), Salumi&Consumi (nona edizione) e Carni&Consumi (seconda edizione), a
Carne avariata Brasile: l’impianto Brf è sicuro, ricomincia la produzione
San Paolo (Brasile) - Brf, tra i maggiori esportatori di pollame al mondo, ha annunciato l'8 aprile di aver ricevuto dal ministero dell'Agricoltura brasiliano l'autorizzazione a riprendere la produzione di tacchino e pollo nello stabilimento di
“Qui se non succede qualcosa, andiamo tutti a ramengo”: l’allarme dei produttori di salumi
I prezzi della materia prima aumentano ma quasi nessuno vuole ritoccare i listini. Questa la situazione oggi nel mercato della carne suina trasformata. Un incremento significativo, quello delle cosce e degli altri prodotti della macellazione:
‘Meat sounding’: si può, se non ci si riferisce a Dop e Igp
Bruxelles (Belgio) – ‘Meat sounding’ nelle denominazioni dei prodotti sostitutivi delle carni: si può fare. A sancirlo è la Commissione Europea, in risposta a un’interrogazione presentata in merito, a novembre 2016, dagli eurodeputati italiani De
L’eccellenza delle carni Igp West Country per la visita italiana del principe Carlo
Fiesole (Fi) - Nella splendida cornice di Belmond Villa San Michele a Fiesole (Fi), sabato 1 aprile si è tenuta la degustazione di vini toscani e prodotti alimentari in onore di Carlo, principe di Galles,
ESTERI
Hong Kong riapre all’import di carne brasiliana
Hong Kong (Cina) - Dopo un incontro con le autorità brasiliane avvenuto il 27 marzo, Hong Kong ha deciso di riaprire il suo mercato alle carni brasiliane. La decisione di sospendere l'import di prodotti provenienti dal Brasile
Pollo e tacchino: cresce di 21,01 chilogrammi il consumo pro capite, nel 2016
Milano - Pollo e tacchino sempre più apprezzati dai consumatori del Bel Paese: nel 2016 il consumo pro-capite di carne bianca è cresciuto complessivamente di 21,01 chilogrammi, di cui 15,33 Kg di carne di pollo
Nasce Meat+: nuovo focus tematico al centro di Meat-Tech 2018
Milano – Meat-Tech 2018, la manifestazione targata Ipack-Ima - joint venture tra Fiera Milano e Ucima, l’Unione costruttori italiani macchine automatiche per il confezionamento e l'Imballaggio - in programma a Fiera Milano dal 29 maggio
