Londra (Uk) - Zoe Davies, chief executive della National pig association, ai microfoni della Bbc lancia l'allarme sulla carenza di manodopera nella filiera suinicola. "Nelle ultime sei-otto settimane tutti i principali macelli hanno ridotto il numero di suini macellati del 25%, portando a un prolungamento del periodo trascorso dagli animali negli allevamenti. Un processo che
Modena – La settima edizione di iMeat è andata in scena a Modena dal 12 al 14 settembre. La fiera, organizzata dalla società Ecod, è dedicata alle attività operative nel settore della carne – macellerie al dettaglio, gastronomie, ristorazione specializzata – e vanta un carattere internazionale. Come fanno sapere dall'organizzazione della fiera: "L’adesione entusiasta di
Roma – È stato inaugurato ufficialmente il 165° Roadhouse Restaurant di Chef Express (Cremonini) all’interno della nuova grande area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda. L’area si sviluppa su un piazzale di 8mila mq con un progetto architettonico di forte impatto, caratterizzato da due grandi vele di copertura e ispirato
Roma – Sarà presto avviato un tavolo sulla filiera avicola al Mipaaf. L’annuncio arriva dal sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, Francesco Battistoni. “Il Mipaaf è vicino al settore avicolo: ci sono state in passato mancate interlocuzioni, ora è arrivato il momento di creare un tavolo di confronto tra tutti gli attori della filiera
Rimini – Si è chiusa ieri con un bilancio positivo la nuova edizione di Fieravicola, la kermesse dedicata alla filiera avicola (Rimini, 7-9 settembre). Alla tre giorni della manifestazione, inaugurata dal ministro del Mipaaf Stefano Patuanelli, hanno partecipato 7.500 visitatori, una presenza qualificata di player e di buyer e un significativo numero di operatori esteri.
Redwood City (Usa) - A partire da questa settimana gli 'Impossible Chicken Nuggets made from plants' realizzati da Impossible Foods (l’azienda americana che produce sostituti vegetali della carne e di prodotti caseari) entreranno nei menù di un significativo numero di ristoranti americani. Tra questi, il concept dedicato al pollo fritto Fuku di David Chang a
Bruxelles - Secondo l’ultimo rapporto Eurostat, nei primi cinque mesi del 2021 nell’Ue sono state prodotte 2,7 milioni di tonnellate di carne bovina, con un leggero incremento dello 0,2%, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Guardando i dati per Paese, la Spagna ha mostrato l’incremento più significativo (+17mila tonnellate), seguita da Francia (+10mila tonnellate)
Milano - Pagani Chef, brand di Fratelli Pagani storica azienda nel settore dell’ingredientistica e degli aromi, sarà tra i protagonisti di iMeat, l’appuntamento dedicato al settore della carne in scena a Modena, dal 12 al 14 settembre. L’azienda, che si presenterà con un rinnovato layout, farà conoscere agli operatori del settore le sue recenti novità
Forlì - Vem sistemi - azienda italiana specializzata nella fornitura di servizi e soluzioni in ambito Ict - presenta, in occasione di Fieravicola (Rimini, 7-9 settembre), beFarm. Sviluppata da mydev, la software house del Gruppo Vem, beFarm è una piattaforma per la digitalizzazione dell’intero processo zoomangimistico del settore avicolo con focus sull’allevamento, pensata per ottimizzare
Monza - Delicatesse, azienda di Concorezzo (Mb) specializzata nella lavorazione di carni di alta qualità, ha siglato una partnership con il Consorzio Vero Volley, solida realtà sportiva di pallavolo protagonista all’Arena di Monza. “Da sempre siamo legati da valori comuni al mondo dello sport: passione, lavoro, sinergia, ricerca costante del miglioramento e dei risultati”, esordisce
Rimini - Ha preso il via oggi, e terminerà il 9 settembre, Fieravicola 2021. Organizzata per la prima volta presso l’Expo Centre di Rimini, la kermesse dedicata alla filiera avicola si svolge in contemporanea con Macfrut, la fiera internazionale dell’ortofrutta. Ad inaugurare la manifestazione, questa mattina, il ministro del Mipaaf Stefano Patuanelli. “Qui si respira
Rimini - Prezzi delle materie prime e innovazione sono i due temi più urgenti da affrontare per guardare al futuro della filiera avicola. A sottolinearlo è il Gruppo Amadori, nel dibattito promosso in occasione della propria presenza a Fieravicola (Rimini, 7-9 settembre). L’impatto negativo della pandemia da Covid-19 ha provocato un ulteriore incremento dei prezzi
