Cremona - Martino Rossi (specialista nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm, da filiera 100% italiana) a settembre sarà protagonista negli Usa in occasione delle fiere ‘Plant Based World Expo’ (New York, 8-9 settembre) e ‘Natural Products Expo East’ (Philadelphia, 28 sett/1 ott). Dopo il successo
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, in collaborazione con il Comune di Modena e la Regione Emilia-Romagna, ha indetto la settima edizione del Concorso nazionale di cucina 'Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani', nell’ambito della 11esima edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena Igp, che
Cesena - Matteo Conti è il nuovo direttore marketing strategico del Gruppo Amadori (tra le realtà leader nel settore agroalimentare). Conti, 46 anni, ha una lunga esperienza nel settore food: in questi anni ha svolto la sua intera carriera professionale nel gruppo Ferrero, dove ha lavorato fino a ricoprire la carica di direttore marketing Europa
Milano - Si è spento inaspettatamente, dopo una breve malattia, Jeff Martin, da anni responsabile Italia degli Enti di promozione delle carni gallesi Hcc Meat Promotion Wales e inglesi Ahdb Agriculture and Horticulture Development Board. Nato a Swansea nel sud del Galles (Uk) nel 1954, Jeff era conosciuto e stimato da tutti i professionisti del
Parma – Ecco perché settimana scorsa la Cun era uscita con un bollettino non formulato. L’industria ha preferito rimandare la constatazione di un dato di fatto: nessun rallentamento sui rincari della materia prima, anzi. Le quotazioni di oggi sono impietose. Gli aumenti riguardano tutti i tagli tranne i lardi e il lombo Venezia (che tradizionalmente
Montanera (Cn) - Formento, il brand della storica azienda Mec-Industria Alimentare Carni specializzato nella lavorazione e trasformazione di carne rossa bovina piemontese e nazionale, è pronto a conquistare la tv. All’interno di una nuova campagna di comunicazione, infatti, a cavallo tra i mesi di agosto e settembre, l’azienda sarà onair con il primo flight pubblicitario
Madrid (Spagna) - Svolta nel segno del benessere animale in Spagna: tutti i macelli dovranno infatti installare sistemi di videosorveglianza e salvare le immagini per 30 giorni e consentire ai servizi di ispezione di accedervi. Ad annunciarlo il governo spagnolo, che ha approvato in merito un decreto legge. "Saremo i primi nell'Ue ad avere sistemi
Milano - I costi delle bollette energetiche continuano ad aumentare per le aziende del comparto salumi, che fanno arrivare il loro grido d'allarme ad Assica. L’ulteriore rischio dell’interruzione della fornitura di gas a partire dal prossimo mese di ottobre - prospettato da diverse aziende fornitrici - potrebbe addirittura sancire l’impossibilità di continuare ad operare per
Austin (Texas) – Tre consumatori e un’associazione animalista no profit (Farm Forward) hanno mosso azioni legali nei confronti della catena retail americana Whole Foods, acquisita da Amazon nel 2017. L’accusa, riporta l’agenzia di stampa Reuters, sarebbe di aver messo in commercio carne con il falso clam ‘No Antibiotics, Ever’ (senza antibiotici, mai). Secondo i promotori
Genova - Un agricoltore può abbattere un cinghiale per difendere le proprie coltivazioni quando sussistano situazioni di estrema gravità, tali da mettere in pericolo l’attività agricola, e condizioni d’urgenza tali da non consentire alcuna dilazione per motivi burocratici. È questo in sintesi l’esito della sentenza pronunciata il 16 agosto scorso dal Tar della Liguria dopo
San Paolo (Brasile) - Jbs, colosso mondiale specializzato in proteine animali, lancia Genu-in, un nuovo marchio b2b dedicato alla produzione di peptidi e gelatine per l'industria alimentare, farmaceutica e nutraceutica. Con un investimento da 400 milioni di dollari, l’azienda brasiliana ha infatti avviato la costruzione (presso Presidente Epitácio, San Paolo, Brasile) di uno stabilimento 4.0,
Parma - Il non quotato sui tagli di suino (leggi qui) fa discutere, e preoccupa gli operatori di settore. Riceviamo e volentieri pubblichiamo il commento di Angelo Rossi, fondatore di Clal: Comincia a farsi sentire sul mercato il rallentamento delle produzioni di maiali, con la conseguenza che salgono i prezzi del vivo (arrivato giovedì 18
