Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma - Un risparmio idrico di 270mila metri cubi in sette anni. 69milioni di chili di emissioni di CO2 risparmiate, pari al consumo di circa 36.300 autovetture; 19.500.000 Kg di rifiuti recuperati in più, quasi quanto la produzione annuale di scarti di un comune di 39mila abitanti. Sono i conti sulla sostenibilità pubblicati nel nuovo
Roma – Nuovo capitolo nella vicenda Pernigotti. Ieri il Mise ha organizzato a Roma un incontro con vertici aziendali, sindacati, Comune e regione. L’obiettivo è fare chiarezza sullo stato del piano di rilancio. Dopo la firma avvenuta lo scorso luglio (leggi qui), con cui erano stati scongiurati 90 licenziamenti, l’accordo si troverebbe ora in fase
Bologna – Ar.pa lieviti sceglie di riportare in tavola la tradizione bolognese lanciando il nuovo Lievito per Panone, un dolce antico ricco di frutta secca, miele e mostarda. Per tenere viva questa tradizione, e per fare in modo che tutti si possano cimentare con la preparazione del Panone Bolognese, Ar.pa Lieviti ha realizzato un lievito
Milano - Ambienta, fondo europeo focalizzato sulla sostenibilità ambientale, annuncia di aver raggiunto un accordo per la vendita della sua portfolio company Nactarome, piattaforma europea produttrice di colori, aromi e ingredienti naturali per il settore food&beverage. A rilevarla per oltre 500 milioni di euro sarà Ta Associates, private equity statunitense. Nel 2018, Ambienta aveva acquisito
Trieste - Il Polo del Gusto, sub-holding del gruppo Illy, ha chiuso un accordo per l’acquisizione di Pintaudi, marchio con sede a Trieste specializzato in prodotti da forno, biscotti e fette biscottate. Il fondatore Giuseppe Pintaudi resterà come socio di minoranza, garantendo continuità all’azienda nata nel capoluogo friulano nel 2004. “L’arrivo di Pintaudi nella famiglia del Polo del Gusto
Di Luigi Rubinelli Esselunga apre per il suo brand di pasticceria Elisenda un pop up store a Milano. L'inaugurazione è avvenuta oggi alle 11. La location individuata è in Via Spadari al 4, di fronte a Peck, brand della gastronomia e ben bere. Prende il posto della parigina Ladurée e dei suoi macaron. Poco più
Cesole (Mn) – Con l’avvicinarsi delle festività, Molino Pasini presenta una linea di novità pensate proprio per il Natale. Prima fra tutti, una nuova latta d’autore in limited edition (firmata dall’architetto Piero Lissoni), che contiene il pandoro di Andrea Tortora. La confezione riproduce un’immagine scattata nel 1970 dal fotografo Luigi Ghirri, che raffigura un cielo
Milano – Damiano, azienda specializzata nella produzione e trasformazione di frutta secca proveniente da agricoltura biologica, per Natale presenta le nuove creme spalmabili della ‘Linea Golosa’ a base di crema bianca al latte: la Golosa alla nocciola e la Golosa al pistacchio. Disponibili anche sette varianti di Chocobella, creme realizzate solo con nocciole italiane provenienti
Asiago (Vi) – Per prepararsi al Natale, Rigoni di Asiago presenta una speciale confezione natalizia per la Nocciolata classica. La crema di nocciole dell’azienda veneta è realizzata con ingredienti biologici, non è sottoposta a processi chimici, e non contiene additivi, coloranti, aromi artificiali, olio di palma e grassi ossigentati. Questa speciale confezione di Nocciolata sarà
Milano – Ambienta, società europea di investimenti focalizzati sulla sostenibilità ambientale, annuncia che la sua portfolio company Nactarome, piattaforma europea produttrice di colori, aromi e ingredienti naturali per il settore food&beverage, ha completato l’acquisizione di Fias (Fabbrica italiana aromi speciali) con sede a Vanzago (Mi). Fias produce aromi naturali personalizzati destinati a prodotti dolciari e
Lovero (Sn) – La valtellinese Vis, specializzata nella produzione di confetture e conserve, si prepara alle festività natalizie lanciando il nuovo Valtellina Christmas Kit. La confezione contiene tre eccellenze alimentari per cui la Valtellina è famosa: la Bisciola, tipico panettone locale con una storia di oltre duecento anni; il Miele millefiori, realizzato esclusivamente da apicolture
Rimini - A Sigep, la manifestazione del foodservice artigianale che si terrà dal 22 al 26 gennaio nel quartiere fieristico di Rimini del gruppo Ieg (Italian exhibition group), saranno presenti 1.000 brand espositori distribuiti in 28 padiglioni. Dopo due anni di assenza, il focus tornerà sull’innovazione di prodotto, con un occhio di riguardo alla sostenibilità
