Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna - "Ci mancava giusto una nuova tassa". Claudio Gallerani, presidente Coprob (Cooperativa produttori bieticoli), commenta la Sugar Tax sulle bibite zuccherate, prevista nella manovra del Governo. In un'intervista sul Sole 24 Ore, dichiara: "Dopo il massacro dell'Ocm Zucchero che dal 2006 a oggi ha distrutto la filiera bieticolo-saccarifera italiana; dopo il tracollo dei prezzi
Thiene (Vi) - Novità per Ca. Form, il gruppo vicentino della famiglia Chiomento che, con le Latterie Venete, è attivo nella produzione di salumi e formaggi. L’industriale Roberto Spezzapria, infatti, è entrato nel capitale del Gruppo ampliando, dopo l’acquisto della Melegatti, la sua presenza nel settore alimentare. Tante le sinergie tra Ca.Form e il nuovo
San Lazzaro di Savena (Bo) – Tra le novità per il Natale 2019, Alce Nero presenta il più classico dei prodotti: il panettone con uvetta e scorze d’arancia candite. Il tradizionale dolce natalizio è totalmente preparato con ingredienti biologici ed è lavorato per oltre 50 ore, come da tradizione. Il lievito madre viene rinfrescato con
San Clemente (Rn) - Un nuovo colpo per Optima, l'azienda riminese specializzata nei comparti gelato e pasticceria. Già proprietario dei brand Mec3, Modecor, Giuso e (da poco) Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, il Gruppo ha infatti annunciato l'acquisizione, tramite la controllata Mec3 do Brasil, di Blend Coberturas, che da oltre 20 anni progetta e fornisce prodotti
Cremona – Ancora una volta Sperlari è main sponsor della Festa del Torrone di Cremona (16-24 novembre), oltre che partner da oltre 20 anni. L’edizione 2019 della kermesse celebra i 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci e, per rendere omaggio al genio assoluto del Rinascimento, l’azienda - che produce da 183 anni prodotti
Milano – Il ‘Moro di Venezia’ e il ‘Panettone al cioccolato’. Due rivisitazioni del dolce simbolo del Natale meneghino che saranno disponibili, in edizione limitata (150 pezzi), nei negozi Peck di Milano, a partire dal prossimo 20 novembre. Il tempio dell’alta gastronomia aprirà per la prima volta le sue porte a panettoni realizzati da altri
Milano – Perugina si conferma polo produttivo di eccellenza del cioccolato. Grazie al piano di sviluppo cominciato tre anni fa, il Gruppo Nestlé continua a rafforzare la posizione dello storico marchio, uno dei simboli del made in Italy, e a potenziare lo stabilimento di San Sisto (Pg) dando vita a nuove collezioni. Come le nuove
Roma – Sale a 22,3 milioni di euro il plafond del credito previsto per la filiera bieticolo-saccarifera italiana. “L’obiettivo – ha spiegato il ministro dell’Agricoltura, Teresa Bellanova – è garantire un aiuto concreto al settore e rafforzare l'intera filiera, che sta attraversato una profonda e lunga fase di ristrutturazione in un contesto mondiale complesso”. Secondo
Ferrara – Tutti gli ingredienti tipici del panettone racchiusi in un vasetto da 200 grammi. A lanciare sul mercato la crema al Panettone è Rizzati, azienda di Ferrara specializzata in prodotti dolciari. La crema spalmabile, completamente biologica e priva di glutine, ha una base di burro di cacao, zucchero di canna e latte scremato ed
Dubai (Emirati Arabi Uniti) - I buyer dell'area Mena hanno premiato i taralli Bio, certificati Qualità Puglia, firmati Fiore di Puglia. Durante l'edizione 2019 di Yummex, la più grande fiera del Medio oriente per il settore degli snack dolci e salati, l'azienda con sede a Corato, in provincia di Bari, ha vinto il riconoscimento 'Innovation awards
Milano - Motta, brand dolciario parte del Gruppo Bauli, ha festeggiato i suoi 100 anni a Milano, lo scorso mercoledì 30 ottobre. Rivendicando che, proprio nel 1919, Angelo Motta avrebbe inventato il pirottino che ha reso il panettone, quello originale, il dolce alto e soffice che oggi conosciamo. Per l'anniversario è stato realizzato lo speciale
Galliera Veneta (Pd) – Lago Group propone la più profonda linea di ciambelline del mercato, adatte a tutta la famiglia, per colazione o merenda. A marchio Gastone Lago, la gamma comprende oggi sei referenze di soffice e fragrante pasta margherita, come da ricetta tradizionale, tutte rigorosamente senza olio di palma e disponibili in multipack da
