Categoria Articoli Dolci e Salati
Castelfranco Veneto (Tv) – Germinal Bio, specialista nella produzione di referenze a base di ingredienti biologici di origine vegetale, continua a investire nelle proposte plant based. L’ampia offerta comprende una linea di prodotti freschi esplicitamente 100% plant-based - come le lasagne vegetali, le creme spalmabili, i mini burger e le polpette ceci e fagioli neri
Milano – Secondo un gruppo di ricercatori della Lund University di Malmö, in Svezia, lo zucchero non è sempre pericoloso, indipendentemente dalla forma e dal contesto. Come i ricercatori evidenziano in uno studio pubblicato lo scorso dicembre sulla rivista Frontiers in Public Health e citato da Il fatto alimentare, dipende dal tipo di alimenti che
Riposto (Ct) – Dolfin, azienda dolciaria siciliana nata nel 1914, ha annunciato una collaborazione con Clementoni, azienda operante nel settore dei giocattoli educativi, in occasione della Pasqua 2025. Il nuovo progetto di partnership dà infatti vita all’Uovo di Pasqua Crazy Chic, dedicato all’omonima linea di giocattoli creativi firmata Clementoni. “Crediamo che la collaborazione con Clementoni
Alba (Cn) – Kinder Fetta al latte ha ideato una limited edition per la Giornata mondiale degli abbracci, che si celebra oggi 21 gennaio. L’edizione limitata sarà disponibile nel banco frigo fino a fine aprile 2025 e vedrà sui propri pack 10 frasi inedite dedicate al tema dell’abbraccio selezionate dagli amanti del prodotto, che possono
Reggio Emilia - Newlat Food emetterà un prestito obbligazionario dal valore di 300 milioni di euro. Lo ha deliberato il Consiglio di amministrazione che si è riunito ieri. Si tratta, in maggiore dettaglio, di un prestito obbligazionario senior unrated, non garantito, non convertibile e non subordinato per un importo in linea capitale fisso iniziale pari
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, questa mattina ha presentato a Sigep, salone di riferimento per il settore foodservice, il nuovo brand Signor Stefano, tornando nel mercato dei semilavorati per la gelateria (leggi qui). “Sapevamo che il lancio del brand ‘Signor
Rimini - Lo specialista della refrigerazione commerciale Epta presenta a Sigep 2025 (Rimini, 18-25 gennaio) la sua proposta tecnologica completa dedicata al foodservice dolce, rappresentata dalle soluzioni a marchio Iarp ed Eurocryor. Collocato nell’area tematica dedicata al gelato, lo spazio espositivo di Epta (Stand 094 - Padiglione A3) vuole evidenziare l’expertise del Gruppo nella conservazione
Rimini – L’azienda romana Di Marco, specializzata nella produzione di farine e basi per la pinsa, ha presentato a Rimini, in occasione di Sigep, Di Marco Professional, un nuovo brand dedicato ai professionisti della ristorazione. Il marchio nasce grazie alla forte espansione a livello globale dell’azienda, che ha ripensato la propria visual identity per il
Rimini – Leagel, azienda specializzata nell’ingredientistica per la gelateria e la pasticceria, ha presentato diverse novità in occasione di Sigep, evento di riferimento per il mondo del Foodservice, in corso a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025. A cominciare dai profumi edibili, che arricchiscono coni e coppette aggiungendo un’inedita componente olfattiva al gelato, finora
Rimini – Sigep World 2025, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata al foodservice, prende il via oggi. Nel corso della manifestazione, che si tiene dal 18 al 22 gennaio presso la Fiera di Rimini, le aziende presentano materie prime, ingredienti, macchinari, tecnologie, attrezzature, arredamento, soluzioni di packaging e servizi per il foodservice. Presenti alla
Washington (Usa) – La Food and drug administration (Fda) americana ha annunciato l’introduzione del divieto di utilizzo del colorante sintetico Red No. 3, anche detto ‘Red Dye 3’, che conferisce a cibi e bevande un colore rosso-ciliegia brillante, poiché potenzialmente cancerogeno, come dimostrano i test condotti su cavie animali. Il colorante è impiegato in svariati
Rimini – Dal 18 al 22 gennaio, Babbi (dal 1952 azienda produttrice di specialità dolciarie a base di wafer e cioccolato, ingredienti per gelateria e pasticceria artigianale, coni e cialde) sarà presente a Sigep World – l’appuntamento mondiale di riferimento per il settore foodservice. Tra i soci fondatori dell’evento, Babbi è cresciuta insieme alla manifestazione, partendo ai suoi esordi
