Milano - Noberasco 1908, società alimentare ligure specializzata nel settore della frutta secca e disidratata, ha scelto Gelati Pepino 1884, storica azienda torinese specializzata in produzione gelatiera, per creare un prodotto goloso e innovativo: Fiordilatte Agrumi & Zenzero. Un gelato dal gusto naturale e dalla struttura fine e vellutata che unisce le note agrumate della

Milano - La produzione e la vendita di gelato artigianale sono uno dei motori dell’economia nazionale. Il comparto, infatti, a livello occupazionale, impiega circa 30mila unità di lavoro (Ula) producendo un fatturato di oltre un miliardo all’anno, pari a quello del settore industriale. A rivelarlo, i dati emersi dall’elaborazione svolta dall’Ufficio studi della Cgia di

Copenhagen (Danimarca) - Dopo i Moretti, gli snack al cioccolato considerati razzisti e banditi dai supermercati svizzeri, arrivano le accuse contro il gelato Eskimo prodotto da Hansens. Considerato invece offensivo verso gli Inuit e in generale vero tutte le popolazioni artiche e della Groenlandia. Tramite un comunicato stampa, l’azienda danese ha reso noto di aver

Milano – Cambio ai vertici di Aibi, l’Associazione italiana bakery ingredients, aderente ad Assitol. L’assemblea annuale delle aziende produttrici di ingredienti per la panificazione e la pasticceria ha infatti eletto alla presidenza Giovanni Bizzarri. Classe 1956, sposato, con due figli, Bizzarri è direttore generale di Novaterra Zeelandia, azienda specializzata nelle preparazioni per pane e pasticceria

Roma – A Roma, nello scenario del Museo Maxxi, è stata presentata la seconda edizione della guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia, azienda specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità. Dal Piemonte alla Sardegna, la Guida ha selezionato 370 indirizzi dove è possibile trovare, al