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Milano - Bresaola della Valtellina Igp firmata Rigamonti e Caprì di Mauri insieme in un prodotto novità: Duo delle Valli. La referenza racchiude in una pratica vaschetta ermetica due specialità della tradizione delle Valli lombarde ed è pensata per chi vuole seguire una corretta alimentazione all’insegna del benessere, senza rinunciare al piacere della tavola. Proposto
Bologna - Con una nota pubblicata sul proprio sito, Granarolo rende noto di aver siglato, nei giorni scorsi, una partnership con Amalattea che prevede, tra l’altro, l’acquisizione di una partecipazione di minoranza del capitale della società. "La partnership - si legge nella nota - consentirà l’accesso ad un segmento di mercato, quello del latte caprino,
Follonica (Gr) - Cinquant'anni di attività all'insegna di valori ben precisi: "Tradizione, passione, innovazione". Il Caseificio Maremma ha deciso di festeggiare questo importante compleanno attraverso un'identità e un brand completamente rinnovati (foto). Un restyling leggero che valorizza il logo storico e interpreta la volontà dell'azienda di rinnovarsi nel rispetto dell'origine e dell'identità della tradizione familiare.
Soresina (Cr) - Latteria Soresina ha recentemente perfezionato l'acquisto, dopo una prima fase di affitto, del Consorzio produttori latte Milano, azienda attivo sul mercato con i brand Latte Milano, Latte Bergamo, Pavialat, e Clab e che vanta un fatturato annuo di 80 milioni di euro. Spiega il direttore generale della cooperativa cremonese, Aldo Cavagnoli: "La
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine ha consegnato alla Fondazione Città della speranza il ricavato della vendita della forma gigante di formaggio, ben 838 kg, realizzata per l’occasione da sei mastri casari di Latterie Vicentine, presentata al pubblico lo scorso 29 settembre in occasione della XV Festa della Transumanza, a Bressanvido, quando è stato anche inaugurato
Milano - Secondo quanto comunica Assolatte, arrivano segnali confortanti dal mondo delle Dop. Nel mese di settembre, infatti, gorgonzola e asiago hanno prodotto quantitativi molto simili a quelli del 2012, riducendo il gap accumulato da inizio anno. In particolare, il gorgonzola a settembre chiude il quarto mese consecutivo positivo, recuperando completamente il calo produttivo della
Yokohama (Jp) - Si terrà a Yokohama, in Giappone, a partire dal 28 ottobre, l'appuntamento annuale dell’Idf World Dairy Summit, che quest'anno ha come filo conduttore il tema “Rediscovering Milk”. Grande la partecipazione prevista: sono infatti oltre 1200, secondo gli organizzatori, gli operatori del settore lattiero caseario già registrati alla manifestazione. Ad aprire i lavori
Roma - Nuovo tavolo per il latte convocato al Mipaaf, mercoledì 23 ottobre. A darne notizia è il sottosegretario all'Agricoltura, Maurizio Martina (foto). Obiettivi dell'incontro, sempre secondo Martina, sono la valutazione e il monitoraggio dell'attuale situazione di mercato. Inoltre, il Tavolo si occuperà di ridefinire l'assetto strategico, anche in riferimento ai nuovi strumenti previsti dal Pacchetto
Vicenza - Nasce Asiago Network, il nuovo progetto realizzato dal Consorzio di tutela della Dop dedicato a quanti, nel mondo della ristorazione (ristoratori, bar, paninoteche, pizzerie), delle insegne commerciali (gastronomie, punti vendita Gdo) e tra i foodblogger promuovono e valorizzano il formaggio asiago Dop. Asiago Network ha l'obiettivo di offrire al consumatore l’opportunità, in ogni
Reggio Emilia – Oltre 4,8 milioni di euro sono stati ripartiti tra i caseifici del comprensorio del parmigiano reggiano colpiti dal sisma del maggio 2012. Questo il risultato della gara di solidarietà seguita al terremoto, che ha coinvolto in acquisti e vendite solidali un milione di famiglie, sei catene distributive e 59 caseifici. “Grazie a
Giavera del Montello (Tv) - Latteria Montello, l'azienda del noto marchio di formaggi freschi "Nonno Nanni", ha messo in atto interventi di riduzione e compensazione dell'anidride carbonica. Dopo aver calcolato il ‘carbon footprint’, cioè le percentuali di Co2 sprigionate durante il ciclo produttivo, l'industria lattiero casearia ha deciso di compensare al 100% le emissioni, attraverso
Bruxelles (Belgio) – Negli ultimi dieci anni le aziende del lattiero-caseario che fanno parte dell’Unione europea hanno incrementato il proprio export di formaggi del 54%, per un ammontare di 270 mila tonnellate. Le esportazioni di parmigiano reggiano e grana padano sono quasi raddoppiate, mentre quelle di fiore sardo e pecorino hanno registrato un calo del
