Categoria Formaggi Post
Ragusa - Nella serata di lunedì, il comitato dei consorziati del Corfilac di Ragusa (Consorzio ricerca filiera lattiero casearia) ha comunicato la sospensione dei 42 lavoratori a tempo indeterminato e dei consulenti esterni, provvedimento entrato in vigore dal primo settembre. La sospensione dell’attività potrebbe fare scattare anche l’interruzione del pubblico servizio, che metterebbe in difficoltà
Mola (Ba) - Sequestrato nella giornata di ieri un piccolo caseificio a Mola, in provincia di Bari, nell'ambito dei controlli effettuati dai Nas Escherichia Coli, controlli nei caseifici tra Turi, Conversano e Noicattaro „per cercare di individuare la causa dell'epidemia di Seu (sindrome emolitico-uremica, causata dal batterio dell'Escherichia Coli) che ad agosto ha colpito la
Milano - Le aziende che esportano formaggio verso gli Usa nell'anno relativo al contingente 1° gennaio 2014 - 31 dicembre 2014 devono presentare la domanda di titoli presso le autorità nazionali entro il 10 settembre. A darne notizia è Assocaseari, che segnala anche che la cauzione da versare è rimasta invariata, cioè pari a 5,00
Fonterra (Nz) – Si è svolta oggi la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 17 settembre 2013. Dal 5
Desenzano del Garda (Bs) - Tornano a crescere i consumi di grana padano. Nel mese di luglio, secondo i dati Iri diffusi dal Consorzio di tutela, in Italia si è consumato il 3,3% di grana padano Dop in più rispetto allo stesso mese del 2012. Numeri che portano il dato complessivo da inizio anno a
Bari - Proseguono senza sosta i controlli dei carabinieri dei Nas, con l'obiettivo di individuare la causa dell'epidemia di Seu, causata dal batterio escherichia coli, che in Puglia, nel mese di luglio, ha fatto registrare 18 casi. Dopo il sequestro del caseificio di Monopoli, le ricerche si sono estese a tutte le aziende del settore,
Bruxelles - La Commissione europea ha bocciato il decreto legge italiano che prevedeva di indicare in etichetta l'origine del latte a lunga conservazione, del latte Uht, di quello pastorizzato microfiltrato e del latte pastorizzato ad elevata temperatura. L'Italia aveva notificato il testo a Bruxelles nel novembre 2012. La decisione della Commissione di respingere la proposta
Milano - Il 18 luglio scorso il tribunale di Milano ha condannato il comune di Gorgonzola e l'Azienda Agricola Caterina al ritiro dal commercio del prodotto denominato "Stracchino di Gorgonzola", in quanto mera contraffazione della DOP Gorgonzola. Il Comune e la società, con sede proprio a Gorgonzola, sono stati condannati anche al pagamento delle spese
Monopoli (Ba) - I Nas della Regione Puglia hanno messo i sigilli al caseificio di Monopoli, dove è stato riscontrato un ceppo di escherichia coli. Nei giorni scorsi 18 persone, di cui 16 bambini, erano state ricoverate per la Sindrome emolitico uretica (Seu), provocata dal batterio. Lo stabilimento caseario è stato trovato in pessime condizioni
Reggio Emilia - "Un atto di terrorismo nei confronti dei consumatori, originato da affermazioni gratuite legate alla politica e prive di qualsiasi fondamento scientifico". Così il presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, Giuseppe Alai, commenta le affermazioni di Beppe Grillo a proposito dell'inceneritore di Parma e dei sui effetti sui prodotti tipici locali, tra i
Cremona - La ricerca non è ancora stata completata e i risultati definitivi verranno presentati nel corso di Cremona Fiere, in scena dal 24 al 27 ottobre, ma dai primi risultati parziali emerge un atteggiamento preciso: prudenza. L'indagine, commissionata da CremonaFiere ad Ismea per far luce sull'orientamento delle imprese di allevamento di bovino da latte
Wellington - Dopo l'allarme botulino di inizio agosto, arriva la notizia che le analisi del siero di latte prodotto dal colosso neozelandese Fonterra, e commercializzato in Cina, sono risultate negative. "Ora che è stata confermata l'assenza di Clostridium botulinum nel nostro concentrato di proteine del siero di latte, abbiamo bisogno di risolvere eventuali problemi che
