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Milano - Secondo quanto comunica Assolatte, arrivano segnali confortanti dal mondo delle Dop. Nel mese di settembre, infatti, gorgonzola e asiago hanno prodotto quantitativi molto simili a quelli del 2012, riducendo il gap accumulato da inizio anno. In particolare, il gorgonzola a settembre chiude il quarto mese consecutivo positivo, recuperando completamente il calo produttivo della
Yokohama (Jp) - Si terrà a Yokohama, in Giappone, a partire dal 28 ottobre, l'appuntamento annuale dell’Idf World Dairy Summit, che quest'anno ha come filo conduttore il tema “Rediscovering Milk”. Grande la partecipazione prevista: sono infatti oltre 1200, secondo gli organizzatori, gli operatori del settore lattiero caseario già registrati alla manifestazione. Ad aprire i lavori
Roma - Nuovo tavolo per il latte convocato al Mipaaf, mercoledì 23 ottobre. A darne notizia è il sottosegretario all'Agricoltura, Maurizio Martina (foto). Obiettivi dell'incontro, sempre secondo Martina, sono la valutazione e il monitoraggio dell'attuale situazione di mercato. Inoltre, il Tavolo si occuperà di ridefinire l'assetto strategico, anche in riferimento ai nuovi strumenti previsti dal Pacchetto
Vicenza - Nasce Asiago Network, il nuovo progetto realizzato dal Consorzio di tutela della Dop dedicato a quanti, nel mondo della ristorazione (ristoratori, bar, paninoteche, pizzerie), delle insegne commerciali (gastronomie, punti vendita Gdo) e tra i foodblogger promuovono e valorizzano il formaggio asiago Dop. Asiago Network ha l'obiettivo di offrire al consumatore l’opportunità, in ogni
Reggio Emilia – Oltre 4,8 milioni di euro sono stati ripartiti tra i caseifici del comprensorio del parmigiano reggiano colpiti dal sisma del maggio 2012. Questo il risultato della gara di solidarietà seguita al terremoto, che ha coinvolto in acquisti e vendite solidali un milione di famiglie, sei catene distributive e 59 caseifici. “Grazie a
Giavera del Montello (Tv) - Latteria Montello, l'azienda del noto marchio di formaggi freschi "Nonno Nanni", ha messo in atto interventi di riduzione e compensazione dell'anidride carbonica. Dopo aver calcolato il ‘carbon footprint’, cioè le percentuali di Co2 sprigionate durante il ciclo produttivo, l'industria lattiero casearia ha deciso di compensare al 100% le emissioni, attraverso
Bruxelles (Belgio) – Negli ultimi dieci anni le aziende del lattiero-caseario che fanno parte dell’Unione europea hanno incrementato il proprio export di formaggi del 54%, per un ammontare di 270 mila tonnellate. Le esportazioni di parmigiano reggiano e grana padano sono quasi raddoppiate, mentre quelle di fiore sardo e pecorino hanno registrato un calo del
Reggio Emilia - Il prossimo fine settimana, 5 e 6 ottobre, più di cinquanta caseifici del parmigiano reggiano aprono le porte ai consumatori, per scoprire luoghi e dei modi in cui nasce il prodotto e, naturalmente, gustarne le diverse caratteristiche. Nel comprensorio di produzione, ad oggi risultano impegnati nell’apertura straordinaria ben 51 caseifici presenti nelle
Vicenza - +73% nel primo semestre 2013 rispetto allo stesso periodo del 2012. E' questo il dato dell'export in Germania registrato dal formaggio asiago, che si appresta ad una nuova stagione di attività di promozione nel Paese, oggi secondo mercato di destinazione. A partire da sabato 5 ottobre, infatti, la Dop veneto-trentina sarà protagonista di un’intensa
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 15 ottobre 2013. Dal 5
Bruxelles - Austria, Germania, Danimarca, Polonia e Cipro hanno superato il limite delle quote latte previsto dall'Unione europea per la campagna 2012/2013 e dovranno pagare un tributo complessivo di circa 46 milioni di euro. Anche l'Olanda non è rientrata nella quota e dovrà corrispondere una sanzione di 300mila euro. Nonostante queste eccedenze, il dato complessivo
Milano - I dati relativi al primo semestre 2013, diffusi da Assolatte, fotografano una situazione di sofferenza, a valore, per le esportazioni italiane del settore caseario. Tra gennaio e giugno 2013 il prezzo al chilo dei formaggi italiani è diminuito del 4,3% rispetto allo stesso periodo del 2012, scendendo in un anno da 6,625 a
