Milano - Si è svolta, nella serata di martedì 19 novembre, la Think Milk Dinner. L'evento è stato realizzato nell’ambito della seconda edizione del progetto triennale Think Milk, Taste Europe, Be Smart, promosso dal settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative e realizzato da Confcooperative, per la valorizzazione di formaggi e latticini. La cena, che

Bologna - Granarolo trasferirà internamente l'intera produzione di burrata. Il gruppo lattiero caseario ha infatti investito 20 milioni di euro nello stabilimento di Gioia del Colle (Ba) per riconvertirlo dal latte alimentare alle specialità casearie pugliesi. Lo ha fatto sapere, intervistato dal Sole 24 Ore, Filippo Marchi, direttore generale di Granarolo. Come si legge sul

Roma - Nel 2023, l'export di formaggi italiani certificati nel mondo ha raggiunto 254mila tonnellate per un valore stimato di quasi 3 miliardi di euro (+11%). Lo spaccato è fornito da Afidop, l'Associazione formaggi italiani Dop e Igp, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, l’annuale rassegna del ministero degli Affari Esteri e

Viseu (Portogallo) - Si è conclusa l'edizione 2024 dei World Cheese Awards, uno dei maggiori concorsi a livello mondiale, organizzato dalla Guild of Fine Foods. Si sono svolti a Viseu, in Portogallo, da giovedì 14 a domenica 17 novembre 2024 e hanno visto la partecipazione di oltre 4mila formaggi da 40 paesi. Li ha giudicati un

Pechino (Cina) - Alcuni stakeholder cinesi avrebbero inviato una lettera al ministero del Commercio cinese (Mofcom) chiedendo l'inclusione di altri programmi Ue nell'indagine anti-sovvenzioni, annunciata ad agosto, su alcuni prodotti lattiero caseari importati dall'Ue. Lo si apprende dal servizio informativo divulgato da Assocaseari. I programmi interessati, in particolare, sarebbero il Fondo europeo di garanzia, la

Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha avviato negli Stati Uniti la campagna 'Pronunciation Challenge', ideata per sensibilizzare i consumatori a riconoscere l’autenticità del prodotto Dop italiano rispetto alle imitazioni. Guidata dallo chef canadese e celebrità televisiva David Rocco, l’iniziativa, in corso fino al 25 novembre, invita i passanti a cimentarsi nella corretta pronuncia

Vicenza - Dal 17 novembre, il formaggio Asiago Dop sarà protagonista di una nuova campagna di comunicazione che approderà sulle principali reti televisive nazionali. Con il claim 'Sì Asiago Dop', il Consorzio punta a valorizzare le numerose occasioni di consumo di questo prodotto, esaltandone la versatilità e il legame con i valori di autenticità e