Palau (Ss) – Puntare sui fornitori locali per aiutare la crescita economica del territorio: è la strategia di Delphina hotels & resorts. Sono infatti più del 70% le aziende del territorio coinvolte dal gruppo grazie al progetto ‘Genuin Local Food Oriented’, marchio di qualità Delphina, a sostegno di una cucina sana, buona e giusta, basata
Sacramento (Usa) - In California, le stelle Michelin 2020 saranno assegnate anche quest'anno. E la Rossa, quest'anno alla sua seconda edizione, sarà pubblicata. Nonostante la pandemia. Così rivela un portavoce della prestigiosa guida al San Francisco Chronicle. Si accende però la polemica. Le ispezioni ai ristoranti, infatti, sono state tutte quante svolte prima della pandemia
Torino - Giuseppe Rambaldi, per quasi vent'anni accanto a Davide Scabin al Combal.Zero come sous chef e pastry chef, inaugurerà il 1° settembre un nuovo locale in via Principa d'Acaja a Torino. Si chiama Gastronomi(a)tipica e ha tre anime: si tratta di una gastronomia, che è anche enoteca e bistrot. La proposta culinaria sarà completamente
Bologna - Emanuele Petrosino lascia le cucine de I Portici di Bologna (una stella Michelin) dopo tre anni e un riconoscimento come miglior chef emergente dalla Rossa. Al suo posto Gianluca Renzi, classe 1989, il più giovane di sempre nelle cucine del ristorante bolognese. Forgiato da Heinz Beck, Renzi è stato chef de partie e
Beirut (Libano) - L’obiettivo, tramite una campagna GoFundMe, era di raccogliere 13mila dollari per rimettere in sesto il ristorante Le Chef, uno tra i più iconici di Beirut, in Libano, andato semi distrutto a seguito della terribile deflagrazione avvenuta il 6 agosto. Ma grazie alla donazione, in un sol colpo, di 5mila dollari, la raccolta
Roma - “Una misura importante, che ho voluto con forza e che conferma la necessaria attenzione verso un settore che ritengo strategico e che è parte integrante della filiera agroalimentare". Questo il commento di Teresa Bellanova (Mipaaf) al bonus filiera da 600 milioni di euro, inserito nel Dl agosto, a disposizione dei ristoranti per l'acquisto
Roma - "È necessario favorire il più possibile la fase di mantenimento in vita degli esercizi di ristorazione con una misura immediata che inietti liquidità per poter mettere queste imprese nelle condizioni di riattivare rapidamente le forniture di alimenti e che potenzi quanto già previsto nel Decreti Liquidità e Rilancio", spiega Teresa Bellanova nel corso
Milano - Nasce Tom, Touch of Milano, progetto di una coppia di creativi milanesi: Caterina Rossi Puri e Giordano Conca. Che hanno scelto di realizzare un gin che racchiuda lo spirito che caratterizza il capoluogo lombardo. Il distillato Tom si caratterizza per le sue note innovative e per i dettagli contemporanei al gusto e all'olfatto
Altavilla Monferrato (Al) – Cinque nuovi premi per la già pluripremiata grapperia piemontese Mazzetti d’Altavilla. A cominciare dall’Isw (Internationaler spirituosen wettbewerb), concorso tedesco che ha premiato con la medaglia ‘Gold’ ben tre referenze: la Riserva Segni, la Grappa barricata 7.0 e l’Amaro Gentile. In Italia, l’oro è il colore dominante per Mazzetti d’Altavilla anche all’edizione 2020 del concorso dell’Alambicco d’Oro,
L'Aquila - William Zonfa, chef del ristorante Magione Papale a L'Aquila, che per nove anni ha vantato una stella Michelin, ha scelto di congedarsi dalle cucine in cui ha lavorato per dieci anni. "E' arrivato il momento di fare un passo verso il futuro", scrive in una lettera di congedo. "Ho voglia di realizzare un
Baschi (Tr) - Ha riaperto ieri, dopo cinque mesi di stop, il ristorante Casa Vissani a Baschi in provincia di Terni. Dopo aver aspramente criticato, durante il lockdown, le misure adottate dal Governo, Vissani riapre sperando "di poter lavorare per coprire almeno le spese", dichiara ad Ansa. "La nostra categoria, ma anche quelle degli albergatori
Londra (Regno Unito) - Anche Buckingham Palace ora produce gin artigianale. La casa reale britannica ha lanciato il proprio distillato prodotto con ingredienti raccolti nel giardino del palazzo. Un infuso con limone ed erbe, la ricetta include 12 estratti vegetali, tra cui verbena odorosa, bacche di biancospino, foglie di alloro e gelso. L'etichetta recita anche
