Bruxelles (Belgio) - È entrato ufficialmente in vigore il 1° gennaio 2018 il nuovo regolamento europeo sui cosiddetti ‘novel foods’, i ‘nuovi alimenti’. Sono considerati tali quegli alimenti per i quali non è dimostrabile un consumo “significativo” all’interno dell’Unione Europea al 15 maggio 1997. Per la prima volta, il via libera alla commercializzazione di questi
Bruxelles (Belgio) - Il trattato di libero scambio tra l’Unione europea e il Messico (Tlcuem), attivo dal 2000, non sarà sottoposto a modifiche per il momento. È quanto fa sapere la commissaria europea al Commercio, Cecilia Malmström, che si dice comunque fiduciosa in merito all’individuazione di una soluzione sulle rimanenti questioni economiche, “anche se avremo bisogno
Tavernerio (Co) - I profondi mutamenti del settore: benessere animale, sostenibilità, domanda di prodotti salutistici, rialzo della materia prima. Il ruolo dell’industria e della distribuzione. Intervista con Francesco Pizzagalli (foto), amministratore delegato di Fumagalli Salumi. Il comparto salumi sta affrontando cambiamenti epocali. Il benessere animale, la sostenibilità, la domanda di prodotti salutistici, il rialzo della materia
Roma - Circa 30mila verifiche, con il 38% di non conformità. Sequestrate 18mila tonnellate e 100mila confezioni di alimenti irregolari potenzialmente pericolosi per la salute. È il bilancio dell'attività svolta nel 2017 dai Nas nel settore della sicurezza alimentare. "Sebbene la normativa che disciplina il settore alimentare sia significativamente depenalizzata" si legge in un comunicato, "le
Roma - Luigi Scordamaglia (foto), amministratore delegato di Inalca e presidente di Federalimentare, è il nuovo presidente del Cluster Nazionale Agrifood, un partenariato di imprese, centri di ricerca e stakeholder della filiera. “La centralità del settore agroalimentare nel Paese attribuisce al Cluster Agrifood un ruolo fondamentale oggi più che mai. Una vera e propria cabina di regia
Milano - E' morto ieri Gualtiero Marchesi, maestro della cucina italiana noto in tutto il mondo. Avrebbe compiuto 88 anni il prossimo 19 marzo. Nato in una famiglia di ristoratori, si perfeziona in Svizzera, Italia e Francia. Apre il suo primo ristorante a Milano nel 1977 e l'anno successivo ottiene la stella Michelin. Il successo
Roma - Cresce la spesa per le festività natalizie. Secondo un primo bilancio diffuso da Codacons e Confcooperative, i consumi hanno raggiunto un totale di 10 miliardi di euro. Con una spesa media procapite comprensivo di regali, addobbi per la casa e alimentari pari a 166 euro (+2% rispetto al 2016). A trainare gli acquisti
Torino - Un'ispezione dei Nas ha rilevato irregolarità nel bistrot di Antonino Cannavacciuolo, volto noto della tv e giudice di MasterChef Italia. I Carabinieri hanno inflitto una multa di 1.500 euro al locale e hanno denunciato per frode la moglie dello chef e il direttore del ristorante, poiché nel menù mancavano i dati corretti sulla conservazione dei
Roma - La Fondazione Italia Giappone e il ministero degli Esteri hanno organizzato quattro incontri sulle prospettive aperte dall’accordo di partnership economica tra il Giappone e l’Unione europea per vari settori, tra cui quello del food. Gli incontri si terranno a Roma, presso il ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il 22 e
Stoccolma (Svezia) - L'Ice-Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane organizza un workshop agroalimentare a Stoccolma, il 27 e 28 marzo 2018, presso l'Hotel Haymarket. L’iniziativa rientra nell'ambito del ‘Piano export sud II’ a favore delle regioni cd. meno sviluppate (Puglia, Sicilia, Calabria, Campania e Basilicata) e delle regioni in via di
Roma - Nel corso dell’esame della manovra finanziaria, la commissione Bilancio della Camera ha approvato un emendamento del Partito democratico per rinviare al 2020 l’attuazione della ‘direttiva Bolkestein’, norma Ue che impone di effettuare gare per le concessioni pubbliche invece che assegnarle senza un termine. Nell’emendamento, in particolare, si legge che “al fine di garantire
Oak Brook (Usa) - Dopo una sperimentazione in alcuni ristoranti finlandesi, McDonald's lancia il McVegan, panino con burger vegano, pomodoro, lattuga, cipolla, sottaceti e salsa vegana. Sarà disponibile dal 28 dicembre in Svezia, nei 210 ristoranti della catena, e in Finlandia, dove i fast food McDonald's sono 60. L'hamburger nasce dalla collaborazione con Anamma, società
