Aidepi, Aiipa e Assobibe: per l’Oms l’Italia è all’avanguardia in tema di politiche nutrizionali

Roma - Le aziende alimentari italiane sono all'avanguardia, avendo intrapreso da anni, grazie alla collaborazione col ministero della Salute, il percorso indicato dall’Onu nella sua ultima dichiarazione politica. E' il messaggio veicolato in un comunicato stampa (leggi qui) diffuso da Aidepi (Associazione industrie dei dolci e della pasta italiane), Aiipa (Associazione italiana industrie prodotti alimentari) e Assobibe (Associazione

2018-10-16T11:30:32+02:0028 Settembre 2018 - 10:37|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , , , , , , , |
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Canada: aperta consultazione per nuova etichettatura degli alimenti

Ottawa (Canada) - Un nuovo simbolo nutrizionale da applicare sul fronte delle confezioni di prodotti ad alto contenuto di grassi saturi, zuccheri e sodio. E' la proposta lanciata da Health Canada, dipartimento governativo che si occupa della salute pubblica nazionale, nonostante le rimostranze espresse dall'industria alimentare. Con una consultazione pubblica, aperta a tutti fino al prossimo 26 aprile, l'Ente

2018-02-20T17:13:26+02:0021 Febbraio 2018 - 09:30|Categorie: Mercato|Tag: , , , , |
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Il sodio nei formaggi può avere una funzione protettiva, secondo uno studio americano

Desenzano del Garda (Bs) - Il sodio nei formaggi ha una funzione protettiva dell’organismo quando interagisce con proteine e nutrienti. A stabilirlo è una ricerca condotta dalla Penn State University, ateneo americano all’avanguardia negli studi sull’alimentazione. Lo studio, diffuso dal Consorzio del grana padano, ha messo a confronto il formaggio con pane salato e simil-formaggi

2017-08-03T10:10:21+02:003 Agosto 2017 - 10:10|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Codex Alimentarius: nuovi standard per diversi alimenti

Roma – Il Codex Alimentarius, (l’organismo Onu che stabilisce gli standard alimentari) ha approvato nuove norme a tutela della salute dei consumatori di tutto il mondo. Nella riunione della scorsa settimana sono stati adottati due codici importanti: la prevenzione e la riduzione di Ocratossina A (un contaminante cancerogeno) nel cacao e dell’acido cianidrico nella manioca,

2013-07-10T16:18:53+02:0010 Luglio 2013 - 16:18|Categorie: Mercato|Tag: , , |
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