Piacenza - Il Consorzio salumi Dop piacentini è stato ospite il 17 ottobre alla trasmissione radiofonica di Radio 2 'Il Ruggito del Coniglio'. Il presidente del Consorzio salumi Dop piacentini, Antonio Grossetti, ha consegnato ai conduttori, Marco Presta e Antonello Dose, il Premio 'Coppa D’Oro'. I due conduttori, non potendo essere presenti alla cerimonia del premio che si era tenuta lo scorso 21 settembre
Pomezia (Rm) - Traballa la poltrona di Alberto Alfieri. Secondo quanto riportato dal Sole 24Ore e ripreso da fonti sindacali, l’amministratore delegato del salumificio Cesare Fiorucci starebbe per lasciare la società. La storica azienda, nata a Norcia nel 1850, dal 2011 fa parte del gruppo Campofrio, a sua volta acquisito, un paio di anni dopo,
Firenze - Il prosciutto toscano Dop sarà ospite d’onore in alcuni store Eataly. “L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche, frutto della biodiversità che la caratterizza e delle tradizioni locali tramandate di generazione in generazione. Primo ambasciatore di queste eccellenze è Eataly con il quale il prosciutto toscano Dop condivide l’attenzione per la qualità, per la sostenibilità ambientale, per la
Boxtel (Olanda) - Vion Pork, divisione dell’olandese Vion Food Group, presenta in occasione di Anuga 2017 ‘Robusto’, una novità nel comparto dei prosciutti premium. Da anni fornitore di materia prima per i produttori italiani di prosciutto crudo stagionato, con questo nuovo prodotto Vion Pork vuole entrare nel segmento più alto del mercato. "Grazie a plus
Castellucchio (Mn) - Una collaborazione all'insegna della qualità delle materie prime e della passione per le cose fatte bene. Sono questi gli ingredienti della partnership tra Levoni, azienda nota per i suoi salumi 100% italiani, e lo chef Renato Bosco, esperto di impasti lievitati, che lancia un nuovo ricettario. Gli oltre 300 salumi a marchio Levoni derivano da
Mantova - Secondo quanto riporta il Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di settembre dei suini da macello (156-176 kg) quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,769 euro/kg, in diminuzione del -0,3% rispetto al mese precedente ma in aumento del +4,1% in termini tendenziali. In settembre, la redditività
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo annuncia il passaggio a marchio Brugnolo dei tre prosciutti cotti più venduti e apprezzati dal mercato di riferimento. Nella linea 'I Tre Moschettieri' sono presenti Duchessa, il Saporito e Fior di sapore. A partire dal 10 ottobre, per oltre un mese, la rinomata azienda veneta lancia una intensa campagna
Ginevra (Svizzera) – Il Consorzio Vino Chianti sarà in questi giorni a Ginevra per rappresentare il made in Italy in occasione della nuova edizione della ‘Assemblies of the Member States of World Intellectual Property Organization’. L'evento è promosso dall'Organizzazione mondiale per la proprietà intellettuale e andrà in scena nella sede ginevrina dell’agenzia delle Nazioni Unite fino
San Giacomo di Laives (Bz) - Niederwieser presenta l’affettatrice Weber S6. Una soluzione innovativa che offre il massimo della flessibilità e della resa. Ideale per la lavorazione di salumi e formaggi. Il gruppo ha deciso di proporre ai propri clienti solo dispositivi dei migliori marchi a livello internazionale, scegliendo aziende come Weber Maschinenbau GmbH, in grado di sostenere,
Vigonza (Pd) - Novità per il Salumificio M. Brugnolo, fondato nel 1951. L'azienda presenta il Fior di Salame, in formato da 400 grammi, che nasce dall’idea di limitare quanto più possibile l’utilizzo di conservanti chimici proponendo al consumatore un salume con caratteristiche simili ai prodotti della sua categoria merceologica, ponendo una maggiore attenzione ai livelli di conservanti residui nell’alimento tramite l’utilizzo
Milano - Il sito di Striscia la notizia ha pubblicato l'intervista integrale a Davide Calderone, direttore di Assica. Una versione ridotta è andata in onda il 28 settembre. L'Associazione industriali delle carni e dei salumi aveva in seguito diramato una nota in cui sottolineava che la versione tagliata non conteneva una serie di precisazioni importanti. E ieri il
Vigonza (Pd) - Sono molte le proposte del Salumificio M. Brugnolo dedicate al Natale. L'azienda fondata nel 1951, in particolare, propone l'ormai classico cofanetto dei 'Quattro Fantastici', i salami da 350 grammi aromatizzati al miele, alla burra, al tartufo e al rum, nati dalla collaborazione con Fabiano Mantovan, concorrente di MasterChef Italia. Altre referenze di pregio pensate
