Roma - Novità in vista per gli allevatori di suini e bovini, che potranno fare domanda di aiuti al fondo latte, previsto inizialmente per dare sostegno solo ai produttori di settore. La decisione è contenuta nel decreto 5185 del ministero per le Politiche agricole, che ha esteso la platea di beneficiari. I finanziamenti sono destinati a coprire gli
Washington (Usa) - Nel mese di marzo le esportazioni statunitensi di carni suine hanno raggiunto il livello record di 228mila tonnellate, in crescita del +16% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Ottima anche la variazione tendenziale del dato cumulato relativo al primo trimestre dell'anno (+17% in volume), che è risultato pari a 628mila tonnellate. In
Trezzo sull'Adda (Mi) - Carrefour Italia e Salumificio Fratelli Beretta hanno presentato la nuova linea di salumi 'Filiera benessere animale'. Da giugno, la gamma sarà in vendita in esclusiva presso i punti vendita della catena. Tutte le referenze sono realizzate partendo da allevamenti che tutelano il benessere animale attraverso un’alimentazione vegetale, prevalentemente da erba e foraggi, e certificata
Torino – Raspini Salumi partecipa all’edizione 2017 della Stratorino, la maratona che si terrà il 14 maggio, offrendo degustazioni e omaggi a coloro che si presenteranno al caratteristico stand-Apecar in Piazza San Carlo, fronte Caffè Torino, per l’intera durata dell’evento. I podisti che esibiranno il proprio pettorale riceveranno una confezione di Hamcotto, il saporito e genuino hamburger
Milano – Non esiste alcuna associazione tra i consumi di salumi e il tumore al colon-retto. È quanto emerso da uno studio multicentrico condotto in Italia sul tema, coordinato dall’Università degli Studi di Milano, che ha analizzato tre studi-caso controllo, tutti italiani, condotti dal 1985 al 2010 su oltre 10mila soggetti e presentato per la
Milano – Oltre un centinaio di persone hanno preso parte, mercoledì 10 maggio dalle 19,30 in poi, a ‘Salumiamo’, l’evento organizzato dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) in collaborazione con Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, partner di Tuttofood. L’aperitivo, che si inserisce nella Food Week milanese, in scena nel capoluogo lombardo dall’8 all’11
Mantova - Secondo dati Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di aprile dei suini da macello di 156-176 Kg quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,661 euro/Kg, in aumento del +5,3% rispetto al mese precedente e del +35,8% rispetto allo scorso anno. Ad aprile la redditività della fase
Picerno (Pz) - Prodotti tipici e innovativi di Emmedue saranno in mostra a Tuttofood, fiera internazionale del b2b prevista a Fiera Milano dall‘8 all’11 maggio (pad. 2 stand T04). L'obiettivo è portare il made in Basilicata sulle tavole internazionali, investendo nelle grandi fiere e puntando sulla qualità certificata. Salumi Emmedue è una realtà in forte espansione che dal 1986 (anno della
Milano - Oltre 182mila italiani sono intolleranti al glutine (fonte: relazione annuale al parlamento sulla celiachia), ma non per questo devono rinunciare a un break fresco, sano e gustoso. Ibis, brand storico nel settore dei salumi e degli snacks controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), è l'azienda che ha prodotto e lanciato i primi tramezzini senza
Parma – In vista dell'entrata in vigore del Ceta, l'accordo di libero scambio tra Unione europea e Canada, il Consorzio del prosciutto di Parma partecipa alla missione a Toronto condotta da Phil Hogan, commissario europeo per l’Agricoltura e lo sviluppo rurale, dall'1 al 4 maggio. La delegazione, composta da circa 60 realtà produttive europee dell’agroalimentare in rappresentanza di diverse categorie merceologiche,
Roma - La Mortadella Bologna Igp ha fatto registrare nel 2016 una produzione di circa 38 milioni di Kg, in linea con quella dello scorso anno. Rispetto al 2015, in particolare, è stato il segmento del preaffettato a far segnare indici positivi con un +11% e una produzione di oltre 7 milioni di Kg. Negli ultimi anni si
Biassono (Mb) - Rovagnati rinnova la linea di affettati in vaschetta 'Snello', caratterizzata da un basso contenuto di grassi, introducendo nelle ricette il sale iodato. Da oggi il sale comune viene sostituito da quello iodato, rendendo i prodotti Snello “fonte di iodio”, con un profilo nutrizionale e un equilibrio migliori. Questa innovazione costituisce una risposta alla
