Uboldo (Va) – Il salumificio Ceriani è fallito. Dopo che i tentativi di concordato preventivo non ha dato esiti positivi, negli scorsi giorni il Tribunale di Saronno (Va) non ha potuto far altro che dichiarare il fallimento. Sono 80 i dipendenti che rimangono senza lavoro e che da alcuni mesi non ricevono lo stipendio. La
Lucca – Si svolge domani a Lucca, l’evento promosso dal Consorzio del prosciutto di Parma che rientra nella campagna “Difendi la qualità”. Il Consorzio inviterà tutte le coppie della città toscana presso piazza Anfiteatro, per una degustazione di prosciutto di Parma. L’iniziativa, ideata dall’agenzia di comunicazione Cayenne, prende spunto da un’indagine de Il Sole 24
Sabbioneta (Mn) - Sabato 8 e domenica 9 giugno, grazie a Onav Lombardia, va in scena a Sabbioneta (Mn) “Lambrusco a Palazzo”, importante manifestazione rappresentativa della migliore espressione del vino rosso frizzante che verrà ospitata nelle cantine storiche del Palazzo Ducale. L’evento, alla sua prima edizione, non sarà dedicato solo ai vitigni vocati del territorio,
Roma – Si è svolto mercoledì a Roma l’incontro per la stampa, promosso dal Consorzio del prosciutto San Daniele e da Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche) dal titolo “Dop e Doppioni”. Un’iniziativa originale che ha permesso di mettere a confronto, con una degustazione guidata, il prodotto tipico friulano, con il prosciutto canadese, anch’esso offerto
Roma – È stata diffusa da Anas una rielaborazione di dati Crpa (Centro ricerche produzioni animali) sulla valorizzazione del suino pesante. Ripercorrendo a ritroso la filiera, alla distribuzione va il 48,06% della quota del valore finale, con un calo dell’1,79% rispetto a 2011. Segue l’industria, con il 22,53% del valore, senza variazioni sostanziali (-0,08%) rispetto
New York (Usa) - Il gigante cinese della carne Shuanghui International, noto all'estero con il marchio Shineway, ha fatto scattare un’acquisizione record per un’azienda di Pechino negli Stati Uniti: 4,7 miliardi di dollari per la Smithfield Foods (Virginia). Con l’assunzione del debito, la transazione sale a 7,1 miliardi di dollari, mentre il prezzo offerto rappresenta
Milano - Giorgia Vitali, vicepresidente del gruppo giovani imprenditori di Assica, ha ricevuto anche un incarico a livello europeo. La manager dell'omonimo salumificio, infatti, è stata nominata vicepresidente della federazione Clitravi (Centre de Liaison des Industries Transformatrices de Viandes de l'Union Européene). A Clitravi aderiscono ben 28 associazioni nazionali che rappresentano le imprese di trasformazione della
Roma – Entra ufficialmente in vigore oggi l’autorizzazione all’ingresso dei salumi italiani a breve stagionatura negli Usa. Con il riconoscimento da parte Aphis (Animal and plant healt inspection service) dell’indennità di Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Piemonte e delle province autonome di Trento e Bolzano alla malattia vescicolare del suino, si apre per queste regioni l’export
Milano - Fiorucci, azienda specializzata nella produzione di alcune eccellenze della norcineria italiana, presenta le 'palline di salumi' in un nuovo e pratico formato realizzato in una confezione 'apri e chiudi' da 275 grammi. Le referenze coinvolte, ideali per preparare molteplici piatti - dagli aperitivi ai secondi, fino ai panini -, sono: mortadella Suprema, prosciutto cotto
Milano – Il Consorzio prosciutto di Norcia Igp entra a far parte dell’Isit (Istituto salumi italiani tutelai). L’ingresso di questo nuovo soggetto è stato comunicato ufficialmente nel corso di Tuttofood, in scena a Milano, dal 19 al 22 maggio. Il numero dei consorzi che fanno parte dell’associazione sale così a 15, per un totale di
Parma – Si è svolta oggi, nel corso della manifestazione Sps Ipc Drives, organizzata da Messe Frankfurt presso Fiere di Parma, una tavola rotonda dedicata all’automazione industriale nel settore alimentare. L’incontro, promosso in collaborazione con Cibus Tech, ha visto la partecipazione di numerosi operatori del settore food e di aziende specializzate nelle attrezzature per il
Milano - 350 milioni di euro di fatturato complessivo, una quota export pari al 13%. Sono questi i numeri sviluppati nel 2012 dal Consorzio del prosciutto San Daniele. E comunicati oggi, a Milano, da Mario Cichetti, direttore dell'ente, nel corso della conferenza di presentazione della 29ª edizione di Aria di Festa. All'evento milanese era presente
