Anas: un nuovo servizio per la verifica della tracciabilità genetica

Roma – Anas, l’Associazione nazionale allevatori suini, ha predisposto un nuovo servizio informativo, sul proprio portale, dedicato agli operatori del settore che vogliono accertare la tracciabilità genetica delle carni. Gli operatori interessati, quindi, potranno richiedere al Laboratori di riferimento (Lgs) la verifica su campioni biologici (carne stagionata, carne fresca, sangue, materiale spermatico), della corretta attribuzione

2023-06-13T13:12:40+02:003 Gennaio 2013 - 10:08|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Export salumi: più vicini gli Stati Uniti per i prodotti a breve stagionatura

  Milano - Le Autorità statunitensi di Aphis (Animal and plant health inspection service) hanno ufficialmente riconosciuto l’indennità di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano dalla malattia vescicolare del suino. Aphis ha dichiarato di aver valutato il rischio derivante dall’importazione di prodotti a base di carne suina a breve

2013-01-10T14:05:23+02:0019 Dicembre 2012 - 16:58|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , |
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Salumificio Fratelli Beretta sponsor del campione di sci Max Blardone

Milano – Il salumificio Fratelli Beretta è il nuovo sponsor del campione di sci Max Blardone. L’accordo, siglato in occasione della tappa italiana della Coppa del mondo di slalom gigante, che si è svolta sabato in Alta Badia (Bz), prevede la presenza del logo Beretta sul casco dello sciatore dalle prossime gare della Coppa del

2012-12-18T12:27:12+02:0018 Dicembre 2012 - 12:27|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Anas: nei primi nove mesi del 2012, macellazioni suine in crescita del 2,3%. Calo per le Dop

Roma – Nei primi nove mesi del 2012 sono stati macellati in Italia oltre 9milioni e 800mila suini, registrando un incremento del 2,3% rispetto allo stesso periodo del 2011. I risultati sono stati comunicati oggi da Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini) su elaborazione dati Istat. Dai quali emerge anche che, sempre nel periodo gennaio-settembre 2012,

2012-12-18T10:30:46+02:0018 Dicembre 2012 - 10:30|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Il Consorzio zampone e cotechino Modena protagonista a Street food

Modena - Zampone e cotechino Modena saranno protagonisti dell’iniziativa del Consorzio Modena a tavola, denominata ‘Street food’. L’evento, che si terrà il 22 dicembre a Modena, dalle 10.00 alle 18.30, per le vie principali della città, e permetterà di degustare le tipicità modenesi. Per l’occasione sarà riservato uno spazio speciale per lo zampone e il

2012-12-18T09:29:23+02:0018 Dicembre 2012 - 09:29|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Peste suina: per il 2013, dall’Ue 1,4 milioni di euro per l’eradicazione

Cagliari - L’Unione europea ha stanziato ufficialmente 1,4 milioni di euro per il 2013 per gli interventi di eradicazione e per il controllo della peste suina africana. La notizia è stata comunicata ieri dall’assessore della Sanità per la regione Sardegna, Simona de Francisci. La somma fa parte dei 199 milioni di euro che l’istituzione comunitaria

2012-12-13T12:55:48+02:0013 Dicembre 2012 - 11:32|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Festività natalizie: 7,5 milioni tra zamponi e cotechini Igp sulle tavole degli italiani

Milano – Durante le festività natalizie verranno acquistati circa 7,5 milioni di zamponi e cotechini Modena Igp, per un fatturato complessivo intorno ai 40 milioni di euro. A volume il consumo si attesterà intorno a 5 milioni di chili. Queste le stime diffuse dal Consorzio di tutela dei due prodotti, che trovano nel periodo natalizio

2012-12-11T17:27:45+02:0011 Dicembre 2012 - 17:27|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Fiera nazionale del bue grasso di Carrù (Cn): tutto pronto per la 102^ edizione

Cuneo - Giovedì 13 dicembre si svolgerà a Carrù (Cn) la 102^ edizione della Fiera nazionale del bue grasso, la mostra mercato di bovini da macello di razza piemontese. La fiera, nata per valorizzare il patrimonio zootecnico locale, costituisce oggi un tradizionale avvenimento commerciale e folkloristico, conosciuto anche al di fuori dei confini regionali, che

2012-12-10T10:29:12+02:0010 Dicembre 2012 - 10:29|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Amadori: Carlo Prevedini eletto amministratore delegato del Gruppo

San Vittore di Cesena (Fc) – A partire da gennaio, Carlo Prevedini (foto) sarà l’amministratore delegato del Gruppo Amadori. E’ la prima volta che l’azienda assume un amministratore delegato: la scelta è stata presa in pieno accordo dalla famiglia e dai soci, vista la complessità crescente del Gruppo, che nel 2011 ha registrato un fatturato

2012-12-07T11:22:55+02:007 Dicembre 2012 - 09:19|Categorie: Salumi|Tag: , |
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‘Parma is’ presenta la linea ‘Il pagnotto’ nella nuova libreria Feltrinelli

Parma – Mercoledì 5/12. Verrà inaugurata oggi a Parma la nuova libreria Feltrinelli. Il punto vendita vanta un format innovativo. Nei tre piani, infatti, non si trovano solo libri, musica, film e giochi, ma anche un ristorante da 50 coperti e un angolo dedicato al food. In questa sezione, il consumatore può degustare i prodotti

2012-12-07T11:49:58+02:005 Dicembre 2012 - 15:31|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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ESTERI
Jbs acquisisce Agroveneto e rafforza la leadership nel settore avicolo

San Paolo (Brasile) - Il gruppo brasiliano Jbs, player mondiale nel settore delle carni bovine, consolida la propria leadership anche nel campo delle carni avicole, in cui è presente dal 2009. Il gruppo ha infatti acquisito la società brasiliana Agroveneto, situata a Santa Caterina, per un controvalore di 128 milioni di dollari. Con l’acquisizione di

2023-04-06T12:52:37+02:005 Dicembre 2012 - 09:25|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Anas: salumi a +3,4% a volume e a +2,6% a valore, nei primi nove mesi dell’anno

Roma – Sono stati diffusi da Anas i dati di Ismea e del panel famiglie Gfk Eurisko, relativi al consumo di carne suina e salumi nei primi nove mesi del 2012. Rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, la carne suina fresca cala a volume (-0,1%) e a valore (-0,2%). Cresce invece il consumo di salumi.

2012-12-04T15:09:54+02:004 Dicembre 2012 - 15:09|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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