Milano - Presentato oggi, nel corso di una conferenza stampa, il nuovo brand Fiorucci. A un anno dall’integrazione della storica azienda italiana in Campofrio food group, leader europeo nella lavorazione delle carni, sono state definite le nuove strategie aziendali. Quattro i pilastri del nuovo corso: crescita, efficienza, qualità e persone. “La strada tracciata è quella
Milano – Cresce l’export dei salumi italiani. Secondo i dati diffusi da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) nel primo semestre il fatturato export del comparto registra un progresso del 6,6% a valore e si attesta a 522,5 milioni di euro. Crescono del 4,3% anche i volumi, che raggiungono le 65.700 tonnellate. L'incremento
Bolzano – Il Consorzio dello speck Alto Adige Igp ha organizzato una serie di eventi gourmet per la promozione del prodotto. Il tour, realizzato per giornalisti e blogger, ha avuto inizio lo scorso 8 ottobre a Milano, presso lo Sheraton Malpensa, con uno show cooking messo a punto da alcuni dei migliori chef milanesi. Martedì
Udine - La famiglia Dall’Ava, conosciuta a livello internazionale per la realizzazione di prosciutto di San Daniele, allarga il proprio business con la produzione di dolci della tradizione friulana. Lo scorso 8 ottobre, infatti, l’azienda ha presentato il centro produttivo forno dall’Ava di San Pietro al Natisone - frazione di Ponte San Quirino (Ud), e
Vicenza – Il Consorzio della soprèssa vicentina Dop sarà protagonista di ‘Calici d’autunno’, l’evento enogastronomico dedicato ai prodotti del territorio veneto, che si svolgerà sabato 13 ottobre nel comune di Marcon (Ve). L'evento, articolato in una serie di appuntamenti per adulti e bambini, per appassionati di enogastronomia, cultura e sport, prevede anche banchi di assaggio
Cremona – Dal 25 al 28 ottobre, presso Cremona Fiere, andrà in scena Italpig, il Salone della suinicoltura italiana. La kermesse, giunta alla 16° edizione, rappresenta l’unica manifestazione italiana che, oltre a presentare le migliori tecnologie e attrezzature per l’allevamento, tratta le tematiche più pressanti del settore suinicolo, cercando di offrire agli operatori professionali soluzioni
Roma – Secondo i dati rilasciati nei giorni scorsi da Geni – genetica italiana di Anas (lo strumento per la diffusione della genetica agli allevamenti italiani), la selezione di scrofe di razza Large white italiana e Landrace italiana ha registrato un miglioramento delle prestazioni di allevamento. Le scrofe di queste due razze, infatti, rappresentano l’apice
Ravenna – Il 27 e il 28 ottobre andrà in scena a Brisighella (Ra) la rassegna dei suini di razza Mora Romagnola (razza suina indigena salvata dall’estinzione e soggetta a programmi di conservazione da parte di Anas, l’Associazione nazionale degli allevatori suini). L’iniziativa nasce da un’idea dell’Associazione provinciale allevatori di Ravenna che, con il contributo
Milano – I carabinieri del Nas di Milano hanno sequestrato oltre una tonnellata e mezza di alimenti provenienti dai Paesi dell'Est europeo. La maggior parte era costituita da salumi, carne, formaggi e pesce. I prodotti in questione sarebbero stati conservati a temperatura ambiente e senza il rispetto delle norme igieniche previste. A seguito del sequestro
Roma - Lorenzo Beretta, presidente del Consorzio di tutela del salame cacciatore Dop, ha consegnato il premio “Tagliato per lo sport” 2012 al pugile olimpionico della categoria supermassimi Roberto Cammarelle, già vincitore di tre medaglie olimpiche. L’evento, andato in scena il 26 settembre, ha sottolineato la rilevanza di una corretta ed equilibrata alimentazione nella vita
Parma – Secondo quanto riportato oggi da Il Sole 24 Ore, due soci di minoranza di Parmalat, Fidelity e Gamco, contestano le acquisizioni intra gruppo portata a termine negli scorsi mesi. Sotto accusa l’operazione che ha portato alla vendita di Lag, un asset di Lactalis, a Parmalat, costata alla società italiana 1,4 miliardi di liquidità.
Milano – Si è svolta ieri sera a Milano, negli splendidi chiostri dell’Umanitaria, la cerimonia di premiazione della settima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico promosso da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), con il contributo del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Tra i vincitori, Angelo Frigerio (nella foto, a sinistra), direttore
