Parma - La collaborazione tra Parmacotto Group e Autogrill ha fatto tappa al Gran Premio di San Marino e della Riviera di Rimini di Misano, con l’obiettivo di far conoscere l’ultima rivisitazione dell'iconico panino 'Camogli'. La nuova ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti altamente selezionati di alta qualità: focaccia all’olio di oliva, Emmental e il Prosciutto
Udine – La seconda parte della settima edizione dell’Aria di San Daniele, il tour gastronomico itinerante che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele, riparte da Roma con un calendario ricco di appuntamenti dal 23 al 26 settembre. In particolare, il tour, che ha preso il via a maggio passando da Milano,
San Demetrio Corone (Cs) - Con un grande evento andato in scena sabato 7 settembre, Filiera Madeo ha festeggiato i 40 anni. Nell'occasione è stato anche ufficializzato il cambio al vertice, con il passaggio di testimone da Ernesto Madeo, fondatore nel 1984 della realtà produttrice di salumi, alla figlia Anna, che diventa presidente. Tra le
Parma - Continua il momento di crescita impetuosa dei prezzi dei tagli freschi di carne suina. Dopo un anno di relativa stabilizzazione, dopo un’estata che era iniziata con trattative equilibrate, da Ferragosto in poi il banco è decisamente saltato. Anche venerdì 6 settembre il bollettino conteneva altre bastonate all’industria di trasformazione, impossibilitata a reagire visto
Pavia – Sarebbe priva di fondamento la notizia diffusa da molti siti generalisti (e ripresa sui sociali nei profili degli animalisti) secondo cui i maiali trasportati nel tir finito nel fiume Olona venerdì fossero affetti da peste suina. Il camion è uscito di strada nella mattinata del 6 settembre, mentre si dirigeva a Villanterio, presso
Londra (Uk) – Il progetto finanziato dall’Unione Europea ‘Eat &Think Pink Uk – Say yes to the Best, Eat European Pork!’, di cui Opas (Organizzazione di prodotto allevatori suini) è capofila, sarà presente a Londra in occasione della Fiera Speciality che si svolge all’Olympia London in Hammersmith Road tra 10 e 11 settembre. Il progetto,
Parma - Il leggero rallentamento di settimana scorsa (+3,3 cent) si è rivelato un’illusione. La previsione di inizio agosto di uno dei più importanti operatori della filiera, che aveva ipotizzato 2,08 euro/kg come punto di arrivo della crescita estiva del prezzo del suino, era decisamente ottimista, dal punto di vista del contenimento dei costi di
Camigliatello Silano (Cs) - Lo scorso 2 settembre, si è spento Arturo Falcone, imprenditore calabrese da sempre impegnato nell’industria delle carni e dei salumi. Arturo lascia la moglie Nina, i figli Francesca e Ugo, e la tanto amata nipotina Matilde Sila. Arturo ha iniziato seguendo le orme del padre, Ugo, e con gli anni, ha
Belgio (Bruxelles) – La Lav (Lega anti vivisezione), tra i finanziatori del docufilm ‘Food for Profit’ firmato dalla giornalista Giulia Innocenzi (leggi qui), ha inviato ai deputati europei alcune lettere per mostrare “gli orrori della vita a cui sono sottoposti milioni di animali rinchiusi e sfruttati” a causa degli allevamenti intensivi, cavalcando la scia lasciata
Parma - I Consorzi di Tutela di Coppa di Parma e Salame Felino saranno insieme al Festival del Prosciutto di Parma, partecipando alla 27esima edizione in programma a Langhirano da venerdì 6 settembre a domenica 8. Un appuntamento fondamentale per i due Consorzi che nella passata edizione hanno totalizzato numeri importanti: sono state infatti oltre 2.500 le
Milano – Dall’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Alessandro Beduschi (in foto), arriva l’idea di chiedere all’Ue una deroga agli aiuti di Stato per aumentare gli indennizzi agli allevatori di maiali colpiti dalla Peste suina africana. “Ho preso spunto”, spiega Beduschi, come riporta il Sole 24 Ore, “da quanto ha fatto recentemente l’Olanda, che ha ottenuto il
Washington (Usa) - E' in corso negli Stati Uniti la peggiore epidemia di listeria dal 2011, secondo il Centro di controllo e prevenzione delle malattie americano. All'origine ci sono alcuni salumi prodotti dall'azienda Boar's Head. Per ora si registrano nove morti e 57 persone ricoverate in 18 diversi Stati. Un portavoce dell'azienda ha dichiarato a
