Roma – Tra gennaio e maggio 2023 i listini di vendita dell’industria alimentare sono scesi di 7,4 punti percentuali. Lo afferma in una nota stampa Federalimentare, sottolineando che “la spirale inflazionistica su energia e materie prime sta diminuendo progressivamente con evidenti benefici sulla produzione industriale”.
I recenti dati Istat, spiega Federalimentare, indicano infatti un rallentamento dei prezzi alla produzione dell’industria alimentare: si è passati dal +14,8% di gennaio al +7,4% di maggio, con una riduzione di 7,4 punti percentuali sui listini di vendita. Emergono tuttavia indicatori disomogenei nella catena complessiva. “Al consumo – prosegue la federazione – i prezzi dell’alimentare lavorato sono scesi dal +14,9% di gennaio al +11,9% di giugno, con un taglio di tre punti. Ciò evidenzia come ci sia una differenza da parte della lunga filiera distributiva di adeguare i listini, dovuta in larga parte a quello che potremmo definire ‘effetto scorte’”.
“Infatti”, conclude la nota stampa, “se l’industria alimentare ha fatto la sua parte riducendo i listini, non bisogna dimenticare che a valle esiste una lunga filiera fatta di intermediari, magazzini, logistica che, proprio per il cosiddetto ‘effetto scorte’ sta rallentando il passaggio nell’offerta ai consumatori di prodotti a prezzi più bassi”.
