GranTerre e Parmacotto siglano un accordo per creare il più grande polo italiano dei salumi
Modena – Gli azionisti di Salumifici GranTerre e Parmacotto siglano un accordo per dar vita a un unico, grande polo italiano dei salumi, dei piatti
Cun tagli freschi. Tetto in vista: solo un centesimo di aumento sulle cosce, gola +5 e trito +3. I suini europei in calo
Parma - Come anticipavamo settimana scorsa (leggi qui), anche i tagli stanno arrivando al tetto. L’equilibrio raggiunto rimane comunque difficile da sopportare per il profilo
Usda: produzione mondiale di suino -1% nel 2025 (-2% Cina ed Europa), export +1%
Washington (Usa) – Le prime stime dell’Usda, presentate nel report dell’11 ottobre ‘Livestock and Poultry: World Markets and Trade’, prevedono che la produzione globale di
Peste suina: i sindaci liguri chiedono di allentare le misure e ridefinire la zona rossa
Genova - I sindaci dei 36 comuni liguri della zona rossa istituita per contenere il virus della peste suina chiedono di allentare le misure restrittive.
Inchiesta falsi prosciutti Dop: sei imprenditori a processo
Treviso - Frode in commercio, vendita di prodotti con segni mandaci e falsificazione della documentazione: sono queste le accuse rivolte ai titolari di sei aziende
Raspini diventa partner strategico dell’Università di Pollenzo
Bra (Cuneo) - Si rinnova l'impegno di Raspini con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L'azienda entra infatti nel Club dei partner strategici dell’ateneo. A un
Il salumificio Brivio in vendita?
Cernusco Lombardone (Lc) – Il salumificio Brivio sarebbe nel mirino di un fondo di investimento tedesco. L’azienda, fondata da Marcello Brivio nel 1997, è specializzata
Wrm pensa al rilancio di Kipre e a nuove acquisizioni
San Daniele del Friuli (Ud) - Il gruppo Wrm di Raffaele Mincione è al lavoro per il rilancio dei due siti produttivi Kipre che non
Prosciutto di Parma: +6% per le vendite di affettato nel 2021
Parma - Ottimi risultati per il prosciutto di Parma in vaschetta nel 2021: le vendite sono infatti cresciute di circa il 6% e per la
Crefis: il punto sulla redditività degli allevatori in gennaio
Mantova - Nel mese di gennaio, secondo l’ultimo report del Crefis, la redditività della fase di svezzamento è risultata in crescita, sia in termini congiunturali
Francia: approvata la legge per ridurre nitriti e nitrati nei salumi
Parigi (Francia) - La Francia prosegue nel suo intento di ridurre l'uso dei nitrati nei salumi, approvando un disegno di legge ad hoc. Il parlamento
Disinfestanti nei prosciutti, i Nas bloccano un’azienda di San Daniele
San Daniele del Friuli (Ud) - I Nas hanno sospeso l'attività del prosciuttificio Selva Alimentari, specializzato nella produzione di San Daniele Dop. Il provvedimento arriva
