Assica invia una lettera al Mipaaf per ridiscutere il regolamento della Cun suini

Milano - Lo scorso 7 agosto, Assica (Associazione industriali della carne e dei salumi) ha inviato al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali una lettera in merito alla questione del pagamento dei suini a peso morto. Nella missiva, firmata dalla presidente dell'Associazione, Lisa Ferrarini, si lamenta il rinvio dell'incontro con la componente allevatoriale, previsto per lo

2013-08-28T12:07:14+02:0026 Agosto 2013 - 10:18|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Stati Uniti: ok all’importazione di bresaola

Milano - Anche la bresaola potrà essere esportata negli Stati Uniti. La notizia è arrivata oggi. Le Autorità statunitensi hanno infatti confermato la possibilità, per le aziende italiane, di esportare bresaola ottenuta a partire da materia prima di origine statunitense. Il divieto, in essere dal 2001, era dovuto a problematiche legate alla Bse. Il recente

2013-10-11T12:33:02+02:0024 Luglio 2013 - 17:14|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Assica/Radice: “Il sistema di etichettatura inglese? Un metodo grezzo di classificazione degli alimenti”

Milano – “Il nuovo sistema inglese di etichettatura è un metodo grezzo di classificazione degli alimenti”. A parlare è Aldo Radice, condirettore di Assica. All’Associazione industriali delle carni e dei salumi, e non solo, non piace proprio il provvedimento approvato dal Regno Unito. E sono diverse le ragioni che rendono, di fatto, inadeguata la proposta,

2013-10-09T17:39:05+02:0017 Luglio 2013 - 11:01|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Reporter del Gusto 2013: Assica e Ivsi premiano la giornalista Giovanna Botteri

Milano – In occasione della 59° edizione del Summer Fancy Food (New York, 30 giugno – 2 luglio), la principale manifestazione fieristica del Nord America dedicata all’alimentare, Assica e Ivsi, con la collaborazione dell’agenzia Ice, hanno consegnato a  Giovanna Botteri, corrispondente Rai negli Stati Uniti, il premio speciale Reporter del Gusto 2013. Si tratta di

2013-07-10T12:28:08+02:0010 Luglio 2013 - 12:23|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Bresaola della Valtellina Igp: nel 2012, +2,03% a volume. Bene il preaffettato e l’export

Milano – Trend positivo per il mercato della bresaola della Valtellina Igp. Secondo il rapporto annuale stilato da Assica (Associazione industriale delle carni e dei salumi), nel 2012 la produzione del prodotto valtellinese tutelato ha raggiunto le 12.500 tonnellate (+2,03% rispetto al 2011). Se si considera, però, la produzione complessiva, nel 2012 sono state realizzate

2013-07-10T09:25:14+02:0010 Luglio 2013 - 09:22|Categorie: Salumi|Tag: , |

Soddisfazione in Assica per la firma dell’intesa sulla filiera suinicola

Mantova – Soddisfazione in Assica per la firma dell’accordo, siglato ieri a Mantova, dai rappresentanti della filiera suinicola, sulla quotazione a peso morto dei suini e la classificazione delle carcasse. “È un traguardo davvero rilevante”, ha affernato, in un comunicato stampa diffuso ieri, Davide Calderone (nella foto), direttore di Assica. “Ad oltre un anno dalla

2013-07-09T10:04:43+02:009 Luglio 2013 - 10:04|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

SPECIALE SUMMER FANCY FOOD/Assica: “Ottima occasione per celebrare l’apertura degli Usa ai salumi a breve stagionatura”

New York (Usa) - Alla 59° edizione del Summer Fancy Food è presente anche Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Una scelta che si spiega con l'ultima conquista per il comparto: la possibilità di inviare negli States, dallo scorso maggio, anche i salumi a breve stagionatura. "Grazie al prezioso lavoro di Ice, abbiamo

2013-07-02T16:16:59+02:002 Luglio 2013 - 15:49|Categorie: Fiere|Tag: , , , |

Assica: Lisa Ferrarini è confermata presidente. E indica sei priorità per l’export

Roma – Lisa Ferrarini è stata confermata alla guida di Assica. La decisione è giunta ieri nel corso dell’assemblea privata dell’Associazione, in scena a Roma. Il sostegno all’export sarà è stato al centro discorso che la presidente ha tenuto oggi, in occasione della sezione pubblica dell’assemblea: “Il difficilissimo 2012 che abbiamo alle spalle e i

2013-06-20T15:07:38+02:0020 Giugno 2013 - 15:07|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Assica: oggi e domani, a Roma, l’Assemblea generale dei soci

Roma -  Oggi pomeriggio avrà inizio, in seduta privata, l’Assemblea generale dei soci 2013 di Assica presso la sede confederale di Roma. L’incontro prevede, oltre ai normali adempimenti statutari, l’elezione del nuovo presidente Assica. Domani mattina, invece, si svolgerà la seduta pubblica, che vedrà la partecipazione del presidente di Confindustria Giorgio Squinzi. Nella seduta pubblica

2013-06-19T09:39:08+02:0019 Giugno 2013 - 09:35|Categorie: Salumi|Tag: , |

Ivsi e Assica al Summer Fancy Food per valorizzare la salumeria italiana

Milano -  Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) saranno presenti, all’interno dello spazio dell’agenzia Ice nella collettiva italiana, alla 59° edizione di Summer Fancy Food, la principale manifestazione fieristica del Nord America dedicata all’agroalimentare (New York, 30 giugno-2 luglio). Per l’occasione, sarà allestito un corner in cui

2013-06-18T10:16:17+02:0018 Giugno 2013 - 10:16|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Assica: presentate le linee guida per la sicurezza degli involucri per salumi

Milano -  Nel corso del Convegno sulle nuove norme relative all’impiego di additivi alimentari nei prodotti a base di carne organizzato da Assica, sono state presentate anche le linee guida per la sicurezza degli involucri per salumi. Turno Pedrelli, rappresentante della Stazione sperimentale di Parma, ha infatti illustrato il documento elaborato insieme ad Assica e

2013-06-12T10:02:50+02:0012 Giugno 2013 - 10:02|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Giorgia Vitali (Assica) nominata vicepresidente di Clitravi

Milano - Giorgia Vitali, vicepresidente del gruppo giovani imprenditori di Assica, ha ricevuto anche un incarico a livello europeo. La manager dell'omonimo salumificio, infatti, è stata nominata vicepresidente della federazione Clitravi (Centre de Liaison des Industries Transformatrices de Viandes de l'Union Européene). A Clitravi aderiscono ben 28 associazioni nazionali che  rappresentano le imprese di trasformazione della

2013-05-29T10:16:48+02:0029 Maggio 2013 - 10:12|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , , |
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