Milano – Trend positivo per il mercato della bresaola della Valtellina Igp. Secondo il rapporto annuale stilato da Assica (Associazione industriale delle carni e dei salumi), nel 2012 la produzione del prodotto valtellinese tutelato ha raggiunto le 12.500 tonnellate (+2,03% rispetto al 2011). Se si considera, però, la produzione complessiva, nel 2012 sono state realizzate
Mantova – Soddisfazione in Assica per la firma dell’accordo, siglato ieri a Mantova, dai rappresentanti della filiera suinicola, sulla quotazione a peso morto dei suini e la classificazione delle carcasse. “È un traguardo davvero rilevante”, ha affernato, in un comunicato stampa diffuso ieri, Davide Calderone (nella foto), direttore di Assica. “Ad oltre un anno dalla
New York (Usa) - Alla 59° edizione del Summer Fancy Food è presente anche Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Una scelta che si spiega con l'ultima conquista per il comparto: la possibilità di inviare negli States, dallo scorso maggio, anche i salumi a breve stagionatura. "Grazie al prezioso lavoro di Ice, abbiamo
Roma – Lisa Ferrarini è stata confermata alla guida di Assica. La decisione è giunta ieri nel corso dell’assemblea privata dell’Associazione, in scena a Roma. Il sostegno all’export sarà è stato al centro discorso che la presidente ha tenuto oggi, in occasione della sezione pubblica dell’assemblea: “Il difficilissimo 2012 che abbiamo alle spalle e i
Roma - Oggi pomeriggio avrà inizio, in seduta privata, l’Assemblea generale dei soci 2013 di Assica presso la sede confederale di Roma. L’incontro prevede, oltre ai normali adempimenti statutari, l’elezione del nuovo presidente Assica. Domani mattina, invece, si svolgerà la seduta pubblica, che vedrà la partecipazione del presidente di Confindustria Giorgio Squinzi. Nella seduta pubblica
Milano - Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) saranno presenti, all’interno dello spazio dell’agenzia Ice nella collettiva italiana, alla 59° edizione di Summer Fancy Food, la principale manifestazione fieristica del Nord America dedicata all’agroalimentare (New York, 30 giugno-2 luglio). Per l’occasione, sarà allestito un corner in cui
Milano - Nel corso del Convegno sulle nuove norme relative all’impiego di additivi alimentari nei prodotti a base di carne organizzato da Assica, sono state presentate anche le linee guida per la sicurezza degli involucri per salumi. Turno Pedrelli, rappresentante della Stazione sperimentale di Parma, ha infatti illustrato il documento elaborato insieme ad Assica e
Milano - Giorgia Vitali, vicepresidente del gruppo giovani imprenditori di Assica, ha ricevuto anche un incarico a livello europeo. La manager dell'omonimo salumificio, infatti, è stata nominata vicepresidente della federazione Clitravi (Centre de Liaison des Industries Transformatrices de Viandes de l'Union Européene). A Clitravi aderiscono ben 28 associazioni nazionali che rappresentano le imprese di trasformazione della
Roma – Entra ufficialmente in vigore oggi l’autorizzazione all’ingresso dei salumi italiani a breve stagionatura negli Usa. Con il riconoscimento da parte Aphis (Animal and plant healt inspection service) dell’indennità di Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Piemonte e delle province autonome di Trento e Bolzano alla malattia vescicolare del suino, si apre per queste regioni l’export
Milano – Presentata oggi presso lo spazio di Assica la ricerca, condotta da Nielsen, dal titolo “Il canale tradizionale e il banco assistito della Gdo sono ancora un driver di crescita del mondo salumi?”. L’indagine ha evidenziato come il fresco sia la voce di conto più importante nel carrello della spesa degli italiani con un’incidenza
Lisa Ferrarini, presidente Assica, intervenendo alla presentazione dei dati sull'export di Assica ha così dichiarato: "Nessuno ci da una mano ad esportare. Non esiste il Ministero del Commercio estero.E l'Ice è stata dapprima chiusa e poi riaperta. Abbiamo aspettato 16 mesi e adesso cosa succede? Non giriamoci intorno: l'Ice non esiste. Al di là di
Milano - Una vera svolta per il Made in Italy: dal 28 maggio salami, pancette, coppe e altri salumi a breve stagionatura di Lombardia, Emilia- Romagna, Veneto, Piemonte e Trentino potranno essere esportati negli USA. La notizia è stata divulgata durante la conferenza stampa di ASSICA, l'Associzione Industriali delle Carni e dei Salumi. Per l'Associazione
