Milano - Nell’anno terminante a maggio 2023 le vendite in volume di cioccolato sul totale Italia (inclusi i discount) hanno raggiunto oltre 73 milioni di kg. Un risultato in flessione del -0,6% rispetto all’anno precedente. Aumentano, invece, le vendite a valore. Arrivate a oltre 1 miliardo di euro, in crescita del +6,3% rispetto all’anno precedente.
Roma - Aibi, Associazione Italiana Bakery Ingredients, ha rivelato che, in base a dati Cerved, il dolce di Pasqua preferito dai consumatori è quello che unisce bontà e bellezza, qualità artigianale e attrattività fisica. Secondo l’indagine, inoltre, ad essere apprezzato è anche il legame con la tradizione. I dati rivelano, infatti, che i dolci da
Bruxelles (Belgio) - Anche nei negozi al dettaglio di Unione Europea e Regno Unito arriverà il cioccolato senza cacao a marchio Wnwn. Start up che, grazie a un round di finanziamento da 5,6 milioni di dollari (4,7 milioni di euro circa), ha deciso di lanciare sul mercato un cioccolato che non prevede la fermentazione e
Giappone – In vista di San Valentino il Giappone si sta preparando con una serie di eventi. Ad esempio, lo scorso 20 gennaio è stato inaugurato l’Expo del cioccolato – San Valentino 2023 presso il Gg.Mm. Hankyu Umeda (Osaka). Evento dedicato al cioccolato dove saranno presentati circa 300 marchi con 3.000 prodotti. Numeri che potrebbero
Galliera Veneta (Pd) – È il cioccolato il protagonista della linea di biscotti Plaisir Chocolate di Lago Group. Che nelle sue versioni al latte e fondente farcisce wafer, pan di spagna e cialde e la cui texture particolare è messa in risalto dal packaging design rinnovato tramite il colore e la veste grafica. 12 le
Trieste - Continua la crescita del Polo del Gusto, la sub-holding della famiglia Illy che racchiude tutte le attività food&beverage del gruppo, fatta eccezione per il caffè. Dopo aver recentemente annunciato il consolidamento della propria presenza in Uk tramite la creazione di un polo del cioccolato (leggi qui), Andrea Macchione, Ceo del Polo del Gusto,
Milano - Nel corso di un evento a Milano, negli spazi della Copernico Blend Tower, Icam Cioccolato ha presentato l’iniziativa ‘Cocoa stories’, per la valorizzazione della filiera del cacao. Si tratta di un progetto legato al mondo digitale: grazie al QR code presente nelle nuove confezioni delle tavolette - caratterizzate da tre differenti grafiche che
Torino - CioccolaTò 2022, la fiera del cioccolato di Torino, torna nel capoluogo piemontese dopo lo stop di due anni dovuto alla pandemia. In programma dal 28 ottobre al 6 novembre, la kermesse accoglierà gli appassionati del settore in una dieci giorni di eventi, incontri, laboratori e degustazioni delle eccellenze artigianali. CioccolaTò 2022 si svolge
Milano - Per celebrare i primi 10 anni di El Cacao, la piantagione di cacao in Nicaragua di proprietà dell’azienda, Ritter Sport ripropone per il secondo anno consecutivo la limited edition Don Choco: una tavoletta di cioccolato al latte extra che prende il nome del bradipo mascotte di El Cacao. Realizzata con il cacao 100%
Assago (Mi) – La multinazionale food&beverage Nestlé annuncia un investimento di 7,5 milioni di euro finalizzato all’installazione di una nuova linea di produzione presso lo stabilimento Perugina di San Sisto (Pg), che entrerà in funzione a partire dal 2024. L’impianto, fa sapere l’azienda, sarà dedicato principalmente a prodotti rivolti allo sviluppo del mercato estero, come
Torino – Domori, produttore di cioccolato parte della sub-holding Polo del Gusto, ha inaugurato la scorsa settimana il suo primo punto vendita a Torino. Situato in Piazza San Carlo 177, si tratta di uno spazio polifunzionale di circa 300 metri quadri in grado di ospitare degustazioni, corsi di formazione sul cioccolato, spazi narrativi sul processo
Monterrey (Messico) - Hershey, colosso statunitense dell’industria dolciaria, ha recentemente annunciato di voler investire 90 milioni di dollari per aprire due nuove linee di produzione in Messico, presso uno stabilimento situato nello stato settentrionale del Nuevo Leon. Secondo quanto dichiarato dall’azienda, l’ampliamento dell’impianto dovrebbe aumentare la produzione del 25%, generando anche 300 nuovi posti di
