Bologna – Giovedì 17 gennaio. “Dopo il miracolo di Natale, per cui ringraziamo la distribuzione per il sostegno dimostrato, siamo al lavoro con grande determinazione per la campagna di Pasqua”. Sono le parole di Gianluca Cazzulo, che torna in Melegatti quale consigliere di amministrazione con delega area commerciale, incontrato in occasioni di Marca Bologna. Come
Roma – Quest’anno il giro d’affari dei dolci natalizi dovrebbe raggiungere i 700milioni di euro, secondo le stime della Confederazione nazionale dell'artigianato e della piccola e media impresa (Cna). Facendo segnare una crescita su base annua di circa il 7%. L’Ente ha inoltre commissionato alla società di ricerche Swg un sondaggio per rilevare le preferenze
Rimini - Gli italiani quest’anno spenderanno 6,2 miliardi di euro per i dolci natalizi artigianali. Compere sempre più spesso effettuate anche online. Sono le stime comunicate da Confartigianato e divulgate tramite l’Osservatorio Sigep, collegato al salone mondiale del dolciario artigianale che, con l’edizione 2019, raggiungerà la sua 40esima edizione (Fiera Rimini, Ieg, 19-23 gennaio). L’Osservatorio
Milano – Milano, capitale delle esportazioni dolciarie del Bel Paese. Secondo i dati della Camera di commercio di Milano Monza Brianza e Lodi, la capitale lombarda – con un export di dolci nel mondo pari a 156 milioni di euro nei primi sei mesi del 2018 (+2% sul 2017) – è al primo posto in
San Giovanni Lupatoto (Vr) - I pandori e i panettoni Melegatti, da oggi, sono nuovamente in commercio. "Abbiamo sfornato 500mila pezzi", spiega Gianluca Cazzulo, Ad area commerciale di Melegatti, a tgverona.it, "è stata una corsa contro il tempo, ma volevamo comunque essere presenti per questo Natale". L'obiettivo della vendita è quello di mantenere una presenza sul mercato
Falconara Marittima (An) - “Il retail ci sta dando grandi soddisfazioni e contiamo di rafforzare il canale”, diceva Andrea Muzzi, ceo di Industria Dolciaria Borsari, in occasione della diffusione dei risultati 2017. Detto, fatto. Uno dei quattro punti vendita gestiti dall’azienda è stato infatti rinnovato, con superfici raddoppiate. Si tratta dello spaccio aziendale del Torronificio
Milano - Il panettone patrimonio dell’umanità. E’ la proposta sottoscritta da numerosi esperti in occasione della manifestazione di riferimento, Re Panettone (Milano, 17-18 novembre 2018), e sostenuta dal Consorzio Comieco e dall’Amministrazione del Comune di Milano. A rafforzare la richiesta anche una raccolta firme. “Fare il panettone è un’arte che non si risolve con una
Verona - Siglato l'accordo sindacale per Melegatti. Che prevede la ripartenza dell'attività con la riassunzione di 35 lavoratori. "In particolare l'azienda", si legge nella nota diffusa dalla nuova proprietà, "per valorizzare le competenze interne e costruire un team affiatato e focalizzato sugli aspetti produttivi, ha proposto la riassunzione a tempo indeterminato di 26 persone, di cui 16
Orbassano (To) - Tante le novità biologiche firmate Fior di Loto per il Natale 2018. Prodotti realizzati con materie prime bio, adatti a consumatori celiaci e vegani. Il Dolce Natale di farro con uvetta e il Dolce Natale con zenzero candito sono due soffici e gustose proposte realizzate con pasta madre e senza prodotti di origine animale,
Padova (Pd) - Pasticceria Giotto presenta una novità per il Natale 2018. Il panettone artigianale albicocca, pesca e lavanda nasce dall'amicizia con Agricola Stoffi. I semicanditi di albicocche e pesche, teneri come frutta fresca, donano un tocco delicato e originale, mentre leggere note di lavanda arricchiscono il dolce da ricorrenza con un profumo che esalta il
Milano - L'Associazione italiana di tecnologia alimentare (Aita), organizza il corso di formazione teorico-pratico 'Tecnologia del panettone'. Il 19 e il 20 novembre 2018, presso Food Ideas - Base (Via Bergognone angolo Via Tortona a Milano), si affronteranno, con lezioni dimostrative e continue interrelazioni tra docenti e partecipanti, tutti i principali argomenti legati al famoso lievitato. I principi, la produzione, le
Milano - Il panettone perfetto, secondo Molino Pasini. L'azienda di Cesole, in provincia di Mantova, ha riunito ieri all’Accademia Marchesi di Milano alcuni tra i migliori pasticceri italiani per stilare un decalogo che servirà a tutti coloro che desiderano giudicare con competenza il lievitato da ricorrenza, imparando a comprenderne le caratteristiche organolettiche e scoprendone le tante complessità
