Calenzano (Fi) – Un nuovo arrivo all’interno della gamma senza glutine firmata Probios: si tratta della Pasta Multicereali, prodotta con farine biologiche di mais, riso, riso integrale, grano saraceno e quinoa, macinate e trafilate in Italia. Questa speciale formulazione con cereali gluten free fornisce alla referenza un gusto e una consistenza del tutto paragonabili alle
Bologna – Con il lancio di sette nuove referenze a marchio nel corso del 2018, Despar conferma l’attenzione verso una fascia di consumatori in costante crescita che, per scelta o necessità, si orienta su alimenti privi di glutine o lattosio. Tra le novità presentate nel 2018: il latte microfiltrato, il formaggio spalmabile e il formaggio
Conversano (Ba) – Puglia Sapori presenta tre novità che vanno ad arricchire la sua ampia gamma di snack senza glutine: si tratta dei tarallini integrali, con farina di quinoa e al gusto mediterraneo con pomodoro e origano. Le referenze faranno il loro esordio al prossimo Gluten Free Expo (Fiera di Rimini, 17-20 novembre). E come
Roma – Cambiano i rimborsi per acquistare i prodotti per i celiaci. Lo stabilisce un nuovo decreto a firma del ministro della Salute, Giulia Grillo, che sancisce una maggiore armonizzazione da regione a regione e conferma la differenziazione tra uomini e donne nell’erogazione dei bonus mensili che dal 1982 regolano l’acquisto di referenze gluten free.
Rimini – La Federazione Italiana Cuochi (Fic) fa squadra con Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine, alla settima edizione della manifestazione che si terrà a Fiera di Rimini dal 17 al 20 novembre prossimi, in contemporanea con il secondo appuntamento con Lactose Free Expo. Lunedì 19 novembre, in
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il Gruppo Vicenzi, specializzato in pasticceria industriale, ha intrapreso la strada del gluten free con Grisbì, brand di punta che firma la gamma di frolle ripiene. I Grisbì con morbido ripieno al cioccolato e alla crema limone sono disponibili anche nella versione senza glutine, certificata da Aic (Associazione italiana celiachia). Una novità in
Firenze - Probios lancia il nuovo Bio panino per burger Panito. Fragrante fuori e morbido dentro, è biologico, senza glutine e senza latte, disponibile nella confezione da due pezzi. In occasione del lancio, l'azienda ha pensato di proporre in abbinamento anche un ricettario 100% vegetariano e senza glutine (scaricabile qui), realizzato in collaborazione con Manuela Cavallaro, chef che
Lodi - Due nuovi gusti, privi di coloranti e aromi artificiali, per la linea di gelati gourmet L'Essenza, firmata New Cold. L'Essenza n.5 è un sorbetto di mirtillo selvatico, senza glutine e senza lattosio. L'Essenza n.6 è una crema chantilly variegata all’amarena, senza glutine, a base di latte fresco e panna fresca di montagna, con tuorlo d’uovo. Le materie prime utilizzate per
Conversano (Ba) – A fronte della crescita per il segmento del senza glutine nel comparto bakery, dove pesa il 7% in termini di vendite a valore, con un trend del +20% rispetto allo scorso anno e arrivando a sfiorare i 56 milioni di euro (fonte: Nielsen 2017), Puglia Sapori amplia la propria offerta gluten free. Alla linea di
Paesana (Cn) – Nasce dall’esperienza dell’Azienda Montana Achillea la nuova Crema di nocciole con cacao Achillea Premium. Una referenza ottenuta esclusivamente da nocciole Piemonte Igp, con la rinomata eccellenza del territorio che rappresenta il 45% del suo contenuto. Senza olio di palma, senza latte aggiunto, senza glutine, biologica, è adatta anche per chi segue un’alimentazione
Origgio (Va) – Céréal, specialista nella ricerca nutrizionale, presenta Miglio Bio, una valida alternativa vegetale per tutti coloro che non digeriscono il latte. Naturalmente senza lattosio, questa nuova bevanda si caratterizza per il gusto morbido ed equilibrato, che la rende base ideale per l’utilizzo in cucina o da gustare sia fresca sia calda, al naturale
Ghemme (No) – Dall’esperienza del marchio Ponti nasce il nuovo aceto di mele non filtrato biologico. Una referenza vegan e naturalmente senza glutine, dal sapore rotondo e che ha un unico ingrediente: il sidro di mele bio. L’aceto di mele non filtrato biologico firmato Ponti, infatti, è realizzato da mele fresche 100% italiane bio e
