Categoria Articoli Dolci e Salati

Italmopa: “Preoccupante trend al rialzo dei prezzi del frumento tenero”

Roma - Nonostante quest’anno la produzione mondiale di frumento tenero sia risultata ampia, Italmopa fa sapere che le quotazioni della materia prima hanno fatto registrare, nel corso degli ultimi mesi, e in particolare nelle ultime settimane, incrementi particolarmente rilevanti. Come riportato dall’associazione industriali mugnai d’Italia (Federalimentare/Confindustria), l’aumento dei prezzi è risultato compreso, in funzione della

2020-10-29T13:31:21+01:0029 Ottobre 2020 - 13:31|Categorie: Dolci&Salati, Pasta e riso|Tag: , |
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Galup: panettone di filiera in vista del Natale

Pinerolo (To) – La collezione Natale 2020 di Galup porta con sé numerose novità. L’azienda piemontese presenta il panettone con ingredienti di filiera gran Galup, appositamente realizzato per rivelare ingredienti tracciabili e certificati: latte e burro di filiera corta e certificata Inalpi, zucchero di ‘Italia Zuccheri’, uova e farina. Vengono utilizzate ciliegie e arance candite

2020-10-29T11:46:25+01:0029 Ottobre 2020 - 11:46|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Aibi-Assitol: durante il lockdown, gli italiani premiano il pane fresco, genuino e di prossimità

Milano - La pandemia da Coronavirus e il conseguente lockdown hanno cambiato le abitudini di consumo dei prodotti da forno. Si rafforza il legame con la tradizione italiana e vengono premiate freschezza, artigianalità, sostenibilità. Con una predilezione per il negozio di prossimità rispetto al supermercato. A fare una panoramica sul settore è Aibi, l’Associazione italiana

2020-10-29T09:57:44+01:0029 Ottobre 2020 - 09:57|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Fiasconaro investe in un hub del panettone

Castelbuono sulle Madonie (Pa) - La famiglia Fiasconaro, diventata famosa nel mondo con l'omonimo brand di panettone, ha in progetto la creazione di un hub dell'alimentare che coinvolgerà anche un network di aziende del palermitano. La strategia dell'azienda è di reinvestire il 45% del fatturato (nel 2019 è stato di 21 milioni di euro) per

2020-10-28T10:57:12+01:0028 Ottobre 2020 - 10:57|Categorie: Dolci&Salati, Luxury|Tag: , , |
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Deliveroo: boom di ordini della colazione a domicilio (+70%)

Milano – Crescono gli ordini della colazione a domicilio. A confermarlo i numeri di Deliveroo, piattaforma del food delivery, che registrano un trend in crescita del +70% negli ultimi 12 mesi. Secondo l’indagine, la referenza più ordinata è l'avocado toast. Mentre il giorno prediletto dagli italiani per la consegna a domicilio della colazione è la

2020-10-28T10:52:53+01:0028 Ottobre 2020 - 10:52|Categorie: Dolci&Salati, Retail|Tag: , |
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Ferrero presenta le novità per il Natale 2020

Alba (Cn) – Ferrero presenta le novità per il periodo natalizio 2020. Con Delacre – azienda belga acquistata nel 2016 dal gruppo piemontese –, che da 150 anni si dedica all’ideazione e alla produzione di biscotti, si segnala la speciale confezione Etoile in latta che contiene 46 biscotti in 7 varietà differenti. Per chi vuole

2020-10-27T14:12:10+01:0027 Ottobre 2020 - 16:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Effetto Coronavirus: crolla il prezzo di zucchero e oli vegetali

Milano – L'impatto del Coronavirus si è fatto sentire anche su zucchero e olii vegetali, che hanno visto un crollo dei prezzi. A causare il brusco calo, il petrolio, il cui prezzo è sceso al minimo durante il primo lockdown. Conservarlo negli impianti di stoccaggio era diventato un costo. E produrre etanolo e biodiesel al

2020-10-27T13:22:37+01:0027 Ottobre 2020 - 12:20|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|
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Nel 2038 il cioccolato sarà un bene di lusso: la previsione

Milano – La geopolitologa francese Virginie Raisson ha condotto una ricerca sugli effetti che il cambiamento climatico e l’aumento della domanda possono avere sul cacao. All’interno del suo libro ‘2038. Atlante sui futuri del mondo’, la scienziata spiega come questi cambiamenti potrebbero mettere seriamente a rischio le piantagioni di cacao nei paesi tropicali. Tra i

2020-10-23T12:55:12+01:0026 Ottobre 2020 - 11:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: |
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‘Gusto dolce delle Venezie’: Rigoni di Asiago premia l’Antica Osteria Cera

Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago, partner della guida Venezie a tavola 2021, premierà nella serata di lunedì 26 ottobre l’Antica Osteria Cera, di Campagna Lupia (Ve). Il ristorante, che è fortemente legato nella storia e nella tradizione a Rigoni di Asiago, riceverà il premio ‘Gusto dolce delle Venezie’ attraverso un evento che, in ottemperanza

2020-10-23T13:01:09+01:0023 Ottobre 2020 - 16:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: |
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Fabbri 1905 e Ail: rafforzato il rapporto solidale

Bologna – Il Covid-19 continua ad influenzare e condizionare le nostre vite, ma non ha fermato l’avanzare dei tumori. Al contrario, per evitare che la ricerca subisca bruschi rallentamenti, è necessario uno sforzo extra nel sostenimento dei malati nella loro quotidianità. Questo il messaggio forte e chiaro emerso dal bilancio di missione 2019 di Ail

2020-10-22T12:07:05+01:0023 Ottobre 2020 - 14:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Pernigotti: a pieno regime la produzione di cioccolato

Novi ligure (Al) – La produzione di cioccolato nello stabilimento Pernigotti di Novi Ligure è a pieno regime. In vista della prossima stagione natalizia sono infatti al lavoro 50 addetti di produzione più una trentina di stagionali per preparare le forniture destinate a negozi e grande distribuzione. “Guardiamo alla prossima stagione del Natale con speranza,

2023-06-27T11:58:05+01:0023 Ottobre 2020 - 10:16|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Lindt Italia rinnova il proprio sito internet

Induno Olona (Va) – Lindt Italia presenta il proprio sito internet completamente rinnovato. La necessità nasce dalla crescente rilevanza dello shop online e dall’importanza della presenza di questo canale di distribuzione per il consumatore. All’interno del sito ci sono le aree dedicate al ‘Mondo Lindt’, dove viene descritta la sua storia, i progetti di sostenibilità

2023-06-27T12:00:17+01:0022 Ottobre 2020 - 15:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: |
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Alimentando.info

Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

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Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
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