Categoria Formaggi Post
Desenzano del Garda (Bs) - “Per il nostro settore si stanno aprendo prospettive nuove e ci troveremo ad affrontare sfide inedite legate sempre più all’attenzione verso i temi della sostenibilità ambientale, della salute del consumatore e del benessere animale. Servirà un impegno ancora più intenso da parte della politica per proteggere dalle contraffazioni i prodotti
Novara - La Igor Gorgonzola Novara, formazione di massima serie femminile di pallavolo, ha conquistato la terza Coppa Italia della sua storia, la seconda consecutiva per il club novarese, nel weekend del 2 e 3 febbraio a Verona. Al termine di una finale spettacolare, durata oltre due ore di gioco contro l’Imoco Volley Conegliano, le
Torino - Inalpi ha partecipato alla cerimonia per la laurea Honoris Causa in filosofia, conferita all'artista Ugo Nespolo dall’Università di Torino. Il prestigioso riconoscimento accademico a Ugo Nespolo, che da tempo collabora con l’industria di Moretta, è stato assegnato nella mattinata del 29 gennaio. E sottolinea la sua visione lungimirante e innovativa e il profondo
Reeggio Emilia - Torna anche nel 2019 l’edizione primaverile di Caseifici aperti, che si terrà sabato 13 e domenica 14 aprile. Un viaggio alla scoperta della Dop, con visite alla produzione e tante attività per adulti, famiglie e bambini. Saranno infatti oltre 50 i produttori che apriranno le porte dei propri caseifici per permettere ai
Milano - Il Kazakistan è pronto ad investire nel settore dell'allevamento di bovini per la produzione lattiero casearia. In particolare, due nuovi impianti produttivi saranno realizzati nella regione occidentale del Paese, per un investimento complessivo di circa 14 milioni di euro. Il primo impianto lattiero caseario, con una stalla in grado di ospitare 600 vacche, sarà
Milano - I dati relativi al mercato del burro e le previsioni circa le tendenze dei prossimi mesi sono decisivi, per orientare le scelte produttive e non solo. Il settore, inoltre, è ancora scottato dalla crisi del burro del 2017, quando il prodotto era introvabile e i prezzi schizzati alle stelle. Per questo, c'era molta
Milano - Buone notizie dal fronte cinese per il settore lattiero caseario. Il 2018 si è chiuso con un aumento delle importazioni dalla Cina pari al 7,8%, a volume e al 14,5% a valore, secondo l'analisi di Clal.it. Ad avvantaggiare l'export europeo verso il gigante asiatico c'è anche lo scontro in atto tra Pechino e
Milano - Record di crescita dell'export verso gli Usa per tre Pecorini Dop italiani: il fiore sardo, il pecorino romano e il pecorino sardo. Nei primi dieci mesi del 2018 sono state esportate oltre 8.500 tonnellate di formaggi pecorini, pari a una crescita del 40% rispetto all’anno precedente. Numeri positivi anche sul fronte della produzione.
Milano - Positivo, almeno per alcuni prodotti del lattiero caseario, il trend delle vendite del bio nel 2018. In particolare, il latte e lo yogurt, secondo un'analisi fornita da Assolatte, ottengono performance di crescita migliori di quelle del mercato biologico nel suo complesso, che secondo i dati Nielsen ha chiuso con un incremento dell'8%. Secondo
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Che mostrano un notevole calo delle quotazioni di panna e crema, mentre resta più o meno stabile il latte. In crescita il latte in polvere e il burro. Ancora in aumento, in Italia, le quotazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Di seguito il
Sommacampagna (Vr) - E' in corso il workshop dal titolo ‘Sostenibilità - Prospettive a confronto’, organizzato da Clal e Agriform. A discutere di un tema sempre più attuale e dibattuto sono: Francesco La Torre, marketing manager ruminants BU livestock, Zoetis; Peter Paul Coppes, senior dairy analist di Rabobank; Francesco Avanzini, direttore generale Conad; Renata Pascarelli,
Milano - Il rapporto "Food-Planet-Health", modello alimentare “sostenibile“ elaborato da 37 esperti di 16 Paesi e pubblicato dalla rivista Lancet, indica nei prodotti lattiero caseari la fonte di proteine animali più “efficienti”. Per questo, ne consiglia un apporto quotidiano, per curarsi non solo della propria salute ma anche di quella del pianeta. A darne notizia
