Categoria Formaggi Post
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dal calo delle quotazioni per la crema estera e dal ribasso del prezzo del burro sul bollettino tedesco di Kemten. Prezzi del latte compresi fra 0,40-0,42 centesimi per quello italiano e tra 0,42-0,43 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano
Treviso - Il Montasio mezzano Dop di Toniolo Casearia si è aggiudicato la medaglia d'oro al Caseus Veneti 2018. La XIV edizione del Concorso regionale dedicato ai formaggi del Veneto ha visto complessivamente ben 415 iscritti, 12 in più del 2017, e 46 premiati. Per Toniolo, oltre alla medaglia d'oro, anche due secondi posti, per
Madrid (Spagna) - Anche la Spagna sceglie la via dell'indicazione d'origine per il latte e i derivati in etichetta. Il consiglio dei ministri, infatti, ha dato via libera al provvedimento, proposto dal ministro dell'Agricoltura. Come negli altri paesi che hanno introdotto questa norma, per le aziende spagnole sarà obbligatorio specificare sia il paese di mungitura
Reggio Emilia – Torna l'appuntamento con Caseifici Aperti, week end alla scoperta del Parmigiano Reggiano che si terrà sabato 29 e domenica 30 settembre. In calendario, sono previsti eventi, visite guidate e degustazioni. In questa edizione saranno oltre 50 i produttori che apriranno le porte dei propri caseifici per permettere ai visitatori di assistere alla
Soresina (Cr) - Latteria Soresina investirà 13 milioni di euro nell'ambito del Psr (Programma di sviluppo rurale), settore agroalimentare, di cui circa il 30% finanziato. Il progetto, denominato "Prodotti di qualità basati sull'uso consapevole delle risorse", presentato nel dicembre 2017, riguarda prevalentemente due eccellenze di Latteria Soresina: il Grana Padano e il burro. I fondi
Bologna – Granarolo e Gruppo Italiano Vini hanno dato via a una partnership per far crescere la presenza di entrambe le società in Svizzera. Giv acquisisce da Granarolo l’11% di Comarsa, leader nella distribuzione di prodotti alimentari italiani nel mercato elvetico e che ha fatto registrare nel 2017 un fatturato di circa 26 milioni di
Caserta - La Mozzarella di Bufala Campana Dop è l’unico formaggio del Sud Italia inserito nell’elenco dei prodotti tutelati dall’accordo economico Ue-Giappone, firmato a luglio scorso. Dal 27 al 29 settembre, il Consorzio di tutela sarà a Tokyo proprio per partecipare alla consultazione preliminare per l’implementazione dell’accordo nella parte riguardante i formaggi, alla presenza dei
Asiago (Vi) - Il Consorzio tutela formaggio Asiago vola in Giappone, invitato a Tokyo dal ministero dell’Agricoltura nipponico per partecipare agli incontri bilaterali Ue-Giappone e al primo evento, il prossimo 29 settembre, interamente dedicato ai formaggi d’origine protetta europei. Alla vigilia della ratifica dell’accordo di partenariato economico con l’Unione Europea (Epa) e dopo il pieno
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da richieste di crema nazionale di gran lunga superiori alla disponibilità. In calo anche in quantitativi di latte sul mercato, grazie alla ripresa delle produzioni. Lieve calo per i bollettini del burro in Francia e Germania, più deciso in Olanda. Continua l'aumento delle
Desenzano del Garda (Bs) - “Il rispetto del piano produttivo fino ad oggi ha portato grande equilibrio tra produzione e richieste del mercato, che da gennaio a luglio 2018 sono cresciute del 6,4% in Italia e del 7,7% all’estero. L’assemblea, recependo i risultati di questa virtuosa e ordinata gestione, ha approvato un nuovo piano produttivo
Moretta (Cn) - Anche per l'edizione 2018, Inalpi sarà presente a Terra Madre Salone del Gusto, in scena a Torino da oggi e fino al 24 settembre, con eventi e corner per la degustazione dei prodotti. "La rinnovata partecipazione dell'azienda di Moretta è testimonianza concreta della condivisone di valori che la kermesse propone. E ai
Asiago (Vi) - Crescono le richieste di operatori professionali e giornalisti esteri per visitare i territori di origine e conoscere da vicino le tradizioni e i protagonisti della produzione d’alpeggio nell'Altopiano di Asiago (foto). In queste settimane, operatori professionali del trade, della Gdo, dell'Horeca e della stampa, provenienti dall’Ungheria e dal Nord America hanno potuto
